Супа од ќофтиња

Една од лесните, лесни приготвени супи што ќе им се допадне на возрасните и на децата е супа од ќофтиња. Постојат многу варијации на неговото извршување: можете да ја наполните супата со ориз, леќата или гриз; направете ќофтиња од мелено месо или пилешко; готви со или без пржење. Предлагам да готвите супа од ориз со ќофтиња од месо: срдечна, згора на тоа, скоро диететски прв курс.

Супа од ќофтиња

За да и дадете на супата посебна убава, златна боја, можете да ги испржете кромидот и морковот во сончогледово масло и да го додадете пржењето во тавата помеѓу положување компири и ќофтиња. Но, во овој случај, супата повеќе нема да биде диетална. И при готвење ќофтиња се добива слаба, но миризлива супа, па затоа е сосема можно да се направи без печење. Ако ви се чини дека чинија со топла супа изгледа повеќе апетитивна со златни кругови на маснотии, тогаш можете да додадете парче путер или лажица растително масло во подготвената супа - веднаш во тавата или на секоја чинија.

Време за готвење: 25 минути
Служби: 8-10

Состојки

2,5-3 литри вода;
3 средни компири;
1-2 моркови;
0,5 чаши сув ориз;
2 мали кромид (1 во супа, 1 во мелено месо);
200 гр мелено месо;
Зелени;
Сол - 0,5 суп.л-патки или по вкус;
1 лажица масло зеленчук или путер.

Состојки за готвење супа од ќофтиња

Супа за готвење ќофтиња

Ставете ја водата во тава да се загрее, а во меѓувреме, измијте и излупете го зеленчукот. Ние ги исекуваме компирите на мали коцки, а морковите во кругови или "цвеќиња".

Исецка компири и моркови

Истурете зеленчук и житни култури во врела вода и варете на средна топлина, под малку префрлена на страната на капакот, 10-12 минути.

Ставете зеленчук и житарки во врела вода

Додека компирите со моркови и оризот се готват, ќе се справиме со ќофтиња. Направив разновидно мелено месо, пилешко филе исто така добро се вклопува. Сол, бибер меленото месо, додадете малку кромид рендан на фин ренде или мелено преку мелница за месо. Темелно измешајте и формирајте мали топчиња со големината на орев, со влажни раце.

Додека зеленчукот врие, подгответе го меленото месо

За да не се варат ќофтињата и да ја задржат својата форма подобра, ние ќе ги користиме советите што помагаат при подготовка на ќофтиња: секоја мала работа се тркалаат во брашно.

За да спречите ќофтиња да не се распаѓа, можете да ги превртите во брашно

Ситно исецкајте го вториот кромид и чистиот магдонос. Супата можете да ја зачините и со свежи билки и со замрзната.

Додадете кромид и ќофтиња во супата. Гответе 5-6 минути, додадете билки и зачини

Кога зеленчукот и оризот стануваат скоро меки, ставете кромид и ќофтиња во зовриена супа. Додадете сол, измешајте. Гответе го со мало вриење 5-6 минути, а потоа додадете билки и, по желба, малку масло. Уште две минути - и супата е подготвена.