Тепсија од месо е јадење популарно во многу земји. Во Италија се нарекува лазања, а во Грција и Бугарија се нарекува мусака. За готвење најчесто се користи месо од живина, бидејќи не е многу цврсто, ја зачувува сочноста и многу брзо готви.
За да ја направите тепсијата уште повкусна, готвачите ја послужуваат со сос. Може да биде обична павлака, сос од печурка или домат, за специјални гурмани Бехамел.
Ние нудиме неколку интересни рецепти со чекор-по-чекор опис и фотографии за визуелно разбирање на дејствијата.
Тепсија со зеленчук
Ајде да ја започнеме лекцијата за готвење со рецепт од тепсија од месо во рерната со фотографија од секој чекор. Неговиот вкус е многу интересен и наликува на ролни од зелка. И сето тоа благодарение на фактот дека составот вклучува зелка. Излегува сочно, вкусно, автоматско, убаво и сочно. Може да се служи како семејство или празнична маса.
Needе ви требаат: 0,25 кг бела зелка, една кромид, половина свинско месо, 0,1 кг ориз, 2 моркови, 4 лажици. растително масло, иста количина на павлака и 2 лажици. доматно пире. Дополнително, ви требаат: бибер, зачини, сол и 0,15 литри вода.
Процес на готвење:
- Исплакнете добро во ладна вода додека не стане јасно. Ставете во тава, додадете вода и оставете во оваа состојба некое време.
- Во меѓувреме, подгответе други производи. Извиткајте го месото или мелете го со блендер.
- Исечете го излупениот кромид на коцки и испратете го во тава и пржете во маслиново масло додека не добие транспарентност.
- Ситно исецкајте зелка.
- Решетки излупени моркови, ставете во тава и пржете во маслиново масло додека не се златни.
- До хомогеност, измешајте мелено месо, кромид, ориз, зелка, зачини.
- Во подмачкана форма, ставете го меленото месо измешано со кромид и зелка, и усогласете со шпатула.
- Следниот слој е морков.
- Подгответе облекување од вода, зачини, доматно пире и павлака.
- Истурете ја содржината на формата рамномерно со облекување и испратете ја во рерната еден час. Температурата на тепсијата за готвење со месо е 180 степени.
Подготвена тепсија пред сервирањето може да се попрска со сецкани билки.
Детска тепсија за месо
Честопати од децата се бара да готват што се дадени во градината. Денес ќе ја откриеме тајната за готвење тендер тепсија со месо, како во градинка, која се јаде со ваков занес.
За да подготвите вкусен, потребни ви се овие производи: чаша варен ориз, еден морков и еден кромид, 0,6 кг на секое мелено месо, 3 јајца, зачини, сол, 2 лажици. павлака и растително масло.
Готвење:
- Излупете и исецкајте моркови со кромид. Ситно исецкајте го кромидот и изрендајте го коренот. Пренесете ги состојките во загреана тава и пржете до златно.
- Скршете ги јајцата во сад, додадете павлака и темелно тепајте.
- Ставете варен ориз во меленото месо и добро измешајте.
- Него, испратете пржени моркови со кромид.
- Истурете во јајце маса.
- Солете сè, додадете зачини, бибер и месете додека не се целосно хомогени. Можете да користите миксер или мешалка.
- Ставете го меленото месо во подмачкана форма, измазнете ја површината со шпатула и испратете ја тепсија од месо во рерна да се готви 45 минути, по поставувањето 190ºС.
Завршете го готовиот сад на парчиња, украсете со билки и можете да ги повикате децата на ручек.
Тепсија од мелено месо
Мелено месо обично се додава во разни јадења, на пример, пити, пасти, палачинки. Но, ние нудиме да готвиме мелено тепсија од месо во рерната. Во овој случај, таа ќе игра улога на школка, а внатре во неа ќе има пополнување јајца.
За готвење, можете да користите било какво месо (свинско, говедско, пилешко или мешавина од нив). Образецот за готвење треба да се земе тесен, како за лебот.
За готвење ќе ви требаат: една кромид, 4 јајца, 0,12 кг пушена сланина, 0,1 кг сирење, иста количина лебници, 0,7 кг мелено говедско месо, 2 парчиња лук, 0,2 кг крем сирење и зачини.
Готвење:
- Додадете други состојки во меленото месо (сецкан лук, зачини, едно јајце, лебници и сецкан кромид) и темелно измешајте додека не се изедначи.
- Целото полнење ставете го во садот за печење, а потоа направете мала депресија за полнење со лажица.
- Исечете ја сланината на тенки парчиња и ставете во дупката во месото. Ставете крем сирење на врвот на тоа.
