Кога зеленилото се суши и паѓа во есенската градина, тиквите меѓу креветите изгледаат уште посветли. Овошјето со богато месо од портокал, како да ги собира целата топлина и сончева светлина во текот на летото, имаат многу корисни квалитети. Најчесто, густата слатка пулпа се користи во храната, а највредната работа во тиквата е тоа што нејзините семиња се сметаат за загрижени за пријатен поминување на времето или целосно отфрлени.
Но, токму под цврстата бела обвивка се крие богатството што може да донесе непроценливи придобивки за човечкото тело. Па, за што се семето од тиква добро? И за кои болести нивната употреба може да има позитивен ефект врз здравствената состојба?
Составот на семки од тиква
Хранливите и минералните материи во семето треба да обезбедат развој на идните растенија, а тука тиквата може да се смета за една од најпознатите „претпазливи и грижливи култури“.
Има толку многу витамини, органски киселини и минерални соли во зелените кернели под белата кора што тие со право можат да се наречат складиште за здравје, а корисни својства на семките од тиква се достојни за проучување и примена во медицината.
За 100 грама сушени излупени семиња, отпаѓаат 45,8 грама маснотии, 24,5 грама протеини, скоро 20 грама јаглени хидрати, 4 грама диетални влакна, околу 7 грама влага и 8,6 грама заситени масни киселини. Во овој случај, калориската содржина на семето од тиква е 541 kcal на 100 грама.
Истото, мал грст семе од 100 грама содржи повеќе од два дневни норми за консумирање токоферол, четвртина од нормата на витамин ПП, како и витамин К и Б1, Б2 и Б3, Б6 и Б9, биотин и бета-каротин, аскорбинска киселина и холин.
Покрај тоа, семето од тиква е единствено во нивниот минерален состав, кој вклучува: ванадиум и манган, бакар и магнезиум, цинк и силициум, хром и железо, како и кобалт, бор, калиум, јод и многу други соединенија. Покрај тоа, концентрацијата на многу од овие супстанции е толку голема што 100 грама семки од тиква вклучуваат неколку дневни внесување, на пример, фосфор, ванадиум, магнезиум и бакар, фосфор и цинк.
Лекарите не можат да забележат содржина на голем број на вредни аминокиселини кои одредуваат дел од корисни својства на семките од тиква. Меѓу соединенијата неопходни за организмот се валин и триптофан, изолеуцин и фенилаланин. Подеднакво важно е присуството на глицин и аргинин во зрна, како и фитостероли, пектини и масни незаситени киселини, кои играат огромна улога во превенцијата и третманот на атеросклероза и други болести.
Придобивките и својствата на семето од тиква
Поради богатиот витамин и минералниот состав, уникатната комбинација на сите активни супстанции и нивната лесно сварлива форма, семето од тиква е корисно во третманот на многу болести.
Најчесто, семето од тиква е во побарувачка во борбата:
- со дисфункции во генитоуринарната сфера;
- со атеросклероза;
- со болести на срцето и крвните садови;
- со дигестивни проблеми и метаболички процеси;
- со хелминти кои паразираат во човечкото тело и штетни протозои.
Кои се придобивките од семето од тиква за мажи и жени? Како што знаете, семето е богато со цинк и фитостероли, кои влијаат на сексуалната функција на двата пола.
- Цинк е неопходен елемент во синтезата на тестостерон кај мажите, а исто така е неопходен и за одржување на функциите на половите жлезди.
- Фитостеролите, пак, активно го намалуваат нивото на тестостерон, што е корисно за женското тело. Но, излегува дека овие соединенија можат да имаат корист и од мажи кои страдаат или се изложени на ризик за такво застрашувачко заболување како тумор на простата.
За поголема корист од дисфункција на простатата и сомнителен аденом, подобро е да се користат препарати за масло од семе од тиква, кои се подобро апсорбирани и поефикасни во овој случај.
Во исто време, јадењето излупени кернели се смета за ефикасен народен лек за хелминти. Ако антипаразитски препарати од вештачка природа, со убивање на штетни организми, имаат депресивно дејство врз човечкото тело, тогаш семето нема таков несакан ефект.
Активната супстанција на семките од тиква, која има имобилизирачки ефект врз црвите, се нарекува кукурбитин. Оваа аминокиселина за прв пат беше откриена токму во плодовите на тиква култури и во чест на името на видот и го доби своето име.
