Храна

Како да подготвите киселица за зимата - докажани рецепти за вкусни јадења

Паричните киселини секогаш се на врвот на популарноста. Тие не се само вкусни, туку и многу здрави. Киселица за зима може да се солени, сушат, кисела, замрзната. Нај докажаните рецепти повеќе ...

Како да подготвите киселица за зимата со свои раце?

Дива киселица конзервирана во рана пролет. Градина киселица се бере и сочува во текот на летото.

Пред да подготвите празни места, листовите мора внимателно да се сортираат и измијат, а потоа да се извалкаат или исушат со тенок слој на хартија.

Серрел сув амбасадор

Земете:

  • 1 кг киселица,
  • 100 гр сол.

Готвење:

  1. Свежо зедов и темелно измиен, треба темелно да се исушите, а потоа ситно исецка, како за борш.
  2. Мешаната киселица измешајте ја со сол, а потоа мелете со рацете и лежете цврсто во мали тегли.
  3. Кога сокот ќе излезе одозгора, затворете ги теглите и ставете ги на ладно место.

Природна киселица

Земете:

  • 1 кг киселица,
  • 120-130 гр сол.

Готвење:

Подготвени киселица остава малку суви и се става целата во тегли со широк врат. Посипете ги листовите во слоеви со сол, ставете дрвен круг на врвот и угнетувајте.

Природна конзервирана киселица за зимата

Рецепт:

  • Натопете свежи измиени лисја 1-2 минути во врела вода.
  • Цврсто ставете ги во врели тегли, истурете врела вода во која се бланшираат и стерилизирајте во врела вода 60 минути.
  • Навивам

Зимски кисели пире

Готвење:

  • Подготвените лисја избришете ги во врела вода 3-4 минути и избришете ги топло низ сито или двапати поминете низ мелница за месо.
  • Добиените пире од компири загрејте ги во емајлиран сад без вриење и истурете ги во врели тегли. Стерилизирајте во врела вода 60 минути.
  • Навивам
  • Добро протресете пред употреба. Користете за правење зелени супи.

Киселица за зимата во свој сок

Рецепт:

  • Банки исполнети со кисели лисја, ставете во водена бања.
  • Кога киселицата во теглите ќе почне да се смирува, додајте ја сè додека зелената маса покриена со сок, теглите не се полнат до самиот врат.
  • Потоа извадете ги од тавата, цврсто запечатете ги со пластични капаци и ставете ги на ладно место за складирање.
  • Ниту солта, ниту шеќерот не треба да се додаваат: киселицата се зачувува со свој кисел сок - оксална киселина.
  • Во зима, користете за зелена супа од зелка, топчиња за пити, сосови.

Зимска киселица со спанаќ

Земете:

  • 500 гр остава спанаќ
  • 250 гр киселица,
  • 1 чаша вода.

Готвење:

  • Подготвените лисја од спанаќ и киселица пренесете ги во емајлирана тава.
  • Додадете вода, доведете до вриење на тивок оган.
  • Гответе 3 минути и веднаш спакувајте ги во врели лименки.
  • Стерилизирајте во врела вода: тегли од половина литар - 20 минути, литар - 35 минути.

Пире од киселица и спанаќ

Рецепт:

  • Бланширана подготвена кисела и спанаќска вистина (во еднакви количини) во врела вода 3-4 минути.
  • Во врела состојба, избришете ги листовите преку сито, пренесете го пирето во емајлирана тава, доведете до вриење на тивок оган и варете го 5-10 минути.
  • Потоа, пополнете ги топлите тегли со половина литар или литарски тестенини и стерилизирајте ги во врела вода 30-40 минути. Навивам

Како да се замрзне киселицата за зимата - видео

Vestетва киселица за зима според нашите рецепти и бон апетит !!!

Погледнете го видеото: Zig zag makrome bileklik (Март 2024).