Вкусно, апетитивно, сочно и нежно месо во сенф, печено во рерна - чест гостин на празнични и трпезариски маси. Подготовката на садот е многу едноставна. Но, благодарение на различни рецепти и многу маринади базирани на сенф, се добиваат неверојатни вкусови. Ние нудиме да готвиме свинско месо според најпопуларните рецепти.
Непроменлива класика
Разгледајте го класичниот рецепт за свинско свинско свинско месо. Потребно е долго време да се подготви, но едноставно. Благодарение на сенф, месото ќе биде сочно и нежно.
За да го подготвите садот, ќе ви треба лоин во количина од 0,5 кг и 2 лажици. л сенф. Лукот (околу 4-5 парчиња) и бибер и сол ќе помогнат да се надополни вкусот.
Процес на готвење:
- Парче месо темелно се мие и се брише со хартиена крпа. Посипете бибер и сол од сите страни и, правејќи пункции во пулпата, работи со чинии од лук. Потоа, месото се размачкува со готови сенф и се испраќа во фрижидер неколку часа.
- По истекот на месото се завитка во фолија. Ова ќе спречи губење на сок.
- Завитканото месо се испраќа во сад за печење отпорен на топлина, а потоа во рерната претходно загреана на 180 ° C. Приближното време за готвење е еден час.
- По време, распространете ја фолијата. И, зголемување на температурата, тие повторно ја испраќаат во рерната 10-15 минути, така што се појавува кора.
Останува само да го исечете месото испечено во фолија во рерната со сенф на парчиња и да го сервирате.
Willе биде подобро ако го оставите месото да се маринира цела ноќ.
Шанка во сос
Месото сега е прилично „гризе“ за цената. Но, тоа не значи дека треба да заборавите на тоа пред следниот празник. Обрнете внимание на тетивата. Неговата цена е доста прифатлива. И ќе имате можност секој ден да служите месо на маса. Подготовката на свинско месо со мед и сенф е едноставна, иако долго време. Но, сè што треба да направите е да го марината, потоа ставете го во рерната и да си заминете за вашата работа.
За работа, ќе ви требаат вистинското тело и зачини, кои се сенф во количина од 2-3 лажици. л, ½ лажиче ѓумбир во прав, 50 гр мајонез, сол со бибер, 2 лажици. л сос од соја и лук. Потребни се 2 глави.
Готвење:
- Првиот чекор е да се исчисти лукот и се сече на 2-3 парчиња.
- Запалката треба да се измие темелно и ако има црн тен, оставете го со нож. Откако ќе се избрише со хартиени крпи и се прават многу длабоки засеци во кожата. Парчиња лук се нафрлаат во нив. Забележете дека лукот треба да биде целосно потопен во слотите.
- Сега, со помош на нишка од памук, треба да ја завиткате тетивата.
- Подгответе ја маринадата со мешање на сос од соја, свежо мелен пипер, мајонез, ѓумбир, сол и сенф, сè додека не се унифицира во својство.
- Пробајте ја марината со сол и прилагодете ја.
- Внимателно премачкајте го месото со маринада, оставете го 2 часа сам и лежете во ракав.
- Свинско месо со сенф и мајонез се испраќа во рерната, претходно загреано на 200 ° C. Времето за готвење е приближно 2-2,5 часа во зависност од големината на парчето.
Пред сервирање, извадете ги сите нишки. Како гарнир се користи задушена зелка, зеленчук, салата или пире од компири.
Бидејќи сосот од соја се користи во рецептот, треба да бидете претпазливи со сол, во спротивно можете да го солете садот.
Зачинети ребра
Свинско ребра со мед и сенф се уште едно многу вкусно јадење. Покрај тоа, тој се подготвува многу брзо - во случај гостите да бидат на прагот. Ние нудиме две опции за готвење за ова кулинарско ремек-дело.
За да се готви свинско месо со мед и сенф во рерната, потребни се ребра (0,4 кг) и мед со сенф (1 лажиче од секоја состојка).
Во сад измешајте мед со сенф. Масата ќе биде густа, па малку вода се додава на неа додека конзистентноста не биде задоволителна. 
Потоа, ребрата се премачкаат и се испраќаат во рерната 2 часа. Не заборавајте да ги свртите ребрата од другата страна по еден час, така што тие се рамномерно пржени. 
Подготвено свинско месо во сенф, печено во рерна, се шири на чинија и се сервираше на масата со гарнир или како самостојно јадење.
Препорачливо е да користите течен мед. Но, ако сте захаросале, можете да го земете, треба само да го загреете.
