Во овој напис ќе најдете детален чекор-по-чекор рецепт за тоа како да готвите вкусен и многу нежен џем од црница за зима.
Раскинатата црница „не живее“ долго време, бобинките мора или да се јадат брзо, или да зготват нешто вкусно.
Слатка и кисело бери џем може да биде вашиот потпис за јадење.
Willе биде многу тендер, бидејќи во него нема да има мали свилени камења.
Jamем не изгледа како „џем на баба“, неговата конзистентност е „мазна“ и вискозна.
Џем од црница може да се користи за полнење колачи, мешање со шлаг или протеини, со путер крем и слатка урда.
Џем или црница џем за зима - рецепт со фотографија
Производи:
- Црница - 1 кг,
- шеќер - 500 гр
- лимонска киселина - 1/2 лажиче
Највкусниот џем ќе испадне од голема слатка црница. Во овој случај, односот на шеќер кон бобинки може да биде 1: 2. Голема црница содржи многу сок, па затоа е лесно да се избрише преку сито, ќе биде потребно подолго време да се грнчари со мали бобинки. Jamем од бела или розова црница е исто така подготвен, вкусот нема да се разликува, но бојата ќе испадне помалку застапена.
Секвенца за готвење:
Mумките, обидувајќи се да не се кашаат, се мијат во ладна вода. Коњите не се сечат.
Бобинките се сецкаат со блендер со максимална брзина.
Сурови бобинки се нанесуваат низ сито. Чашата ќе има чист сок, а опашките и зрната ќе останат на металните ќелии.
Сокот од црница се меша со шеќер.
Се додава лимонска киселина.
Џем од црница се врие 20 минути. Густината на џемот ќе биде средна, а структурата е малку како мај мед.
Речиси целиот џем ќе се вклопи во тегла од половина литар, ќе има само неколку лажици за сендвичи.
Капакот и теглата се стерилизираат однапред. Топол џем се истура во стерилна тегла, навива. По ладењето, густината на метежот ќе се зголеми.
Теглата е превртена, покриена со крпа, по ладењето е украсена со "декоративна капа" со свилена лента.
Стилски рустикални „капи“ за сите ваши празни места може да се направат од какво било грубо платно или тенок провал.
Полиците на оставата, чајната кујна од собата или подрумот ќе изгледаат убаво ако на нив се населат толку елегантни банки.
Џем од црница може да се чува за една година.
Џем од црница се смета за сендвич. Исечете го на ноздра и лесен бел леб, ширете дебел слој џем.
Jamем не оди добро со 'ржан леб.
Разладениот џем може да се меша со јогурт, ферментирано печено млеко, јогурт.
Turnе испаднат вкусни и многу здрави десерти.
За уште повкусни рецепти за џем и конзерви за зимата, видете овде.
