Како да подготвите црвена планинска пепел за зима - докажани домашни рецепти

Во оваа статија ние ќе ви кажеме како да направите џем, џем, компот и други празни места на црвена планинска пепел.

Планинска пепел за зима - рецепти за домашни препарати

Составот на полнењето:

• на 1 литар вода
• 250-500 гр шеќер.

Одделете ги бобинките од роун од штитовите, темелно измијте ги, потопете ги во врела вода 3-4 минути, изладете во ладна вода и ставете ги на рамениците во тегли.

Истурете ја планинската пепел во тегли со врел шеќерен сируп и пастеризирајте на 90 ° С.

Составот на полнењето:

• на 1 литар вода
• 250-500 гр шеќер.

Потопете ги бобинките 3-4 минути во врела вода, изладете во ладна вода и ставете ги во тегли.

Истурете сируп со шеќер што врие.

По 5-7 минути исцедете го сирупот, доведете до вриење и истурете повторно во тегли со бобинки, така што малку се прелева по рабовите на вратот.

Плута веднаш и свртете наопаку додека не се олади целосно.

Чорба Роуан во сируп

Составот на полнењето:

• на 1 литар вода
• 1 кг шеќер.

Соберете ги бобинките што ги допираат првите мразови, одвоено од штитовите, измијте темелно, потопете ги во врела вода 3-4 минути и изладете во ладна вода.

Истурете ги подготвените бобинки со врел шеќерен сируп и стојте 24 часа.

По ова, компот се загрева на 65-70 ° C, се прелива во подготвени тегли и се пастеризира.

• 2,5 кг планинска пепел
• 2,5 кг јаболка.

Составот на полнењето:

• на 1 литар вода
• 1 кг шеќер.

Исечете ги јаболката на 4 дела, исечете го јадрото и кора.

Подгответе бобинки од роуан, измешајте со јаболка, ставете тегли, истурете сируп што врие и пастеризирајте на 90 ° С.

• 2,5 кг планинска пепел
• 2,5 кг круши.

Составот на полнењето:

• на 1 литар вода
• 1 кг шеќер.

Исечете ги крушите на 4 дела, исечете го јадрото и кора.

Подгответе бобинки од роуан, измешајте со јаболка, ставете тегли, истурете сируп што врие и пастеризирајте на 90 ° С.

• 1 кг планинска пепел
• 200 гр шеќер
• 2 чаши вода.

Внесете 1 литар вода до вриење, фрлете 3-4 лажици во неа. л сол.

Спуштете ги бобинките на роун во солена вода 3-5 минути, а потоа исплакнете во ладна вода и протријте низ сито или критикувам.

Добиената маса измешајте ја со врелиот шеќерен сируп, префрлете во подготвени тегли и стерилизирајте ја во врела вода.

• 1 литар сок од роуан
• 3 литри сок од јаболко
• шеќер.

Сокот од Роуан има многу силна непријатна горчина.

За да се намали горчината, планинската пепел се собира по првиот мраз или вештачки замрзната во замрзнувачот на фрижидерот.

Извадете го сокот со притискање.

Филтрирајте го добиениот сок и измешајте со јаболко.

Загрејте ја мешавината на сокот, додадете шеќер по вкус. Зачувајте со врело истурање или стерилизирајте во врела вода.

• 1 кг планинска пепел
• 2 кг шеќер
• 1 литар вода
• сол (на 1 литар вода 3-4 лажици. л. сол).

Роуан бобинки истурете саламура што врие.

По 4-5 минути, извадете ги бобинките, исплакнете ги и изматете ги со дрвен толчник или изматете ги.

Добиената маса измешајте ја со шеќерот и ставете на ладно место 4-6 часа.

Ако шеќерот не се раствори целосно, загрејте ја масата на тивок оган додека шеќерот не се раствори целосно.

Да се ​​чува во стаклени тегли покриени со пластични капаци или врзани со пергамент.

• 1 кг планинска пепел
• 1,5 кг шеќер
• солта.

Одделете ги добро зреените бобинки од дршката, сортирајте ги и измијте ги во ладна вода.

За да ја намалите горчината, потопете ги бобинките 3-5 минути во врела солена вода (25-30 g сол на 1 литар вода), а потоа изладете во ладна вода, извадете ја и истурете го 50% шеќерен сируп, за подготовка на кој користете половина од шеќерот.

По 3-4 часа, одделете ги бобинките и доведете го сирупот на вриење и вриејте 5-6 минути.

Истурете ги плодовите со зовриен сируп и тврдете.

Во интервали од 4-5 часа, оваа операција се врши уште два пати. Додадете го преостанатиот шеќер во сирупот за време на второто и третото готвење.

По третото готвење, доведете го џемот до подготвеност.

• 1 кг замрзнат планински пепел,
• 500 гр мед
• 2 чаши вода.

За да го подготвите овој џем, земете замрзната планинска пепел.

Одделете ги замрзнатите бобинки од краставите и ставете во ладна вода додека не се омекне.

Пренесете мед во тава или сад за готвење, истурете вода, топлина за да се заврши растворање, донесете до вриење, натопете ги бобинките од роуан во неа и варете додека не се готви наеднаш.

• 1 кг планинска пепел
• 500 гр јаболка
• 500 гр круши
• 400 гр шеќер
• половина чаша вода.

