Секој градинар ја знае заедничката вистина на земјоделството: да растат моркови и цвекло е половина од битката, главната работа е тие да останат што е можно подолго. Без ова, тешкиот и проблематичен копнен бизнис го губи целото свое значење, затоа што обично летните жители садат не два кревети, туку многу повеќе за целите на зимските резерви.
За да може коренските култури да бидат добро сочувани и во исто време да не го изгубат вкусот и витамини, неопходно е да ги ископате навреме.
Кога можете да изберете моркови и цвекло? Тоа зависи од комбинација на многу фактори:
- регион на растење (север или југ);
- временски услови (дождови или суво и топло есен);
- специфична сорта (рана - или доцна зрел зеленчук);
- степен на зреење.
Вреди да се размисли дека времето за берба за овие коренови култури е различно: порано се берат репка, а по неколку недели - моркови. Во секој случај, важно е овошјето да зрее добро, во спротивно зреениот зеленчук брзо ќе се зацврсти и ќе изгние во подрумот.
За да разберете дали цвеклото или морковите се зрели, треба да ископате едно овошје со ловче: ако има мали бели корени од разгранување, зеленчукот е целосно зрел и подготвен за жетва.
Постои уште една нијанса: во случај кога есента е сува и топла, подобро е да се одложи бербата, бидејќи зеленчукот во градината ќе биде подобар отколку во подрумот. Но, ако се предвидат продолжени дождови, подобро е да се отстранат коренските култури од градината пред да се појават. Инаку, и морковите и цвеклото се заситени со влага, што значително ќе го намали нивниот рок на траење, па дури и вкусот.
Harетва репка
Карактеристична карактеристика на растот на репка е дека горниот дел од овошјето испакнати над површината на почвата. Ова подразбира претходна жетва во однос на морковите, затоа што ако креветите од репка се замрзнат, постои ризик од замрзнување на коренските култури. Таквиот зеленчук е сè уште корисен за консумирање, но тие повеќе нема да се чуваат.
По бербата, репка мора да се исчисти од врвовите со нож или ножици, без да се оштетат плодовите и да се исушат.
Harетва моркови
За разлика од цвекло, морковите добро ги толерираат првите мразови, па затоа е подобро да се одложи нивната жетва сè додека не се појават. Главната работа е да не заборавите да ги "ставате" врвовите на земја.
Искусните градинари тврдат дека морковите, кои ги пренеле првите мразови во креветите, се чуваат подобро, бидејќи плодовите веќе се ладат во подрумот.
Но, сепак е неопходно да се ископаат коренските култури пред почетокот на постојаниот мраз, бидејќи морковите нема да толерираат стабилна ниска температура. Врвовите може да се одвртат рачно, додека оставаат мала опашка, и сушен зеленчук.
