Ананасите, толку сакани низ целиот свет, сега се одгледуваат во многу земји од тропската зона, а сорти на растенија се засадени на насади, во споредба со диво-растечките сорти кои имаат поголема тежина, сочноста и содржината на шеќер. Сознување на ананас под тропското сонце за неколку месеци акумулира до 86% влага и може да тежи од 1 до 3 кг. И содржината на шеќер во зрелиот ананас достигнува 9,85%.
Кои се корисни својства на ананасот составен? Кога употребата на овошје ќе биде добра поддршка за здравјето и благосостојбата и во кои ситуации е подобро да се воздржите од сочен третман?
Витамини, минерали и BJU во ананас
Очигледно, Индијанците од Јужна Америка ги ценеле ананазите за сочноста и можноста, откако нашле таков плод, безбедно е да се угасне и жедта и гладот. Денес, приврзаниците на здрава исхрана се заинтересирани не само за содржината на влага во овошјето, туку и за придобивките на ананасот за организмот. После сеопфатната анализа на биохемискиот состав на зрелата пулпа, стана јасно дека тропските плодови заслужуваат големо внимание на нутриционистите.
И покрај фактот дека калориската содржина на 100 грама порција овошје не надминува 48-52 kcal, овошјето содржи многу витамини, киселини и минерали.
Односот на BJU во ананас на 100 грама пулпа е како што следува:
- 13,12 грама јаглени хидрати;
- 0,12 грама маснотии;
- 0,54 грама протеини.
Покрај тоа, кога јадете парче зрел ананас, околу 1,4 грама влакна влегуваат во телото.
Меѓу витамини во ананас, корисни за здравјето на луѓето, лидер е аскорбинска киселина. Концентрацијата на витамин е толку голема што, после јадење 200 грама овошје, човек со вишок му обезбедува на организмот ова витално соединение. Постојат 47,8 мг витамин Ц на 100 грама ананас.
Содржината на други витамини во свежа пулпа и односот кон дневните потреби може да се претстави на следниов начин:
- Б1 - 7%;
- Б2 - 3%;
- Б3 - 3%;
- Б5 - 4%;
- Б6 - 9%;
- Б9 - 5%;
- Холин - 1%.
Минералниот состав на ананас вклучува калциум, магнезиум и фосфор, калиум, железо и цинк.
За жал, концентрацијата на овие микро и макро елементи во ананасот не е толку голема, така што нема потреба да чекате за чудо или сериозни здравствени придобивки од ананасот. Кога јаде 100 грама дел од овошје, човечкото тело се надополнува со овие супстанции за 1-3% од просечниот дневен внес. Но, содржината на манган во ананас е исклучително висока. Само 200 грама пулпа може целосно да ја задоволи потребата од овој минерал.
Здравствени придобивки од ананас
Очигледна придобивка на ананасот за организмот е тоа што овошјето е одличен извор на витамин Ц. Да, а Б витамини во пулпата се чуваат на такво ниво што, со добро осмислена диета, ананасот ќе стане добра поддршка за организмот за време на периоди кога особено се потребни витамини.
Но, покрај ова, сочните парчиња свеж ананас се корисни за организмот ако некое лице има дигестивни проблеми поврзани со ниска киселост или недоволна синтеза на дигестивните ензими. Во овој случај, мал дел овошје за десерт ќе помогне да се ослободите од чувството на тежина после оброк, да го забрзате варењето на храната и да го активирате метаболизмот.
Ананасите имаат благ лаксативно и диуретично дејство, што е важно за луѓето кои сакаат да изгубат тежина, да се ослободат од токсините и да се справат со едемот.
Составот на пулпа од ананас предиспонира на фактот дека вклучувањето на свежо овошје во исхраната придонесува за:
- слабеење на крвта;
- намалете го ризикот од тромбоза и тромбофлебитис, проширени вени;
- намалете ја веројатноста за појава на атеросклероза и мозочни удари.
Пациентите со хипертензија со редовна консумација на овошје ги забележуваат здравствените придобивки на ананасот во однос на намалување на крвниот притисок.
Во есен и зима, кога постои голема опасност од респираторни и вирусни заболувања, ананасот може да се вклучи во менито како природна и многу ефикасна профилактика за настинка, грип, бронхитис и други слични заболувања.
Значењето и улогата на аскорбинска киселина во организмот е добро познато, но ефектот и придобивките на Б витамини треба да се дискутираат одделно.