- Следно, поставете слој сирење, исечен. Конечно, чекан на средина на јајцето. Само проверете дали жолчките не се оштетени.
Ставете ја тепсијата од месо во рерна 50 минути. Температурата треба да биде 180 степени.
Оставете ја варената тепсија 10 минути во рерната, а потоа префрлете ја во чинија, исечете ги на делови и послужете, попрскана со сецкани билки.
Тепсија со месо и компири во бавен шпорет
Тепсија од месо со компири и мелено месо варено во бавен шпорет се готви многу брзо, благодарение на оваа паметна единица. Покрај тоа, добро се пече, истовремено одржувајќи ја сочноста. Најлесен и најбрз рецепт во вашата свинче банка.
Ако ренданиот компир даде многу сок, треба да ја исцедете масата малку и само тогаш да ја испратите на меленото месо.
За готвење треба да имате при рака: 0,5 кг секое мелено месо, еден кромид, 0,4 кг клубени од компири, 0,1 кг сирење, 2 јајца сол.
Процес на готвење:
- Исецка на кромидот, додадете го меленото месо со зачини и темелно измешајте.
- Излупете ги и изрендајте ги клубени од компири грубо. Сирењето е, исто така, грубо рендано. Додадете зачини, јајца и темелно измешајте во хомогена маса.
- Ставете половина од масата од компир во подмачкан сад со повеќекајка. Раширете го целото мелено месо одозгора.
- Распоредете ги преостанатите компири на врвот. Ставете ја тепсијата од месо во бавен шпорет и гответе 40-50 минути, поставувајќи го режимот "Печење".
По готвењето, оставете ја тепсијата во мултиварот уште 10 минути без да го отворите капакот. Неопходно е таа да ја „зграби“.
Откако внимателно превртете го садот и ставете ја тепсијата на садот. Исечете на парчиња и посеан со билки, послужете и поканете го семејството да вечера.
Боботи
Конечно, рецепт за тепсија за месо од слама. Садот доаѓа од Јужна Африка, но го измислиле Малезијците. Однадвор многу убава со совршена комбинација на слатка, солена и зачинета. Обидете се да готвите ова чудо од месо, и тоа ќе се смири на вашата маса долго време.
Во садот се користат многу зачини. Затоа, не препорачуваме да го подготвиме за прв пат на одмор. Гостите можеби не се запознаени со Леќата. Обидете се прво во кругот на семејството.
За да подготвите ремек-дело ви требаат: две главици кромид, 4 парчиња лук, 0,1 кг леб, мала парче (25 гр ќе бидат доволни) путер, килограм говедско месо, две јајца, една црвена кромид, 0,3 л млеко, 0, 25 кг сушени кајсии. Од користените зачини: 3 парчиња. каранфилче, 5 грашок сос, 2 лажици. кари, иста количина џем од праска и суво грозје, 6 магдонос, 1 лажица кафеав шеќер, лажиче чили пиперки, сол по избор и 50 мл вински оцет.
Готвење:
- Ставете леб во длабок сад и истурете го млекото.
- Исечете го исецканиот бел кромид во путер до златно. Додадете сецкан лук и мелено месо таму. Измешајте сè и продолжете да пржете додека меленото месо не ја промени бојата и се претвори во хомогена маса без грутки. Откако ќе додадете бибер, суво грозје, кари, 2 лавршки, каранфилче, џем и 1 лажиче. сол. Промешајте ја смесата, затворете го капакот и врие 10 минути.
- Исцедете го вишокот млеко од леб (не го истурајте, тоа ќе биде потребно за готвење) и префрлете го на мелено месо. Замена
- Ставете ја масата во сад за печење или сад за печење, покриен со хартија за печење, и добро набијте го. Раширете ја лавршката на врвот. Возете ги јајцата во млекото, солта, изматете добро и истурете ја смесата рамномерно над тепсијата. Садот се пече 40 минути на 180ºС.
Додека садот се готви, треба да направите сос од оџак. Ставете суви кајсии во сад, истурете вода што врие и оставете ја половина час. Откако ќе помине времето, извадете ги плодовите и ставете во блендер со лук, шеќер, црвен кромид, чили пипер, вода и оцет. Мелете го сето ова добро, истурете во тенџере и изматете додека не се згусне сосот.
Сега знаете како да готвите тепсија од месо за семеен или празничен оброк. Јадењето е добро по тоа што можете безбедно да експериментирате со додавање крем, разни зачини, зеленчук, сушено овошје (на пример, сливата оди добро со пилешко). Дури и класична тепсија може да се оживее со вкусен сос.
