Романеско зелка - многу убава природна фрактала

Фрактал - Ова е геометриска фигура, од која одреден дел се повторува одново и одново, менувајќи се во големина. Ова е принципот на само-сличност. Фракталите се слични на самите нив; тие се слични на самите себе на сите нивоа (т.е. во која било скала). Воопшто, во светот околу нас, постојат многу различни типови фрактали. Дури може да се тврди дека сè што постои во реалниот свет е фрактал, без разлика дали станува збор за облак, молекул на кислород, дрво, морскиот брег, човечки крвни садови. Сите овие структури се само-слични.

На пример, од гранката никнуваат помали гранки, како и од трупот на дрвото, дури и помали од нив, итн., Односно гранката е слична на целото дрво. Циркулаторниот систем е слично структуриран: артериолите ги напуштаат артериите, а најмалите капилари, од кои кислородот влегува во органите и ткивата, се оддалечуваат од нив. Исто така, крајбрежјето, додека зумирате, останува слично на самиот себе. Научниците го нарекоа овој имот на предмети фракталност, а самите предмети се нарекуваат фрактали (од латинскиот фрактус - скршен, смачкан, скршен).

На пример, компјутерските експерти се добро запознаени дека фракталите на бесконечна сложеност и убавина можат да се создадат со едноставни формули. Филмската индустрија прави широка употреба на фрактална графика технологија за создавање реални пејзажни елементи (облаци, карпи и сенки). Постои чувство дека мудро Природата, создавајќи предмети и системи според фракталниот принцип, како да им дава можност на луѓето самите подобро да ја запознаат и истражуваат. На пример, проучувајќи ги фракталните системи, научниците се обидуваат да предвидат обрасци кои, на прв поглед, изгледаат сосема непредвидливи и хаотични.

Вратете се во романнеско на нашата зелка. Исто така се нарекува корална зелка или римска брокула. Многу луѓе веруваат дека овој хибрид од карфиол и брокула е создаден неодамна, скоро во 90-тите години на 20 век, од римски одгледувачи и 3Д графички дизајнери и дека наводно му дадоа таква бизарно-убава форма во која зелените соцвети на цвеќињата се наредени во романеско стил. логаритамска спирала. Тешко е да се поверува, затоа што одгледувачите навистина можеа да ја преминат брокулата со карфиол, а остатокот, мислам, се грижеше за нејзиното височество природа. Што се однесува до опрашувањето на споменатите два вида зелка, може да се случи природно. Постои верзија дека зелката Романеско им била позната на луѓето во 16 век.

Зелка Романеско, во латинска Brassica oleracea, е годишно растение кое е подвидови на карфиол. Ако внимателно ја погледнете секоја цвеќарница или пупка од Романеско, ќе стане јасно видливо дека секој следен пупка се состои од збир на пупки со иста структура, но многу помал. Зелка Романеско сè уште не може да биде толку популарен производ, бидејќи неговите роднини се карфиол и брокула. Сепак, корисни својства на зелка Романеско и карактеристичниот нежен вкус на производот постепено заслужуваат светско признание и популарност. Калоричната содржина на зелка од Романеско е на неверојатно ниско ниво и е споредлива со онаа на краставиците. Покрај тоа, хемискиот состав на Романеско е полн со витамини Б и Ц, како и минерали на цинк и каротин. Романеско зелка се подготвува слично на карфиол и брокула, кои се нејзини најблиски. Садовите од него се карактеризираат со одлична длабока арома, кремасти ореви и многу благ вкус.

Корисни својства.

Зелка Романеско, поради неговиот витамин состав, е идеален производ за убавина. Неколку калории, многу витамини, минерали и диетални влакна. Сето ова придонесува за природно чистење на телото, ја прави кожата зрачна, а косата - густа и силна. Минералниот состав на Романеско е исто така импресивен - железо, фосфор, калциум, калиум. Зеленчукот содржи ретки минерали - флуор и селен и може да се препорача на секој што сака да одржува здрави заби, интегритет на емајл на забите. Селенот е во состојба да го заштити нашето тело од тумори, промовира апсорпција на антиоксиданти на храна. Вклучено во ткивото на 'рскавицата, важно за здравјето на зглобовите. Влијае врз хормоналната рамнотежа, ја промовира работата на скелетни и мазни мускули. Романеско, како и другите извори на фолна киселина, се препорачува при планирање на бременост и, ако се толерира, за исхрана додека носите дете.

Одгледување.

Фабриката е многу чувствителна на промени во температурата и влажноста, затоа, во екстремни услови за тоа, може да не ги врзува главите. Зелка може да не формира inflorescence ако времето на сеење не е точно. Како што покажува практиката, комплетите на главата се случуваат во период со не многу висока температура (до 18 ° С). Затоа, семето од карфиол од подоцнежните сорти мора да се сее на таков начин што ќе се појави формирање на inflorescence, на пример, во септември, кога ноќите веќе се ладни. Се разбира, главата ќе се формира многу побавно, но ќе порасне поголема. Зелка може да не ги врзуваат главите ако не го почитувате правилниот температурен режим, влажноста на почвата при одгледување садници.

Семињата во кутии се сеат 45-60 дена пред наводното садење садници на отворено. Пред појавата на садници, се препорачува температурата на воздухот во просторијата да се одржи во рок од 20-22 ° C, а потоа мора да се намали на 8-10 ° C во текот на денот и 6-8 ° C во текот на ноќта. Во исто време, садници од зелка имаат голема потреба од добро осветлување и умерено наводнување. Ако сè е направено правилно, садници ќе бидат силни, сквоти, со моќен коренски систем, и покрај тоа, ќе има добра отпорност на неповолни услови.

Не треба да заборавиме дека зелката е многу хигрофилна. Сушата за време на формирањето на розетата на лисјата и главата на зелка негативно ќе влијае на земјоделските култури, така што зелката треба редовно да се напои. Премногу доцна или изобилство врвно облекување исто така може негативно да влијае на формирањето на inflorescences, што може да не започне воопшто. Наместо глава зелка, ризикувате да добиете огромен букет лисја од зелка. Првиот врвен облекување се препорачува да се изврши за една недела или една недела по пресадување садници во земјата со инфузија на лопен (за 10 l вода 0,5 l течен лопен и 1 лажица масло. Лажица полно минерално ѓубриво). Второто врвно облекување се изведува две недели по првото работно решение, кое се состои од 30 g амониум нитрат, 2 g калиум хлорид, 40 g суперфосфат и 2 g борна киселина во 10 l вода. Третиот врвен облекување е кога inflorescences почнуваат да се формираат во зелката. За да го направите ова, лопенот се разредува со вода (1: 8) и на 10 литри раствор се додаваат 30 g суперфосфат и амониум нитрат и 20 g калиум хлорид.