Рака кокошка

Печеното пилешко во ракавот е идеално јадење за домаќинките кои го ценат своето време. Според мое мислење, ракавот за печење го измислил човек кој мрази да мие садови после готвење месо и навистина не сакал масна храна. Се согласувам, убаво е да се готви кога нема прскање на маснотии наоколу, садови и шпорет во совршена состојба, а во исто време, помалку од еден час подоцна, на масата, пржено пилешко.

За разлика од пергамент и фолија, ракавот ви овозможува да наб obsудувате што се случува во рерната. Секогаш можете да додадете или намалите гас, а обученото око на готвачот веднаш ќе забележи кафеава кора на пилешкото, што укажува на подготвеност.

Рака кокошка

За печеното пилешко, ве советувам да готвите сос од орев сос. Подготвените делови од месото ставете ги во сатсиви и ставете ги во фрижидер неколку часа. Ова јадење се служи ладно на масата.

Време на подготовка: 8 часа
Време за готвење: 45 минути
Служби по контејнер: 6

Состојки за печено пилешко во ракав:

6 пилешки нозе;
4 кромид;
6 чешниња лук;
4 моркови;
1 лажичка оригано;
2 лажички шафран Имерети;
2 лажички семе од анасон;
30 мл маслиново масло;
мајчина душица, рузмарин, сол, бибер, лимон, ракав за печење.

Метод за подготовка на пилешко печено во ракав.

Исечете го пилешкото на делови. Пилешко нозе сече по должината на зглобот за да се одделат бутот и долниот дел од ногата. Подобро е да се испече во ракавот дел од приближно иста големина, така што месото се готви рамномерно. Ако ги соберете неискрените крилја и колковите, тогаш крилјата ќе ги совладате, а во близина на коската на колковите може да има оставено месо.

Земете го пилешкото во делови

Измијте исечени делови, исушете со хартиена крпа.

Бришење пилешко со кромид и лук

Мелење 2 средни кромид и излупен лук во процесор за храна. Ние го триеме месото со мешавината од кромид-лук, може да се обидете да кренете малку кромид под кожата.

Бришење на пилешкото со зачини

Додадете зачини - семки од шафран, мајчина душица, оригано, рузмарин и семе од fenugreek. Истурете околу 2,5 лажици плитка сол. Добро истријте ги парчињата со зачини и сол, ставете во фрижидер 6-8 часа.

Така што пилешкото не изгори, и ја задржува сочноста, треба да го ставите на зеленчук перница.

Исечете кромид и моркови за перница од зеленчук

За растителна перница, исечете го преостанатиот кромид на големи прстени. Исечете ги морковите во густи кругови.

Подмачкајте го киселото пилешко со путер и ставете го на зеленчук перница во ракав за печење

Истурете маслиново масло во сад со кисела пилешко, измешајте со рака, така што маслото добро ги покрива парчињата од сите страни. Ние измериме околу 60 сантиметри на ракавот, прво ставаме слој кромид со моркови. Нежно поставете го киселото пилешко на зеленчукот.

Ние плетеме ракав за печење и го ставаме во рерната

За врски, отсекуваме ленти ширина 1 см од филмот. Врзете цврсто од двете страни.

Не ги поставувајте врските близу до содржината, оставете малку слободен простор.

Печете пилешко на зеленчук перница во ракавот

Ставете го ракавот со пилешко и зеленчук на сад за печење. Ја загреваме рерната на 220 степени Целзиусови. Садот за печење го ставаме на средната полица на рерната. Гответе 35-40 минути, а потоа извадете ја од рерната, оставете го во ракавот 15 минути.