Релативно нова и прилично интересна зелка, побарувачката за која секоја година се зголемува, е кеale. Оваа зелка има и други имиња - кадрава зелка, зелка од Грункол, зелка од Браннкол, зелка од Браункол - Brassica oleracea var. сабелица. Кале е разновидност на добро позната зелка и припаѓа на семејството Кручифор.
Лисја од ке k зелка од различни сорти.
Кадрава зелка од ке is се смета за лиснато бидејќи не формира типична глава зелка. Листовите од зелка се слични на зелена салата, само повеќе брановидни и можат да бидат обоени во синкава, црвена, зелена, па дури и виолетова боја. Ботаничарите честопати ја споредуваат кешата со дивата зелка, но нејзиното вистинско потекло не е утврдено, иако има многу веродостојни докази дека кеaleот веќе бил доста раширен во средниот век.
Навистина масовна дистрибуција на зелка од кеale започна само во 19 век, околу овој период зелката дојде кај нас, но тогаш не доби широка дистрибуција, а само еден век подоцна тие се заинтересираа за нас. Сепак, до ден-денес немаме вистински индустриски насади, што не може да се каже за земји како Холандија, Јапонија и Турција, каде што оваа зелка активно се конзумира како храна.
Денес ќе се обидеме детално да раскажеме за земјоделската технологија на оваа зелка, да разговараме за нејзините корисни својства и да наведеме неколку вообичаени сорти.
Методи на одгледување зелка од кеale
Постојат две опции за одгледување зелка од кеale - со сеење семе директно во почвата и преку садници.
1. Одгледување зелка од кеale на отворено
Првиот метод се користи доста често, бидејќи зелката од кеale не толерира трансплантација, но овој метод е прифатлив само во јужните региони. Семето се сее обично во почетокот на мај, ги фрла во почвата за 1-2 сантиметри.
2. Расте зелка од кеale преку садници
Во поладните региони, зелката од кеale најдобро се одгледува преку садници, а за да не се пресади и да се нурне, препорачливо е семето веднаш да го посеете во чаши од тресет. Со оглед на прилично бавниот развој на зелка од кеaleа во почетната фаза, семето треба да се сее во чаши приближно 45-50 дена пред садење во почвата, а со оглед на оптималното време за садење во креветите - рано до средината на мај - семето треба да се посее за садници кон крајот на март или рано Април.
Ако сте сигурни за квалитетот на семето на измет, можете да ги посеете по еден по еден во секоја чаша, ако се сомневате во нивното ртење, подобро е да сеете две или дури три семиња, а потоа да ги отстраните слабите садници или да пробате да ги пресадите во други чаши ако садници ќе се развиваат подеднакво.
За да се зголеми ртење на семе и пријатност на ртење, пред да сее во почвата треба да бидат (околу една четвртина од еден час) ставен во вода загреана до 40 степени, а потоа натопена во ладна вода за десет минути. По ова, измет од зелка мора да се стави во влажно парче газа и да се остави за неколку дена, одржувајќи ја ткаенината влажна. Во овој период, семето може да naklyuyutsya и тогаш е дозволено да се сее во земјата.
Говорејќи на почва: оптимално за сеење семе е мешавина од градинарска почва, речен песок и хумус. Во овој случај, на еден дел од хумус и градинарска почва му требаат пет делови од речен песок. Ако има сомнежи за безбедноста на почвата, тогаш подготвената и темелно мешана подлога може да се третира со врела вода или калцинирана во рерната на температура од 70-80 степени, за половина час.
Сеењето семе на зелка од кеale во почвата се изведува во претходно изработени и навлажнети дупки длабоки околу еден и пол сантиметар со растојание од 2-3 см помеѓу нив при сеење во тресет садови и 4-5 см при сеење во кутии. По ставањето на семето во дупките, тие мора да бидат попрскани со свежа почва и малку набиени. Следно, треба да ги покриете садовите со семиња со леплив филм (ако тоа се чаши, можете да ги ставите во кутија со високи страни), и да ја одржувате влажноста на почвата на оптимално ниво (без премногу навлажнување и да не го пресушите премногу), следете го појавувањето на површината на почвата. Штом се појават, филмот треба да се отстрани.
Штом ќе се појават пукањата зелка, кутијата или чашите треба да се стават на јужната прозорец и температурата во просторијата треба да се чува на 22-23 степени Целзиусови. Садници бараат осум часа светлина, умерена влага на почвата, свеж воздух (но без нацрт!) И периодично олабавување на површината на почвата за да се спречи формирање на почвата кора.
Садници од зелка од кеale.
