Готвење пилешко во рерна со пилешко

Меѓу огромната количина на печење, пити со незасладено полнење заземаат посебно место. Кокошката со пилешко месо и компири ги освои срцата на нашите предци и сè уште не ги остава табелите на вистински гурмани. Тоа е производ од брашно со полнење месо. Првично, питата беше направена со пилешко, но со текот на времето, таквите популарни производи почнаа да се користат како оригинален додаток:

ориз
сирење
печурки;
риба.

Како резултат, садот се гордееше на местото на свадбената маса, во рестораните и во кујната дома. Пилешко и пилешко тенџере се смета за многу задоволувачки третман, бидејќи веднаш задоволува глад и ве исполнува со енергија неколку часа. Иако ова јадење е доста комплицирано, дури и почетник готвач може да научи како да го готви. Размислете за детален водич за создавање пита на кралот, како што честопати се нарекуваше во античка Русија.

Постојат многу аналози на пилешко кокошарник со компири, кои се популарни на Истокот. Најчеста од нив е самса.

Традиционална торта „Нежност“

Многумина ќе се согласат дека „новата“ е добро заборавената „стара“. Затоа, не е изненадувачки што рецептите што се зачувани во архивите се оживуваат во рацете на паметните готвачи. Како резултат на тоа, садовите на нашите предци со допир на модерноста се појавуваат на масите. Традиционалниот чекор-по-чекор рецепт за пилешко кокошарник со компири и пилешко ја открива тајната за правење пита од кралот.

Список на потребни производи:

премиум пченично брашно;
пилешко филе;
компири
мајонез;
јајца
сода;
сол;
кромид;
растителна маст.

Сигурни чекори кон целта:

Прво, готвачите месете едноставно тесто. За да го направите ова, победи јајца во сад додека не се појави пена. Се додаваат сода, сол и пченично брашно. Добро измешајте за да добиете маса кремаста конзистентност.
Следниот чекор е полнењето. Пилешкото месо се сече на мали парчиња со иста форма. Клубени со компири со средна големина се рендаат со голема подлога. Кромид ситно сецкан, лесно поминат во растително масло додека не биде меко. Подготвените состојки се ставаат во посебен сад, солени, а потоа се мешаат.
Топлинската форма е подмачкана со растително масло. Истурете го тестото до дното, осигурувајќи се дека неговото ниво не надминува половина сантиметар.
На врвот на тоа лежеше месото измешано со компири и кромид, на растојание од 1,5 см од theидовите на формата.
Потоа повторно истурете слој тесто, покривајќи го полнењето. Печете околу 40 минути во врела рерна на 200 ° С. Служено на маса ладно како целосен оброк.

Во центарот на тортата, препорачливо е да направите мала депресија, така што течноста може да се додаде во полнењето преку неа и пареата ќе избега.

Одличен мезе - пилешко и компир со пилешко кокос

Кој од нас не сака да слави на руски палачинки? И ако тие се внатре во шик пита? Нашите предци честопати го препуштаа својот дом со такво исклучително јадење. Ајде да се обидеме да ја разбереме технологијата за готвење дома на пилешко кокошарник со компири. Чекор-по-чекор опција за создавање сад се состои од такви активности.

Состојки за пилешко месо

Како прво, тие ги собираат потребните компоненти, така што им се приближни:

пченично брашно;
путер;
пилешки јајца;
павлака;
свежо млеко;
растително масло;
Пилешко месо
неколку компири;
ориз
печурки;
сол;
зачини
зелена.

Нарачка за готвење

Чекор 1

Прво, подгответе го полнењето со месо. Ставете малку путер во тава. Кога ќе се стопи, додадете брашно. Лесно пржено. Истурете ладна супа или зовриена вода. Пилешкото исечено на мали парчиња се натопи во смесата. Чувајте околу 10 минути.

Чекор 2

Следно, продолжете со полнењето со печурки. Свежите шампињони се сецкаат на половини, се додаваат конзервирана печурка (по желба) и се пржат во гума. Во посебна тава за пржење, направете сос за пилешко и истурете печурки во неа. Се вари околу 15 минути.

Чекор 3

Оризните ориз се варат во солена вода додека не се готват. Додадете ги исецканите јајца, рендан компир, свежи билки и сол на неа. Зачинете со путер и добро измешајте.

Чекор 4

Состојката на короната е палачинки. За да го подготвите тестото, јајцата се мелат со шеќер и сол. Додадете брашно, а потоа свежо млеко. Во готовиот производ се истура малку растително масло.

За да го направите тестото без грутки, прво се прави изладено, а потоа се разредува со млеко.

Чекор 5

Палачинки со иста форма се печат.

Чекор 6

Квасете бесквасно тесто. Во загреано млеко, промешајте сол, малку шеќер, сода. Потоа додадете путер и павлака. Во мали делови направете брашно да се направи меко тесто.

Чекор 7

Производот од брашно е поделен на два дела. Еден од нив е поголем од другиот. Помало парче се тркала во слој и на него е поставен слој од неколку палачинки.

Чекор 8

Потоа направете слој месо пополнување со лажица. Покријте со палачинки. Потоа шампињоните. Палачинки повторно. Мешавина од ориз со рендан компир се става во форма на хемисфера, која е скриена под слој палачинки.

Чекор 9

Сега вториот дел од тестото превртете го во тенок лист. Направете неколку намалувања во неа. Од остатоците од тестото, украсуваат украси кои припаѓаат на производот. Подмачкајте го Курник со претепано јајце и печете најмалку 40 минути.

Послужете го садот ладно.

Пафта за тесто од треска

Непроценлива помош за домаќинките е подготвено тесто од разни видови, кое слободно се продава во продавниците. Особено е мудро да го користите кога треба брзо да го готвите омиленото јадење. Ајде да се запознаеме со популарниот рецепт за пилешки компир од готово тесто од мафини. Мудри домаќинки прво ги собираат потребните состојки:

амбалажа со тесто од тесто;
компири
пилешко филе;
путер;
кромид;
зачини
сол;
растително масло;
жолчка од јајце.

Препорачливо е да ставите замрзнато тесто во топлината неколку часа пред почетокот на печењето.

Прво на сите, филето од пилешко се сече на парчиња и се става во чинија.

Клубени од компири се мијат и лупат.

Кромидот се сецка на половина прстени.

Слој од тесто од изматеност се редат и се ставаат во сад за печење, кој е пред-подмачкан со масло.

Компирите се исечени на врвот од неа. Потоа се лупи и се солува.

Следниот слој е пилешко зачинет со зачини. Горе е изобилно посеан со кромид.

За да ги направите пилешкото месо и компирот сочно, ставете парчиња путер на неколку места.

Празното е премачкано со втор лист тесто. Направете примитивна декорација (како на фотографијата). Размачкана со шлаг жолчка со вода. Печете на температура од 200 степени околу 40 минути.