Суровини семки од тиква против паразити се многу пати поефикасни од калцинирани или пржени јадра.
Кога еднаш во дигестивниот тракт, цикурбитин практично ги парализира рамните и кружните црви, кои како резултат не можат да се прицврстат на цревниот ид за исхрана, ја губат способноста да се репродуцираат и се отстрануваат од телото со измет.
Како лек за црви, семе од тиква треба да се конзумира:
- во сурова форма;
- исушени без употреба на покачени температури;
- во форма на инфузија, за која две лажици мелени кернели се истураат во 750 ml вода, смесата се вари и инсистира околу 30 минути.
За деца, семето може да се заслади со мед, покрај тоа, таквото дополнување само ги подобрува корисни својства на семето од тиква.
Минерали, аминокиселини и витамини во составот на прочистените јадра имаат корисен ефект врз функционирањето на кардиоваскуларниот систем, подобрување на функционирањето на самото срце и зајакнување на wallsидовите на големи и мали садови. Семките од тиква се природен лек за атеросклероза и неговите манифестации.
Вклучувањето на зелени кернели и производи што ги содржат во исхраната ви овозможува да го исчистите телото од вишок холестерол и да одолеете на неговото акумулирање.
Семињата од тиква се корисни за зголемено формирање на гас, намалена перисталтика и запек. Ова е добар диуретик и лаксатив што делува нежно и нема никакви несакани ефекти.
Поради изобилството на растителни влакна, семето совршено го чисти дигестивниот тракт и може да се препорача доколку е потребно да изгубат тежина. Како и да е, важно е да се запамети калориската содржина на семето од тиква и да не се претерува со нивниот внес.
Органските киселини и витамини присутни во семките од тиква се корисни и се користат за подобрување на интегритетот на кожата, за борба против алопеција и себореја.
Најефикасно за козметички цели е маслото од семки од тиква, како и маса од свежо земјата кернели.
Harетва семе од тиква и методи за нивна употреба
Извадок од семки од тиква:
- нужно измиени, ослободени од влажни влакна;
- потоа исушете на мека памучна крпа или салфетка;
- во текот на денот, сушени на листови хартија или палети.
Таквиот нежен начин ќе помогне да се зачуваат сите корисни својства на семето од тиква.
Процесот може да се поедностави ако сушењето се изведува во специјален електричен фен или печка, без да се дозволат температури над 75 ° C. Во овој случај, не може да поминат повеќе од 20-30 минути пред целосна подготвеност.
Сувите семки од тиква се расфрлаат во цврсто затворени тегли и се чуваат во сува, проветрена просторија, од директна сончева светлина.
Така што со многу придобивки, семето од тиква не му штети на здравјето, подобро е да се откажете од пржените кернели, а исто така и да не го чувате производот предолго, бидејќи богатите масла во семето можат да се влошат и да му дадат вкус јасна горчина.
За кулинарски цели, семки од тиква може да се користат:
- да се збогати вкусот и корисни својства на пекарски производи и десертни колачи;
- во салати со свеж или бланширан зеленчук;
- во житарици, густи срдечни супи и други топли јадења;
- за украсување на слатки и производи од крем, коктели.
- како независна закуска.
Постојат многу опции за користење здрави семки од тиква, главната работа е дека нивната употреба носи само добри плодови за благосостојба и здравје.
Контраиндикации за употреба на семки од тиква
И можната штета и придобивките од семето од тиква зависат целосно од нивниот состав и писменоста на употребата на производот. Во никој случај не треба да злоупотребувате доволно калории со зелени јадра.
Дури и со минимум контраиндикации, прејадувањето на производ богат со масти, протеини и други активни супстанции не влијае на благосостојбата на најдобар начин.
Треба да се воспостави посебна контрола врз големината на порциите кога се консумира семе:
- мали деца;
- бремени жени
- луѓе со прекумерна тежина;
- пациенти кои страдаат од егзацербација на гастрични или цревни заболувања;
- пациенти дијагностицирани со гихт;
- во присуство на камења и песок во бубрезите, мочниот меур и уретерите.
Бидејќи практично нема алергиски реакции на семе од тиква, овој производ може успешно да ги замени кикириките, бадемите и лешниците.