Кога да кисели садници од кеale
Подобро е да не се избере, како што посочивме погоре, туку да сее семето во чаши од тресет или директно во земјата, сепак, ако сеидбата се спроведуваше во кутии или други контејнери, тогаш треба да се направи избор кога садници формираат пар вистински лисја, а тоа мора да се направи со грутка земја. Обично, тие користат лажичка за собирање, земаат зелка со грутка земја, откако ја навлажнуваат почвата и ја пресадуваат во посебни садови, во жлебовите во почвата подготвени однапред за садење.
Кога да се трансплантира зелка од кеale на постојано место
Трансплантацијата во отворено или стаклена градина треба да се изврши кога садници формираат два пара вистински лисја и се водат за 9-11 сантиметри, обично тоа се случува по 45-50 дена, како што дискутиравме погоре.
Слетувањето на постојано место треба да се изврши во почетокот на средината на мај (во зависност од временските услови) и да се стават во дупки доволни за да се постави грутка земја со корени или треска од тресет во дупките, со растојание помеѓу растенија од околу 35 см и помеѓу редови - половина метар. Кога садите зелка од кеale во дупките, препорачливо е да додадете 50-100 гр дрво пепел и колку хумус, темелно да ја мешате почвата и да ја навлажнете. Во почвата, садници треба да се продлабочат до првите вистински лисја, по што почвата треба да се набие, да се исцеди со прсти и да се напои (0,3-0,5 литри под растението).
Најдоброто место за одгледување кеale
Местото мора да биде добро осветлено, без сенка. На истото место, оваа зелка може да се одгледува три последователни сезони, и ако во есента, кога ќе го исечете стеблото, оставете го на 2-3 см од него да расте во почвата, тогаш следната сезона, ако левиот дел од растението прелистувачи, можно е да се добие рана жетва на оваа зелка.
Што се однесува до претходниците, најдобри се сите култури на ноќници, тиква и, се разбира, мешунки, но лошите претходници се, секако, кружни.
Барања од почва од зелка од кеale
Фабриката е многу побарувачка на почвата, таа нужно мора да има плодност, не смее да биде глина или песок - на такви почви дури и нема да биде можно да се добие нормална култура. Почвата треба да биде воздушно и пропустлива од вода, затоа што зелката од кеale не толерира стагнација на вода, особено во зоната во која се наоѓаат корените, кога корените можат едноставно да изгниет. PH на почвата треба да биде на 6-7 единици.
Почвата за садење садници од зелка од кеale, како и за сеење семе, мора да се подготви на есен, за ова е неопходно да се ископа над целосна бајонета лопата, обидувајќи се да ги отстрани сите плевели. Во пролетта, веднаш штом почвата е подготвена да работи со неа, почвата мора да биде збогатена со хумус и нитроамофос. На хумус им треба околу еден килограм на метар квадратен земја, а нитроамофоски - лажица во истата област (правење за копање).
Садници од зелка од кеale, засадени во земјата.
Нега на зелка од Кејл
Грижата не е различна, зелката има потреба од наводнување, отстранување на плевел, олабавување на почвата, хилгирање, како и заштита од штетници, болести и врвно облекување. Кога зелката достигне висина од 22-26 см, растенијата треба да бидат покриени, а кога ќе се појават ослабени лисја, отстранете ги со кубење на слабите. Оваа зелка добро реагира на мулчирање на површината на почвата со хумус, слој од 1-1,5 см.
Како да се вода кеale?
Зелка од кеale не толерира сушење од почвата, но исто така се плаши од преголема моќност на почвата, затоа е подобро да се напои почесто, но со мала количина на вода, фокусирајќи се на временските услови и одржување на почвата во малку влажна состојба. Пред наводнување, пожелно е да се спроведе плевење и олабавување на почвата, а по наводнување - да се прекрие површината на почвата со хумус.
Како да се хранат зелка од кеale?
Хранењето може да се направи на секои 20-25 дена. За прв пат, зелка од кеale може да се храни за време на периодот на активен раст на лисјата, во овој период најдобро ѓубриво е ферментирана плевел. За да се добие висококвалитетно и безбедно ѓубриво, неопходно е да се наполни барел со четвртина плевел и да се наполни со вода. Оптималниот однос на водата и растителната маса е 10 до 1, соодветно. Одлично е ако имате пилешко ѓубриво, можете да го додадете во составот, врз основа на тоа - килограм ѓубриво на 100 литри раствор. Fубриво обично се "подготвува" од 10 до 20 дена (ако е жешко, тогаш побрзо, ако е ладно - побавно). Обично се подразбира дека ѓубривото е подготвено за употреба од пената на површината, поточно од неговото отсуство: веднаш штом ќе престане да се формира новата пена, ѓубривото треба да се разреди на половина со вода и може да се користи со истурање на зелена зелка строго под коренот по стапка од 0,5 литри по растение .
Кале зелка на отворено.
