Ребра од свинско ребра со сос од мед

Свинско ребра во рерна со сос од мед - чинија достојна за неделен ручек или пријателско дружење со пиво. Мора да признаете дека не е секогаш можно да се оди на пикник за време на викендот: или времето ќе се претвори лошо, или ќе се појави некое друго недоразбирање. Сепак, традиционалната „пикничка“ храна може да се приготви дома, ќе испадне исто толку вкусна. Најважно е дека компанијата го има она што го зема! На пазарот, избирајќи месо, прашајте го продавачот неколку широки и месни плочи од свинско ребра. На ребрата треба да има многу месо и малку маснотии - ова е клучот за успехот, бидејќи на продажба има ребра за супа, од кои месото се сече речиси целосно.

Покрај тоа, во ориентална продавница за зачини, пополнете со прав од папрака и во кинеска продавница, купете концентриран сос од соја. Овие зачини ќе помогнат да се подготви шик скара дома. Добро е да имате течен чад за да создадете вкус на оган, но не го сакаат сите. Некој смета дека течниот чад е бескорисен додаток, а на многумина им се допаѓа овој мирис, тука, како што велат, не се расправаат за вкусовите.

Време на подготовка: 6 часа
Време за готвење: 1 час 10 минути
Служби по контејнер: 4

Состојки за свинско ребра во рерната со сос од мед

2 кг свинско ребра.

За маринада

10 гр пудра, мелена слатка папрака;
30 ml сос од соја;
35 g Дижон сенф;
20 мл балсамичен оцет;
50 ml растително масло;
сол, течен чад по вкус.

За сос од мед

40 гр мед;
50 гр доматен кечап;
30 гр путер;
свежи билки за сервирање.

Методот на готвење на свински ребра во рерната со сос од мед

Ние ги пресекуваме плочите на ребрата на мали делови - 3-4 ребра по дел, така што ќе биде погодно да се готви и да се сврти.

Исечете ги ребрата на парчиња

Бришење на месото со сол и во прав слатка папрака. Овој прав дава светла боја, вкусен мирис, додека слатката папрака нема да ви го разгори јазикот и непцето.

Бришење на месото со сол и папрака

Следно, истурете сос од соја, балсамичен оцет, ставете сенф Дижон, додадете течен чад според препораките на пакетот (по избор). Измешајте сè темелно, а потоа прелијте со растително масло и извадете го за да маринирате во фрижидер 6 часа.

Маринирајте месо во зачини 6 часа

Можете да печете ребрасти ребра во рерната со мед сос на различни начини. Еден начин е да ги завиткате ребрата во неколку слоеви на фолија, печете ги додека не се подготвени, а потоа раширете ја фолијата, подмачкајте го месото со сос и кафеава боја.

Можете да печете ребра во фолија

И можете да го направите ова: подмачкајте ја огноотпорната форма со растително масло, ставете ги ребрата, покријте со фолија и испратете ја во рерната загреана на 180 степени за 60 минути.