Салата со пилешко и бадеми од Валдорф

Салата од Валдорф со пилешко и бадеми, или салата од Валдорф - класика на американска кујна. Името на мезе се должи на хотелот со исто име во Newујорк. Првично, таа беше направена од слатки и кисела јаболка, се додадоа целер, ореви, врела пиперка од кајаин и сето ова раскош беше зачинето со мајонез. Со текот на времето, разни варијации почнаа да се појавуваат на тема популарно јадење, сега на него често се додаваат грозје, суво грозје или свежи бобинки, на пример, јагоди. Оревите исто така се користат поинаку, има вкус вкусно со мешавина од ореви. Сепак, основата останува иста - јаболко и целер.

Со варени пилешки гради, ова лесно јадење се претвора во полн оброк, можете да го готвите на ручек или вечера. Во таква салата има малку калории, така што рецептот може да се вклучи во менито за диети. За диетален рецепт, ве советувам да готвите мајонез дома без оцет, вкусен сос ќе испадне со плаша јајца и морска сол.

Време за готвење: 40 минути
Служби по контејнер: 2

Состојки за салата од пилешко и бадемов

2 мали филети од пилешко;
6 стебленца целер;
2 зелени јаболка;
1 лимон
60 гр бадеми;
100 гр мајонез;
црн пипер.

За супа:

главица кромид, куп магдонос, лук, ловоров лист и сол.

Метод на подготвување салата со пилешко месо и бадеми „Волдорф“

За овој рецепт, доволно е една пилешки гради со средна големина - по една порција ќе се ослободи една мала фил (половина од градите). Одделете го месото од коските, извадете ја кожата. Филето ставете го во тенџере, додајте еден куп магдонос, кромид, неколку чешниња лук, ловоров лист и сол. Откако ќе зоврие, варете 20-25 минути, овој пат е доволно да се готви сочно пилешко месо.

Варете го пилешкото

Филето го положуваме на табла, ладно, исечено на тенки парчиња. Месото треба да се пресече низ влакната, прво, полесно е да се сече, и второ, парчињата се мазни и точни.

Исечете го филето на тенки парчиња

Јаболка за салата со пилешко месо и бадеми „Волдорф“ избираат зелена, слатка и кисела. Плодот измијте го темелно, а потоа отстранете го јадрото со посебен уред. Ние рендаме јаболка на ренде зеленчук со тенки, речиси транспарентни парчиња и веднаш истурете свежо исцеден сок од лимон. Ако не го истурите исеченото јаболко со сок од лимон, тој веднаш ќе се затемни и нема да изгледа многу апетитивно.

Исечете јаболка во тенки парчиња и посипете со сок од лимон

Ние ги делиме стебленцата на целер, го отсекуваме густиот и влакнест долен дел, што може да се остави за готвење на истата пилешка супа. Ситно исецкајте го светло зелениот дел од петили.

Ситно исецкајте го дршката на целер

Во длабок сад се комбинираме сецкан целер со јаболка и парчиња пилешки гради.

Ние комбинираме целер, јаболко и пилешко гради

Кога сите состојки се собраа во сад за салата, можете да го зачинете садот. Додадете вкусна висококвалитетна мајонеза, измешајте нежно.

Додадете мајонез, измешајте нежно

Земете рамна чинија, ставете ја салатата со славина од пилешко и бадеми „Валдорф“.

Ние ја шириме салатата во Валдорф со слајд

Посипете салата со пилешко и бадеми од Валдорф, свежо мелен црн пипер, бадеми и свежи билки, и веднаш сервирајте. Ова јадење не може да се чува, затоа се подготвува веднаш пред сервирањето.

Посипете ја салатата со билки, бадеми, бибер

Во оригиналниот рецепт, салатата Валдорф е попрскана со пиперка од кајаин, ја користам вообичаената црна, но ако ви се допаѓа топла храна, тогаш ќе направи мелено чили, само немојте да одите премногу далеку!

Бон апетит!