Нема ниту една личност што не би ја испробала црешата со срж. Сепак, малкумина го направија тоа самостојно, потпирајќи се на рецептот за цреши дома. Гледајќи ги сите фази на подготовка, алкохолот излегува дека има релативна јачина и има нежна арома. Постојат неколку основни описи според кои е направен овој алкохолен еликсир. Слатките цреши мора да бидат зрели без расипани овошја и нечистотија. Бобинки за рецепт може да се земат со или без семиња. Треба да се запомни дека присуството на семиња дава вкус на горчина, така што нивната употреба е аматер. Противниците на употребата на семето во садовите ветуваат за нивната штета, затоа што содржат хидроцијална киселина. Обожаватели на бадемската нота тврдат дека токму тоа е одлика на алкохолот од црешите. Изборот е ваш!
Пред да направите пополнување цреша, треба да се запознаете со најразлични рецепти. Главната карактеристика на различните опции за готвење е присуството на алкохол или неговото отсуство. Како додаток на алкохол може да биде не само алкохол, туку и вотка или коњак. Според тоа, резултатот ќе се разликува по сила, боја и вкус.
Цреша без вотка
Полнењето со цреша излегува дека е со добра сила дури и без додавање алкохол на тоа. Создавањето на овој алкохол бара 3 недели подготовка, чиј главен дел ќе биде зафатен со ферментација. За рецептот треба да бидат подготвени околу 2 кг слатка цреша, 800 грама шеќер и 0,25 литри обична вода.
Готвење:
- Отстранете ги семето од измиените бобинки.
- Истурете 200 грама шеќер на дното на чиста тегла од 3 литри. Потоа пополнете го со слоеви на состојки до врвот: слој од бобинки, слој шеќер.
- На врвот на стаклениот сад ставете медицинска гумена ракавица, цврсто прицврстувајќи ја на вратот со јаже. На една од прстите на ракавицата, направете тенка пункција, така што гасовите формирани како резултат на ферментација имаат излез. Ако е можно да се закачите заптивка за вода, подобро е да се користи наместо медицинско мелење. Домашната слатка цреша скита повеќе до три недели на топло сончево место, додека митото се надувува како топка. Расипана ракавица значи крај на ферментација.
- Процедете ја смесата со газа или сито.
- После три дена, повторно филтрирајте ја течноста и спакувајте ја во презентирани шишиња за складирање.
Вотка цреша
Спроведувањето на ова пријатно полнење ќе бара килограм слатка цреша. За да ги претворите во алкохолен пијалок, ќе ви требаат 2 литри вотка, фунта шеќер и 0,4 литри ладна вода.
Отсуството на вотка може да се замени со 96% алкохол. 2 литри вотка = 1 литар алкохол.
Готвење:
- Сочни бобинки да се ослободите од семето, зачувувајќи го целиот резултат на сок колку што е можно. Испратете ги сите подготвени овошја во шишиња / тегли.
- Комбинирајте ја водката со вода. Истурете ја мешавината на алкохол во шишињата со содржината, затворете го капакот и оставете на ферментација на темно, ладно место 10 дена.
- По распределеното време, процедете ја масата од цреша преку сито или газа. Останатата пулпа измешајте ја на сито со шеќер и повторно ставете ја во тегла една недела, покривајќи го вратот со газа. Затегнатата течност (главниот дел од полнењето) едноставно ќе чека една недела за нејзината судбина. Може да се испрати во тегла или шише.
- По 7 дена, повторно исцедете ја ферментираната пулпа, комбинирајте ја добиената течност со главниот дел. Истурање на цреши во алкохол е темелно протресено и инфузија околу еден ден.
- Шише, плута и се чува 4 месеци на ладно место.
Ракија од цреша
Се добива елитен алкохолен пијалок од бобинки ако на него се додаде коњак. Дури и брзите познавачи на ваквите дела ќе бидат воодушевени од добиениот вкус и боја. За рецепт за цреша слатка домашна со коњак, потребни ви се 600 грама бобинки и половина литар ракија. Да се создадат услови за ферментација, шеќерот ќе помогне во износ од 50 грама. За да создадете зачинет вкус, треба да користите морков, каранфилче и цимет, количината на која треба да ја земете по вкус.
Готвење:
- Во чистите бобинки направете инјекции за да се изолира сокот. Коските не треба да се отстранат.
- Испратете такви овошја во тегла заедно со зачини.
- Пржете шеќер во чиста и сува тава. Истурете го во тегла цреши.
- Истурете коњак во состојките така што целосно ги покрива. Протресете и покријте цврсто. Одвојте темна просторија два месеци без нагли промени во температурата.
- Вирус на полнење. Добиената течност спакувајте ја во шишиња наменети за долгорочно чување.
За време на зреењето на бобинки на градинарски дрвја, не заборавајте да ги запомните рецептите за цреши направени дома.