Штетници на зелка и измет
Ако се забележи земјоделска технологија и ротирање на земјоделските култури, зелката ретко е засегната од штетници, но во години кога времето е поволно за активна репродукција на штетници и има многу од нив, aphids од зелка, разни везови и лажички, зелка кит и молец, зелка мува, расипана болва, репка може да влијае на кеale. јадеж на пчели, пилав и гаќички.
Може да се борите против штетници со народни лекови, тие обично помагаат добро. Така, на пример, можете да се заштитите од штетници и заболувања (главно гниење и други рани од „зелка“) со прашина на растенија со дрво од пепел или тутунска прашина, прифатливо е да се мешате тутунска прашина и пепел од дрво заедно и да ја прашите зелка со оваа смеса. Предностите на оваа мешавина се очигледни - ова е ефикасност и безбедност, но има и недостатоци - ова е нестабилност на смесата на влага: по дожд или наводнување, растенијата ќе треба повторно да се прават.
Преработката на растенија од зелка од кеale со оцет е малку поефикасна, за ова тие обично користат 7% оцет, ја мешаат со вода и додаваат 150 гр пилешко ѓубриво на 10 литри вода, по што составот треба да се внесе неколку дена.
Помага да се справат со болести и штетници од лушпа од зелка од кеale, што има фитонцидални својства и го зајакнува имунитетот на растенијата. Обично, на 500 гр лушпа од кромид му требаат три литри врела вода, ја истураат лушпата и оставаат да се запали за неколку дена, потоа се филтрираат, додаваат „стап“ во форма на лажица од кој било шампон или половина парче сапун за перење и третирајте ги растенијата еднаш неделно додека не исчезнат целосно знаците на болест или штетници.
Што се однесува до шлаканиците, можете да се борите против нив рачно отстранувајќи ги во темница или со поставување картон, плочи, листови од плочи, иверица и слични материјали на површината на почвата. Под овие „засолништа“ ударите се акумулираат и последователно можат да бидат уништени.
Се разбира, покрај народните лекови, можете да користите инсектициди (против штетници) и фунгициди (против габични заболувања) во строга согласност со упатствата на пакетот и само оние што се одобрени за употреба во тековната сезона. Соодветно е да се користат кога ситуацијата е сериозна и на растението му се заканува целосно уништување.
Кога да се соберат и како да се складира кеale
Обично, бербата на зелка започнува по три месеци од појавата на садници при сеење семе во почвата (во градината) или два месеци по пресадување садници, кога растете кеale преку садници. Веднаш штом фабриката достигне висина од 18-22 см, можете да започнете да ги исекувате лисјата. Лисјата треба да се отсекуваат постепено, како што растат, не вреди да се чека растот на многу лисја, тие на крајот стануваат многу тврди и се здобиваат со горчлив вкус. Пожелно е да се исечат лисјата од зелка од кеale на висина од пет сантиметри од површината на почвата, ова ќе му овозможи на растението да формира нови лисја.
Собраната зелка од кеale во форма на лисја најдобро се конзумира веднаш, но може да се чува и за 5-6 дена во замрзнувач. Loversубителите на храната забележуваат дека лисјата во замрзнувачот што лежат во овој период на време вкусуваат уште подобро.
Придобивките и штетите на кеaleот
Говорејќи за вкус: кеaleот не е само вкусен, туку и здравСодржи минерални и протеински супстанции, голем број на витамини, растителни влакна, масни киселини и аминокиселини, вклучително и суштински. Во исто време, зелката е диетална; кога се консумира, не може да се здебели.
Зелка од кеale треба да ја консумираат лица со недостаток на калциум, за време на периоди поврзани со големи товари, со вишок тежина и да го зајакне имунитетот.
Не е препорачливо да јадете измет зелка за лица со заболувања на гастроинтестиналниот тракт, дисбиоза и нарушен ендокриниот систем.
Зелка од кеale.
Најдобрите сорти на кеale
Како заклучок, ќе разговараме за некои сорти на кеale:
Зелка од зелка "Сино џуџе" - ниско растение, средно зреење, кое се карактеризира со висока продуктивност и одличен вкус.
Зелка Кале Црна Тоскана" - има зеленикаво-мат боја на лисјата, кои се подготвени за жетва во јуни и растат до првите мразови.
Зелка Кале “Скарлет" - сорта карактеризирана со просечен период на зреење, зимска цврстина, зеленикаво-виолетови лисја и висина која понекогаш достигнува метар.
Зелка Кале Редбор" - лисјата од оваа сорта растат следната година, доколку дел од стеблото остави да зима во почвата. Лисјата имаат бургундска нијанса. Самата фабрика е многу висока, обично надминува висока од еден метар.
Зелка Кале рефлекс" - сорта со рекордни приноси и зимска цврстина, која се карактеризира со просечен период на зреење, има сиво-зелена боја на лисја со зголемена содржина на корисни материи во нив.
