Француско пилешко месо со печурки и компири

Пилешко месо во француски стил со печурки и компири е срдечно и ефтино топло јадење за домашен ручек или вечера, за што не треба многу време за подготовка. За да го забрзате процесот на готвење, треба да започнете со компири. Додека врие, гответе го остатокот од производите - испржете го пилешкото, кора, исецка и пржете го кромидот и печурките. После тоа, останува да ги собереме состојките сите заедно во една убава керамичка чинија за печење, посипете со пармезан, истурете мајонез и печете. Значи, доста брзо, можете да готвите вкусно топло јадење, кое се состои од месо, гарнир и вкусна ситница во исто време.

Време за готвење: 45 минути
Служби по контејнер: 2

Состојки за француско пилешко месо со печурки и компири:

2 големи филети од пилешко;
100 гр свежи шампињони;
350 гр компири;
50 гр рендан пармезан;
60 гр мајонеза на Прованса;
2-3 sprigs рузмарин;
5 гр мелена црвена папрака;
20 гр компир скроб;
сол, масло за пржење.

Метод на готвење месо во француско пилешко со печурки и компири.

Излупете ги компирите, измијте ги, исечете ги на кругови дебели 1,5 см, повторно исплакнете ги со ладна вода за да го измиете скробот.

Гответе ги компирите околу 8-10 минути откако ќе зоврие, фрлете ги во шлаг за да се направи чашата вода.

Вари компири

Во плочата ги мешаме состојките за размножување на филето од пилешко - мелена црвена папрака, компир скроб и ситна сол.

Измешајте ги состојките за размножување

Отсечете дебели парчиња филе, исушете ги со хартиена крпа. Ако ги проширите пилешкото гради со пеперутка, тогаш половина од тоа ќе биде доволно за една порција.

Исечете го и исушете го пилешкото

Премачкајте го пилешкото леб од скроб, папрака и сол. Во тава со дебело дно, загрејте го маслото за пржење. Пржете го пилешкото до златно кафеаво околу 2 минути од секоја страна.

Печете го лебото пилешко филе и пржете од двете страни

Исечете ја главата на кромидот во прстени дебели половина сантиметар. Повторно загрејте го маслото за пржење, зачинете го кромидот, поделете на два дела. Измешајте еден дел со компири, а останатиот кромид ставете го на пилешкото.

Исецка и пржете го кромидот

По кромидот испржете ги печурките.

Ако печурките се валкани, тогаш треба да се мијат, исушат со салфетка. Ако нема видлива нечистотија, само избришете ги со влажна крпа.

Подобро е да ги одделите нозете на печурки, да ги исечете на кругови, а потоа да се мешате со компири.

Пржете излупени и сецкани печурки

Земаме длабок сад за печење или керамичка форма, либерално го подмачкуваме дното со рафинирано маслиново или друго растително масло за пржење.

Прво, ставете слој варен компир и половина од пржениот кромид, посипете со сол по вкус.

Потоа, прженото пилешко филе, на врвот на кој ги ставаме состојките по овој редослед - пржениот кромид, печурките, ренданиот пармезан и слој од провансалската мајонеза.

Составот го комплетираме со sprigs од рузмарин.

Оставете подготвени состојки во слоеви

Ја загреваме рерната на 230 Целзиусови степени. Ја ставаме садот во загреаната рерна, печеме 15-17 минути до златно кафеава боја. Ние го вадиме од рерната, го оставаме 5-10 минути, така што месото почива и дава сок. Како резултат, компирите се натопени во вкусна гравита сок од месо, мајонез и растопено сирење.

Француско пилешко месо со печурки и компири

Француско месо од пилешко со печурки и компири веднаш послужено на масата, како додаток на ова јадење, можете да подготвите лесна салата од свеж зеленчук. Бон апетит!