Marjoram како зачин е познат уште од античко време и се користи како зачин покрај кулинарските производи и најразлични јадења. Има вредни лековити својства, придавајќи им на луѓе со „здравје и ovingубовна сила“. Татковината на риган се смета за земји од Медитеранот. Кога се одгледува во други климатски региони, културата бара одредени вештини за нега. Во моментов, риган успешно зазема ниша зелена и културна ароматизација на зачини во летни колиби и градинарски куќи. Во нашата статија, предлагаме да се запознаете со корисни својства на риган, неговиот состав, употреба во готвење и третман. Можноста за одгледување во летни колиби на отворено и затворено земјиште.
Harетва зеленчук од риганРиган - кујна трева
За особено curубопитни градинари, тоа го објаснувамеградина на риган (Ориганум мајарана) припаѓа на семејството јасно (Lamiaceae) Во претходните системи, тоа беше дел од семејството labiaceae. Вклучено во родот Оригано (Ориганум) Овој род е многу чест, има до 55 видови.
Во земјите на Блискиот исток, риган е познат по синонимите на хаос, маргакос. Во Европа - како југоисточна, кујна трева, колбаси трева, печена трева. Поради надворешната сличност, маргарамот честопати се нарекува градинарско оригано. Синонимите го потенцираат обемот на риган, кој се смета за зачинет.
Марџорам (Меријами) преведено од арапски на руски звучи како „неспоредлива“ и навистина слатка-камфорска арома со навестување кардамон и горчлив остар вкус кои создаваат уникатен букет кој е многу ценет од специјалистите за кулинарство. Марџорамот е многу богат со есенцијални масла, чија содржина во воздушната сува маса на цветни растенија достигнува 3,5%.
Составот на есенцијални масла од риган вклучува субанини, феноли, терпинени, терпинеол и други соединенија. Треба да се напомене дека хемичарите сè уште не можат да ја утврдат структурата и составот на супстанцијата, што ја одредува уникатната арома на растението.
Покрај есенцијалните масла, зачинот се разликува во содржината на голем список на витамини (А, Б3, Б6, Б9, Ц, Е, К), макро- и микроелементи (калиум, калциум, магнезиум, манган, цинк, натриум и други). Извонреден риган со значителна количина танини, рутин, каротин, пектин, пентосан. Марџорамот содржи голема количина на протеини, масти, јаглени хидрати, растителни влакна.
Marjoram (Origanum majorana). © Форест и Ким СтарКорисни својства и примена на риган
Марџорам е прекрасна фабрика за мед. Вредно по тоа што цвета во вториот, најчесто топол и сув дел од летото. Избледени полиња. Дури и во грмушката пенбубра, inflorescences на поединечни растителни видови избледени, а над риган, пчели и бубали ја пеат својата химна на работа, собирајќи слатки, лековити мито.
Хемискиот состав на риган има само нагласување на неговата важност како зачин, вкус на кујна и лековити растенија, признати во светската кујна и официјалната фармакопеја. Од деновите на Антички Египет и Рим, рисјата се сметаше за зачинето зачинето во свежа и сушена форма за разни јадења (риба и месо). Зачин се користи во производство на колбаси, за подготовка на разни пијалоци, вклучувајќи алкохоли, ликери, безалкохолни пијалоци и вкусови на чај. Тоа е компонента на мешавини од пиперка, што се користи во пекарите, давајќи специфичен вкус на разни производи од брашно.
Со стотици години, маргарамот се користи како лековито растение од народни хербалисти во форма на инфузии, лушпа, бањи, лосиони. Подоцна, медицинските квалитети на риган се признати како официјална фармакопеја за третман на настинки, дигестивни органи. Во моментов, лушпа од свежи и сушени лисја, млади стебла и inflorescences се користат во воспалителни процеси на црниот дроб, бубрезите, дијабетес мелитус и проширени вени. Маслата и инфузиите ги елиминираат главоболките и забоболките.
Во аптеките можете да купите спакувана сува трева и масло од риган. Лекарите препорачуваат употреба на масти, кои содржат масло од риган, за несоница, мигрена, емоционални испади и ментални нарушувања. Маслото од риган е природен афродизијак и ја зголемува виталноста на мажите.
