Најдобри рецепти за сок од домати преку мелница за месо за зима

Рецептите сок од домати за зимата преку мелница за месо ќе ви помогнат да подготвите вистински третман за себе и за најблиските. Овој пијалок ќе помогне да ги полните батериите во најтешка студ. Содржи голем број на витамини и минерали неопходни за здравјето. Правењето сок е многу едноставно, главната работа е да се складираме на свежи домати и да го изберете вистинскиот рецепт.

Класичен рецепт

Лесно е да се пие пијалок со познат вкус. Рецептот сок од домати за зимата преку мелница за месо вклучува употреба на следниве состојки:

Домати - 10 кг.
Шеќер - 100 гр.
Сол по вкус.

Подгответе свежи домати за преработка. За да го направите ова, темелно исплакнете ги во млаз вода. Исечете ги сите расипани дамки и стебленца. Исечете ги доматите на мали коцки. Поминете низ мелница за месо. Најдобро е да користите специјален соковник со префиксот. Ако не е, тогаш треба дополнително да ја филтрирате добиената кашеста маса со сито. Така, можете да го ослободите сокот од семе и кора.

Истурете сок во голем сад и ставете го на пламен. Додадете сол и гранулиран шеќер. Додека постојано мешате, почекајте додека течноста не зоврие.

Сокот од домати се чува преку мелница за месо цела зима во запечатени стаклени тегли. Пред да истурите сок во нив, треба темелно да се стерилизираат. Времето на обработка на тегла со два литри е околу 20 минути. Не заборавајте да стерилизирате и покривате.

Истурете сок е најдобро во тегли со една или две литри.

Откако сокот ќе почне да врие, извадете ја пената од неа. Се вари уште две минути. Истурете во подготвени тегли. Плута со капи. Ставете ги лименките со капаците надолу, завиткајте ги во топло ќебе и оставете да се изладат во оваа состојба.

Откако лименките целосно се изладат, ставете ги во складирање. Најдобро е да го чувате сокот од домати преку мелница за месо дома во подрум или ладен плакар.

Рецепт за зачини и оцет

Пијалок со богат зачинет вкус може да се направи со друг рецепт. Следниве компоненти се потребни за готвење:

Домати - 11 кг.
Шеќер - 500 гр.
Сол - 180 гр.
Зачин - 32 грашок.
Земјиште цимет - 3 лажици.
Каранфил - 8 пупки.
Морско оревче е нотка.
Лук - 3 чешниња.
Црвена земја бибер - 0,5 лажиче.

Исплакнете ги доматите во проточна вода. Отстранете ги сите стебленца и области каде што се видливи знаци на расипување. Исечете ги доматите на мали парчиња. Скролувајте ги низ мелница за месо. Вирус со сито.

Истурете го подготвениот сок во тенџере и варете го 30 минути на мал пламен. Внесете сол и шеќер. Гответе уште 10 минути. После тоа, внесете ги сите други компоненти. Гответе уште 10 минути.Истурете го подготвениот сок во претходно стерилизирани тегли. Затегнете ги капачињата цврсто. Завиткајте во топла крпа или ќебе и оставете да се излади.

Подобрете го овој рецепт за сок од домати за зимата преку мелница за месо со додавање на сецкан bellвонче пипер. Од ова, вкусот на пијалокот ќе стане помек и побогат.

Чувајте ги лименките на ладно место.

Рецепт за босилек

Ако ви се допаѓа класичната италијанска комбинација на босилек и домати, тогаш овој сок сигурно ќе биде по ваш вкус. За да го подготвите, подгответе ги компонентите:

Домати - 5 кг.
Зелен или пурпурен босилек - 1 голем куп.
Сол околу 100 гр.
Шеќер - 100 гр.

Исплакнете ги сите домати добро. Отстранете ги сите расипани делови и стебленца. Коцки. Скролувајте низ мелница за месо и мелете низ сито.

Истурете го подготвениот сок во тава и врие 20 минути. Потоа додадете сол, шеќер и сецкан босилек.

За овој рецепт, можете да користите сушен босилек, но подобро е да се даде предност на свежи билки.

Истурете го подготвениот сок во внимателно стерилизирани тегли и затегнете ги капаците цврсто. Поставете ги лименките со капаците надолу. Завиткајте во ќебе. Почекајте додека не се излади целосно.

Сок од домати со кромид и бибер

Оние кои сакаат да знаат како да направат сок од домати преку мелница за месо повеќе солени, треба да обрнат внимание на овој рецепт. Потребни се следниве компоненти:

Домати - 9 кг.
Bellвонче пиперка - 3 парчиња.
Лук - 5 чешниња.
Кромид - 1 глава.

Исплакнете зеленчук и извадете ги сите расипани делови. Извадете ги семето од пиперките. Излупете ги доматите и исецкајте ги на коцки. Мелење кромид и пиперки.

Со цел брзо кора од доматите, натопете ги во врела вода неколку секунди, а потоа веднаш изладете во мраз вода.

Превртувајте го целиот зеленчук преку мелница за месо. Добиената кашеста маса мелете ја низ метално сито. Истурете сок во тава. На мал пламен, почекајте да зоврие.

Истурете го готовиот сок во стерилизирани тегли и запечатете со капаци. Завиткајте со ќебе и оставете го да се олади целосно. После тоа, сокот можете да го ставите во складирање во ладна просторија.