Салата со урда, спанаќ и цилантро

Многумина од нас се навикнати на тоа дека урдата треба да се сервира со шеќер, џем или да ги пржете чизкерите од него, во принцип, треба да биде слатка, и ова не е ништо повеќе од стереотип. Јужната кујна се надополнува со рецепти солени салати од свеж зеленчук со урда, урда, фета сирење, фета и слични ферментирани млечни производи. Не е последното место меѓу нив е салатата со урда и спанаќ, особено релевантна на почетокот на летото, кога вкусните зеленчуци штотуку се појавија во градината. Ако готвите чинија со масни млечни производи, добивате многу вкусна и ароматична тестенина, која може да се сервира како самостојно јадење со домати, сладок пипер-пипер, полнети пита или пита-леб. Во принцип, салата со урда, спанаќ и цилантро е свеж, малку зачинет мезе, со неверојатно вкусна арома на свеж cilantro и експлозивни парчиња чили пиперка.

Подгответе салата со урда, спанаќ и цилантро веднаш пред сервирање, свеж зеленчук и билки во комбинација со млечни производи не можат да се чуваат, особено во топлата сезона.

Салата со урда, спанаќ и цилантро е корисна ако размислувате што да готвите од спанаќ, кој во лето расте во изобилство на креветите. Бидете сигурни да го користите овој едноставен рецепт, нема да зажалите!

Време за готвење: 15 минути
Служби по контејнер: 2

Состојки за салата со урда, спанаќ и килантро

200 гр урда со содржина на маснотии од 9%;
30 гр павлака;
50 гр свеж спанаќ;
20 гр зелен кромид;
30 g cilantro;
1/2 парчиња црвени пиперки од чили;
3 g мелен црвен пипер;
3 g морска сол;
зелен кромид, домати од цреша - за сервирање.

Метод за подготовка на салата со урда, спанаќ и цилантро.

Ставете маснотии, свежо урда во длабок сад. Ако во него има зрна, тогаш е подобро да не бидете премногу мрзливи и да се фаќате преку ситно сито за да добиете мазна маса, но, во основа, сега тие нудат висококвалитетни производи од кисело-млеко, така што нивната дополнителна обработка постепено станува нешто од минатото.

Намачкајте го урда

Исплакнете мал куп свеж цилантро со ладна вода, ситно исецкајте. Ние отсекуваме неколку пердуви од зелен кромид косо, додаваме на cilantro. Подобро е да го користите само зелениот дел од перото од кромид, а белото да го оставите за супа или ладилник.

Исечете го цилантро и зелен кромид

Потопете ги листовите од свеж спанаќ во голема количина ладна вода неколку минути за да ги исплакнете песокот и земјата, да ја тресете водата, да ги отсечете стеблата. Ние ги претвораме листовите во тесна ролна, исечена со тенки ленти широк околу 4-5 милиметри, додаваме во садот за салата.

Исецкајте го спанаќот

Околу 1/2 парчиња црвено топло чили сече на мали коцки, додајте ги и останатите состојки.

Исечете ги врелите пиперки од чили

Зачинете со мелено црвена пиперка и морска сол.

Додадете зачини и сол

Добро измешајте ги состојките, додајте 1-2 лажици масна павлака за да се постигне мазна и униформа текстура. Според неговата конзистентност, пастата од урда треба да испадне прилично густа, не вреди да се готви.

Додадете павлака и измешајте.

Ставаме на чинија кулинарски прстен, го наполниме со маст од кајмак. Во мраз вода ставаме ленти од зелен кромид исечен по пердувот - за неколку минути тие ќе се претворат во прилично прстени.