1-2 чаши правилно сварено чај од риган дневно ќе помогнат при цревни грчеви и дијареја, ќе го подобрат слабиот апетит кај мали каприци, ќе го ослободат замор кај возрасните. Масажа и триење, топло и топло вдишување, тонични бањи - ова е исто така и областа на употреба на јужното растение, кое не е каприциозно во одгледувањето и грижата.
Контраиндикации риган
Запомнете! Нанесете внимателно риган! Активен во третманот на тревата има контраиндикации. Нејзиниот внес може да предизвика алергиски реакции. Долготрајната употреба (повеќе од 10 дена активна повеќекратна употреба на ден) значително го намалува притисокот - до хипотензија, се појавуваат главоболки.
Инхибиран е нервниот систем, што се изразува со депресивна состојба. Не се препорачува употреба на инфузии и лушпи од риган за третман на бремени жени и деца до 5-6 години. Најдобар начин да се користи риган од лекови за лекови е да се консултирате со лекар.
Опис на риган
Градина риган е летно полусебно лето. Надземната маса не е повисока од 50-60 см. Грмушката е исправена со бројни пукачки разгранувања, густо покриени со лисја маса.
Марџорам остава petiolate, целина. Обликот на сечилото на листот може да биде лопатка, триаголник или јајце-триаголник. Сивата боја на облогата на листовите му дава на грмушката сребрена нијанса.
Цветовите од риган се собираат во апикални шилести облоги. Цветовите се мали, бели или розово-бели со силна арома што привлекуваат бубачки, пчели и други инсекти. Долго цветни, ги опфаќа јули и август.
Плодот од риган е плод на мали ореви со едно семе. Семињата се многу мали, бројни. Рипен кон крајот на август - почетокот на септември.
Марџорам (Ориганум мајорнана)Населението на државите каде што расте ризорот во живо, познато е како зачинето, лековито и украсно растение. За истите квалитети, се одгледува во регионите на Русија, каде се одгледуваат главно 2 сорти градинарски риган: лист и цвет.
Лисјата риган - грмушка, може да се одгледува како повеќегодишно. Се разликува од цветниот лиснат, посилен арома и согорен вкус. Малку процветаше. Под природни услови, расте главно во јужните земји на Азија. Припаѓа во групата на многу термофилни растенија. Апсолутно не толерира ниски температури и веќе на + 5 ° C ја запира сезоната на растење, а умира со натамошно намалување на температурата на воздухот.
Цветниот риган е годишно растение со низок лист. Стеблото е недоволно развиено. Цути изобилно, формирајќи голем број на inflorescences во форма на шилести. Помалку е мирисна од лисјата. Почест е во европскиот дел, каде често се одгледува во оранжерии, жаришта и други структури во затворен простор.
Градина риган се одгледува како зачинета фабрика во Западна Европа, како и во Индија, Египет, Тунис. Во јужните региони на Русија и земјите на ЗНД, градинарскиот риган се одгледува како медицинска и есенцијална масло култура.
Како да одгледувате риган во земјата?
Барања на животната средина од риган
Марџорамот како јужна култура е многу баран по услови на животната средина. Затоа, пред да започнете со размножување на риган, треба да изберете локација за тоа. Веб-страницата треба да биде добро осветлена. Без penumbra. Недостапен за ветер и нацрти.
Барања за почва од риган
Особено внимание треба да се посвети на почвата. Под риган, подобро е да се користат области без плевел, песочна глинеста / глинеста земја, која добро се загрева и брзо. Доволно обезбедени со хранливи материи и органски материи. На осиромашена почва, можно е да се организираат високи оградени сртови под риган, исполнети со мешавина од почва - светлина, вода и дише, од кои 1/3 ќе се состои од хумус и висок тресет, а останатите делови - од лист, сода земја, градина чернозем. Почвата пред садење садници од риган се чува во лабава состојба.
Заговор за ѓубриво
Минералните ѓубрива се применуваат во пресрет на садење садници по стапка од 70-80 g / квадратни. површина под копање на плитки (10-15 см). За да не се наруши врската помеѓу хранливите материи, попрактично е да се користат нитрофос, азофос и други видови комплетно ѓубриво.