Изрендајте ги бобинките 5-6 минути во врела вода, исфрлете во штитник, префрлете во тенџере, додадете половина чаша вода и загрејте ја на тивок оган додека бобинките не пукнат.

Потоа извадете го капакот, додадете шеќер и загревајте на тивок оган, мешајќи додека не се раствори.

Ставете исечени и излупени јаболка и круши. Гответе додека јаболката и крушите не се јасни.

• 600 гр планински пепел
• 300 гр Антоновка,
• 100 гр моркови
• една и пол чаши вода или сок од јаболко,
• 600 гр шеќер.

Роуан бобинки собрани по замрзнување, сортирајте, измијте, 2-3 минути, натопете во зовриена солена вода (20-30 g сол на 1 литар вода) и веднаш исплакнете во ладна вода.

Излупете ја Антоновка од кожата и јадрото, исечете ги на парчиња.

Излупете, измијте, исецкајте моркови и бланширајте додека не омекне.

Истурете ја планинската пепел, јаболка и моркови со вода или сок, гответе над умерена топлина додека не биде мека, а потоа брзо протријте низ штитник.

Повторно ставете го на оган, варете 8-10 минути, додадете шеќер и зовријте додека не се тендер.

• 500 гр планински пепел
• 500 гр Антоновка,
• 800 гр шеќер
• една и пол чаши сок од јаболко.

Замрзнато, сортирано и измиено овошје од роуан за да се намали горчината, натопете 2-3 минути во раствор на натриум хлорид (20-30 g сол на 1 литар вода), а потоа веднаш исплакнете во ладна вода што тече. Излупете ги и исечете ги парчињата Антоновка.

Бобинки од роуан и јаболка истураат сок од јаболко и готват на тивок оган додека не бидат меки.

Избришете ја масата низ честото сито или поминете низ соковник за завртки.

Додадете шеќер (1 чаша до 1 чаша маса) и продолжете со готвење на тивок оган.

Пред да готвите, додадете го преостанатиот шеќер.

Истурете ја топла мармалад во калапи, чинии, на пергамент хартија, исушете, исечена на кадрави парчиња и посипете со шлаг шеќер.

Чувајте ги во запечатени кутии или тегли на ладно место.

• 1 кг планинска пепел
• 1 кг шеќер
• 2 чаши вода, сол.

Бобинки од роуан собрани по првите мразови, за да се намали горчината, треба да се натопат 56 минути во врела солена вода (25-30 g сол на 1 литар вода), да се стават во коластер, исплакнете, ставете во тенџере, додајте вода и загрејте под капакот сè додека бобинките не се омекнат целосно.

Исцедете го сокот од бобинки, исцедете, истурете во тенџере, загрејте, додадете шеќер и варете додека не се готви.

• 1 кг планинска пепел
• 1,2 кг шеќер
• 2-3 чаши вода, сол.

Поделете ги бобинките од роуан собрани по првите мразови за 5-6 минути во врела солена вода (25-30 g сол на 1 литар вода), ставете во шлаг, исплакнете, пренесете во тенџере.

Затворете ја тавата со капак и ставете ја во рерната 4-5 часа.

Рерната се чува на околу 50 ° С.

По ова, истурете ги бобинките со вода, така што лесно ги покрива, доведете до вриење и варете 7-10 минути. Избришете ги бобинките преку честото сито.

Измешајте го пирето со шеќер и се вари додека не се згусне, додека не почне да заостанува на дното.

Подготвената маса ставете ја на сад или сад за печење навлажнет со вода, измазнете и ставете го за сушење на топло место 2-3 дена.

Потоа посипете со шеќер во прав, исечете ги на кадрави парчиња. Да се ​​чува во неотворени контејнери.

Составот на полнењето:

• на 1 литар вода 30-50 гр шеќер,
• 5-7 пупки каранфилче или парче цимет.

Одделете ја замрзнатата планинска пепел од штитовите, темелно измијте ја и истурете ја во подготвените садови.

Растворете шеќер во врела вода, додадете зачини, изладете го сирупот и истурете во планинската пепел.

Покријте со крпа одозгора, ставете круг и се наведнувајте и држете го 6-7 дена на температура од 18-20 ° C, а потоа пренесете на ладно место. По 25-30 дена, планинската пепел е подготвена за употреба.

Потопената планинска пепел се користи како гарнир за јадења од месо и риба, како додаток на салати и винегрети.

Составот на полнењето:

• на 1 литар вода
• 600 гр шеќер
• 0,1 л оцет 9%.
• На литарска тегла, 1 гр цимет, 10 грашок зачин.

Одделете ги замрзнатите бобинки од роун од штитовите, измијте и потопете ги 3-4 минути во врела вода, а потоа изладете во ладна вода и ставете во тегли.

Зачините претходно ставени на дното на лименките.

Истурете ги бобинките во тегли со врела маринада и стерилизирајте во врела вода.

Одделете ги бобинките од лисјата, темелно измијте, оставете да се исцеди вода и ставете на сито со слој од 2 см. Почнете да се сушите на температура од 40-45 ° C, исушете на 60 ° C.

Бобинки се сушат за 2-3 часа. Кога се исцедат во тупаница, сушените бобинки не треба да лачат сок

Повеќе рецепти за вкусни конзерви на Бери за зимата, видете овде

Бон апетит !!!

Погледнете го видеото: Our Miss Brooks: Connie's New Job Offer Heat Wave English Test Weekend at Crystal Lake (Мај 2024).