Палачинки со компири со тиквички

Палачинки со компири со тиквички се неверојатно тенки, многу вкусни и, што е најважно, ова е најефтин начин за да го нахраните вашето семејство срдечна појадок или вечера. Во есента, кога сте собрале сопствен култура од компири и тиквички, цената за правење палачинки е минимална - ви требаат само јајца и растително масло.

За брзо готвење на палачинки со компири со тиквички за појадок според овој рецепт, вриете компири во нивните кожи претходниот ден. Во утринските часови останува да ја мешате, измешајте ги состојките и пржете ги палачинките.

За палачинки со компири со тиквички, ве советувам да подготвите лесен сос од грчки јогурт, сол и копар. За да го направите ова, исецкајте ситно копар, тријте со сол во малтер додека не се појави зелен сок, а потоа измешајте со јогурт или павлака.

Време за готвење: 50 минути
Служби по контејнер: 3

Состојки за палачинки со компири со тиквички:

350 гр компири;
250 гр тиквички;
80 гр кромид;
50 гр бибер;
20 гр магдонос;
2 пилешки јајца;
30 гр пченично брашно;
сол, масло за готвење за пржење.

Метод за подготовка на компир палачинки со тиквички.

Варете ги компирите во нивните кожи. Малите клубени ќе бидат подготвени за 15-20 минути по врела вода.

Ние ги чистиме компирите, ги претвораме во пијалак на кој било удобен начин - ги бришеме низ сито, три на парична казна ренде или поминуваме преку преса за компири.

Варете ги компирите и претворете ги во пире од компири

Тиквички кора. Истурете ја вреќата со семе со лажицата заедно со семето. Бришење на месото на груб ренде, додадете во садот со компири.

Младите тиквички со деликатна кожа и неразвиени семиња може да се нанесуваат цел.

Ние ги чистиме и ги триеме тиквичките

Ситно исецкаме еден куп свеж магдонос, за тестот се доволни 1-2 лажици сецкани зеленчуци. Покрај магдонос, можете да додадете копар и целер.

Исецка магдонос

Ситно исецкајте ја главата на кромидот. Мојата пиперка, исечете го дршката, исечете ги семето и партициите. Исечете ја пиперката на мали коцки. Загрејте 2 лажици масло за готвење за пржење, испржете го кромидот и биберот 5 минути, додадете го остатокот од зеленчукот.

Ако сакате храна со пиперки, наместо слатка пиперка, можете да земете мало подно зелено чили.

Додадете супа од кромид и сецкани пиперки.

Истурете околу лажичка парична казна сол во сад, искршете го суровото пилешко јајца, измешајте ги состојките.

Додадете сол, пилешко јајце и измешајте

Кога солта се меша со сурови тиквички, тестото ќе стане течно, па затоа треба да го згуснете - додадете брашно од пченица. Обично, 2 лажици со мал тенџере се доволни, но може да бидат потребни малку повеќе.

Во прилог на рафинирано премиум брашно, можете да користите овесни трици, овесна каша или пченкарно брашно.

Додадете брашно и месете го тестото. Започнете со пржење на фреттери

Земете тавче за пржење со леано железо или со нелеплив слој. Загреваме, подмачкуваме со тенок слој рафинирано растително масло. Истурете една лажица тесто во една палачинка. Пржете до златно кафеава 2-3 минути од секоја страна. Наполнете ги готовите палачинки со компири со тиквички во оџак, покријте го со капак за да не се излади.

Палачинки од компири со тиквички од ова тесто се многу нежни, треба внимателно да ги свртите за да не се распаднат.