За да готвите "соја" месо во сенф, печено во рерната, ви требаат 1,5 кг свинско ребра. За оваа сума треба да земете сос од соја и мед (5 и 4 суп.л-патки. Л., Односно), како и зачини и маслиново масло.
Ребрата се темелно измиени, исушени со хартиена крпа и се сечат на делови. Потоа се натопуваат во тенџере со вода, се ставаат на оган, се остава да зоврие и се готви четвртина од еден час. Во меѓувреме, сосот од соја и медот се мешаат, се става малку црвена пиперка и се вари во водена бања додека не се згусне.
Следно, ребрата се натопуваат во маринадата и се поставени во сад за печење, претходно подмачкана со маслиново масло. Контејнер исполнет со месо се испраќа да се пече во рерна загреана на 190 степени. Време на пржење 10 минути. Штом се формира кора, месото може да се извади и сервира.
Маринади
Само-печеното месо е вкусно и апетитивно. Но, да му дадете рафиниран пикантен вкус ќе помогне само во различни маринади. Постојат многу рецепти и за да изберете „ваш“, треба да експериментирате многу. За среќа, полето за имагинација е огромно. Предлагаме да разгледаме неколку рецепти за маринада за свинско месо со сенф.
Сенф
Сенф не е само главната состојка кај свинските маринади, бидејќи го прави месото нежно и сочно.
За да ја подготвите маринадата, ќе ви треба сенф во прав во количина од 1 суп.л-патки. и 0,5 лажиче. свежо мелен пипер и кари. Дополнителни состојки - сол (околу 1 лажиче) и 1 лажица масло. мајонез. 3-4 чешниња од лук поминат низ печат ќе станат острина. Оваа количина на маринада се пресметува на 1 кг месо.
Готвење:
- Во сад, сите состојки се мешаат додека не се изедначат.
- Како резултат на маринадата е темелно нанесуваат на парче месо, ставено во сад, покриено со леплив филм или капак и се испраќа во фрижидер за 4-5 часа.
По време, печете месо со сенф и мајонез во рерната.
И, конечно, уште две вкусни маринади.
Портокал и мед сенф
Кора од кора од портокал. Чудно, но тоа е одлична состојка на сенф маринада за месо. Покрај тоа, добро оди со мед и сенф и ја тргнува нивната арома.
Да се подготви маринадата бара ½ суп.л-патки. сенф.
Можете да користите готови, или можете да го направите од прав.
За оваа сума, треба да земете 1 голема портокалова и 1 лажица масло. л мед (цвет или леќата). Дополнително, ви требаат 1 лажиче. мелен пипер (мирисна, мешавина од бибер или само црна), семе од каруа и 0,5 лажици. сол.
За да добиете кора од лимон, цитрусот треба да се измие добро, да се попари со врела вода, а потоа да се отстрани кора од кора од лимон со помош на специјален или обичен ренде. Ставете ги сите состојки во сад, добро измешајте и проверете дали има сол. Ако мешавината се покажа како многу густа, минералната вода ќе помогне да се донесе конзистентноста до потребната вредност (1-2 лажици ќе биде доволно).
Тоа е тоа, маринадата е подготвена и тие можат да се намачкаат со месо и да се испратат во фрижидер за еден час.
„Вино од сенф“
Дали некогаш сте помислиле дека можете да користите вино за маринада? Затоа, обидете се да експериментирате. И подгответе го сосот од сенф за месо со додавање на вино. Сигурни сме дека чинија подготвени според таков рецепт ќе уживаат апсолутно сите. Виното му дава на маринадата зачинет вкус и го прави месото нежно и сочно.
Главните состојки на маринадата - 3-4 лажици. л прашок за сенф, ½ суп.л-патки. бело вино (слабо), како и 5 кромид репка. Солта ќе помогне да се балансира вкусот.
Измиеното и сувото месо треба внимателно да се покрие со сенф. Количината на прав може да се контролира во зависност од големината на свинското месо. Во оваа состојба, месото се остава еден час на собна температура. Во меѓувреме, излупете го кромидот и поминете го преку мелница за месо. Во оваа пулпа се влева вино, се меша темелно и месото во сенф се протрие со смесата и повторно се остава да маринира 2 часа. Конечниот чекор е да го солете месото, оставете го на мира уште 30 минути. Сè, свинско месо е подготвено да се пржи во тава или во рерна.
Месото со сенф печено во рерна е главно јадење на секоја празнична маса. И употребата на разни маринади во процесот на готвење е можност да додавате нови ноти за вкус секој пат.