На пример, витамин Б1 во ананас е корисен за телото по тоа што се користи во третманот и спречувањето на кардиоваскуларни заболувања, разни нарушувања на нервниот систем. Витаминот Б1 е исто така неопходен за здравјето на кожата и правилното функционирање на варењето на храната. Соединението е природен антиоксиданс, така што ананасот е корисен за телото на луѓето во зрела и постара возраст.
Витаминот Б2 се користи за болести на очите и зглобовите, нарушувања на цревата и метаболички нарушувања.
Високата содржина на витамин Б6 пулпа од ананас може да се користи во ситуации кога едно лице има проблеми со апсорпција на маснотии и протеини, има проблеми со нервниот систем или кожни заболувања. Витамините Б6 и Б9 вклучени во синтезата на нуклеинските киселини индиректно го спречуваат стареењето на човечкото тело. Витаминот Б6 е супстанција одговорна за потребата на инсулин на лицето, што е важно за секој што страда или е предиспониран за дијабетес.
Фолната киселина во пулпата од ананас е добра за здравјето и исклучително важна за неговото функционирање. Таа е одговорна за синтезата на црвените крвни клетки, што значи дека составот и квалитетот на крвта, текот на метаболичките процеси и општата благосостојба на една личност зависи од нејзиното присуство. Синтезата на серотонит, која е од големо значење за нервниот систем, зависи од присуството на овој витамин.
Благодарение на витаминот Б9, луѓето чувствуваат апетит, ова соединение е главно одговорно за нормално варење. Намалената киселост, честопати забележана кај луѓе на зрелост, не само што негативно влијае на стапката на варење на храната, туку исто така придонесува за развој на патогена флора во дигестивниот тракт. Остатоците од остатоци се посеани од бактерии, започнуваат ферментација и гниење. Не само што организмот не ги прима потребните хранливи материи, тој е запушен со токсини и опасни токсини. Со оваа особеност на организмот, корисни својства на ананасот се најмногу побарувачка.
Внимание од ананас и заблуди
Денес, ананасот честопати се смета како ефикасно средство за губење на тежината. Во исто време, се препорачува не само да се организираат постни денови со помош на овошје, туку и целосно да се промени исхраната, вклучително и голема количина на сок и свежа пулпа.
За жал, нутриционистите не се склони да го поддржуваат ставот дека ананасот е чудесен. За сите кои сакаат да изгубат тежина, ананасот може да биде од интерес само како нискокалорично овошје, богато со витамин Ц и да има корисен диуретик и лаксативно својство.
Придобивките од ананасот за телото, на пример, како во случајот на комплексот ензим бромелин, кој се наоѓа во овошјето, не се докажани или преувеличуваат. И во некои ситуации, месото дури може да биде штетно за луѓето.
Некои извори даваат рецепти за тинктура од ананас за слабеење. Состав направен од вотка и свежо овошје по една недела инсистирање треба буквално да согорува маснотии. Таква акција, програмерите на диетата ветуваат со три оброци на ден. Сепак, течноста не може да донесе ништо друго освен штета.
Алкохолот што влегува во телото предизвикува:
- иако мали, но затруени;
- зависност за продолжена употреба;
- инстант асимилација на калории содржани во алкохол.
Покрај тоа, дури и супстанциите содржани во ананас од свежа пулпа нема да имаат време да поминат во течност што содржи алкохол. Тоа е, тинктурата од ананас на вотка не е терапевтски агенс, туку обичен, згора на тоа, силен алкохолен пијалок.
Ако лицето кое го зема има нетолеранција на храна кон алкохол или ананас, ќе се соочи со исклучително непријатни здравствени последици.
Свежи зрели слатки ананаси се извор на витамини, здравје и виталност. Но, конзервираното овошје и захаросаните плодови направени од овошје скоро целосно ги губат сите корисни својства својствени на ананас.
Ако не е можно да уживате во свежо овошје, подобро е да претпочитате сушени или претходно замрзнати ананаси.
И во некои случаи, лекарите имаат тенденција да зборуваат за опасностите од ананас за луѓето. Прво, не вклучувајте ананас, што може да предизвика алергиски реакции, во менито на деца под 3-6 години. Од истата причина, алергиите кај возрасните ќе мора да ја напуштат употребата на овошје. Второ, луѓето со висока киселост на желудникот, кои страдаат од гастритис или чиреви, како и бремени и доилки, треба да бидат внимателни во исхраната на свежо овошје.