Marjoram (Origanum majorana). © Форест и Ким СтарПодготовка за расад од маргарам
Најпогодно е да се одгледува риган преку садници. Подготвена е мини стаклена градина во која влажноста на воздухот се задржува во рамките на 60%, а температурата на воздухот е + 22 ... + 25 ° С. Влагата во почвата е умерена, без вишок вода.
Во почетокот на април, површините од семе од риган се засадени во садници на оранжерии. Сува почва или песок се просејува одозгора преку сито за да се затворат семето.
Пукањата во риган се појавуваат за 2,0-2,5 недели. По ртење, кутиите се префрлаат на добро осветлени сончеви прозорски прагови. Садници од риган се нуркаат во посебни садови или други контејнери кога се појавува првиот пар вистински лисја (што се совпаѓа со почетокот на мај).
По 15 јуни, кога ќе поминат пролетните непогоди и ќе станат постојани топли временски услови, садници од риган се засадени на постојано место на отворено или во оранжерии.
Слетување риган
Пред садење садници, почвата се оплоди и напои. Застанете 2-3 дена за созревање на горниот слој на почвата.
Садници се засадени според различни шеми, од нив може да се предложат следново:
- едностепено слетување со растојание помеѓу редови од 40-45 см и по ред од 20 см;
- ленти со двојна линија. Растојанието помеѓу лентите е 45-50 см, во лентата помеѓу редови 20-25 см и во редот помеѓу растенијата 15-20 см.
Почвата се одржува доволно влажна. Со силно сушење на почвата, садници венеат и почнуваат да венеат.
Грижа за нега на риган
Грижата за слетување на риган е како што следува:
- при постојано олабавување на почвата за уништување на почвата кора и подобар пристап до кислород до ризомот и корените;
- при уништување на плевелите, особено во првите недели по садењето; додека растенијата рачно уништуваат мали плевели; страницата мора да биде чиста;
- при извршување на наводнување; редовно наводнување е пропишано кога ќе се исуши горниот слој; како резултат на почвата кора е уништена со олабавување; нормите за наводнување се просечни; растенијата не се препорачуваат да се пополнат;
- при хранење.
Хранење риган
Првиот врвен облекување се изведува за 20-25 дена од пресадување садници на постојано место. Врвниот облекување се нанесува под наводнување, проследено со мулчирање со која било мала прекривка. Тие се хранат со полно ѓубриво, но не повеќе од 40-50 g / квадратни. м квадрат.
Второто врвно облекување на риган се изведува пред цветни. Користете пепел од дрво или ѓубрива што содржат елементи во трагови (на пример, Кемир). Пепел користи чаша, а ѓубрива 40-50 g / квадратни. m површина.
Марџорам (Ориганум мајорнана)Harетва зелени и inflorescences на риган
За секојдневна употреба при готвење, откинете го потребниот број лисја од риган.
За конзервирање, воздушната маса на риган е пресечена на делови во крајот на јули - почетокот на август, оставајќи 5-8 см трупец. Пред повторно сечење, растението расте добро.
Кога се собираат суровини од риган, за зимска употреба, целата маса се отсекува истовремено. Сечењето се изведува во почетокот на август, а масата за прераснување се сече кон крајот на септември - почетокот на октомври. Сечењето се врши во зависност од методот и регионот на култивирање.
Пред сушењето, тревата се чисти од суви и заболени лисја, плевели и други остатоци. Тие се поставени на мрежи или се суспендирани во лабави снопови во сува, добро проветрена просторија без директна сончева светлина. Добро исушениот материјал е внимателно смачкан и од него се отстрануваат груби пука, оставајќи ги само лисјата и врвовите на inflorescences. Груб материјал се чува одделно и се користи за лековити бањи.
Сувите зачини се чуваат во запечатена амбалажа. Запечатените садови ги задржуваат корисни својства и арома на сув риган со најмногу 3 години.
Почитуван читател! Не се сомневаме дека описот на растението, неговите корисни својства ќе предизвикаат зголемен интерес за оваа култура, а препораките ќе помогнат да се одгледува ова прекрасно растение на дача во клима во аптека или на посебен кревет. Чекајќи ги вашите повратни информации. Ние ќе одговориме на сите прашања. Споделете ги вашите тајни за растечкиот риган. Willе бидеме благодарни за дијалогот на форумот.
