Не е тајна дека сите билки, овошје и зеленчук се стимуланси на нашето здравје. Особено импресивно е употребата на брокула за телото, уникатен вид зелка што се појави на полиците на супермаркетите. Мали густи букети ги освоија срцата на луѓето кои се обидуваат да јадат здрава храна. Која е тајната на таквата популарност? Невидливи елементи што ги содржи оваа прекрасна зелка.
Скапоцени тули на човечкото тело
Според библискиот наратив, човекот бил создаден од прашина. Ова значи дека нашето тело ги содржи сите елементи на земјата. Научниците за современо истражување го потврдуваат овој факт. Излегува дека за одржување на здравјето потребно е постојано да се надополнува снабдувањето со вредни супстанции. Растенијата, создадени специјално за нашата исхрана, доаѓаат до спасување.
За да ги процените вистинските придобивки од брокулата за организмот, разгледајте детално хемискиот состав на овој прекрасен зеленчук. На крајот на краиштата, токму супстанциите се невидливи за окото кои му помагаат на човекот да остане во форма и да живее.
Научниците покажаа дека брокулата е нискокалоричен производ. Често се користи за готвење диетална храна. Ова го прави возможно да се контролира тежината и да се поштедат органите за варење.
100 гр таква зелка содржи околу 34 kcal. За време на термичката обработка со додавање на растително масло, калориите достигнуваат 48 kcal.
Непроценлива корист на брокулата за телото лежи во присуството на витални елементи во него. Витамини од групата А, Б, Ц, Е, ПП. Содржи изобилство на вакви минерали:
- магнезиум
- Натриум
- хром;
- фосфор;
- калиум;
- железо
- Манган
- јод;
- калциум
- бакар
- бор.
Зарем овие не се елементи на земјата? Несомнено така. Покрај тоа, брокулата содржи протеини, каротин, јаглени хидрати и аминокиселини. Дозволете ни да ја разгледаме подетално хемискиот состав на зелка од брокула за да бидеме сигурни дека неговата единствена вредност за телото.
Протеини
Количината на протеини во таква зелка го надминува зајачкото месо, говедско, па дури и пилешкото јајце. Го стимулира формирањето на мускулното ткиво, влијае на метаболизмот и општата состојба на организмот. Затоа, брокулата е вклучена во исхраната на луѓе кои редовно играат спорт и водат активен животен стил.
Аминокиселини
Овие „цигли“ на човечкото тело влегуваат во него само со храна. Сокот од брокула содржи изобилство на аминокиселини кои ги стимулираат внатрешните органи.
Липиди
За ендокриниот систем да работи непречено, потребни се липиди. Голем број од овие елементи се наоѓаат во таква зелка. Со редовно јадење, тироидната жлезда успешно произведува хормони потребни за зајакнување на коскеното ткиво.
Минерали
Студиите покажуваат дека калциумот, магнезиумот и фосфорот придонесуваат за отстранување на тешките метали од телото. Затоа, потрошувачката на брокула влијае на непречено функционирање на срцето. Исто така, ги чисти крвните садови на холестерол.
Омега киселина
Поради присуството на оваа супстанца во производот, артерискиот и интракранијалниот притисок се нормализира. Ја подобрува концентрацијата на меморијата.
Витамини
Изобилен арсенал на витамин позитивно влијае на перформансите на сите внатрешни органи на човечкото тело. Значи, потрошувачката на зелка носи непроценливи придобивки за сите свои фанови.
Уникатните придобивки на брокулата за телото на мажите и жените
Познатата изрека: „Сите најдобри за деца“ отвора многу прашања. Бидејќи главата на семејството е маж, тој се грижи за неговата здравствена состојба. Навистина, благосостојбата на семејството зависи од неговата физичка состојба. Кои се придобивките од брокулата кај мажите? Одговорот е очигледен: тој исто така треба да го надополни снабдувањето со минерали, јаглени хидрати и протеини.
Фановите на месни производи треба да запомнат дека таквата зелка содржи изобилство на вредни елементи. Потрошувачката на зеленчук ја стимулира борбата на телото со различни видови на воспаленија. Брокулата влијае на функционирањето на жлездата на простатата и го спречува појавувањето на клетките на ракот.
Разбирањето на придобивките од брокулата ги охрабрува мажите да го вклучат овој производ во нивната исхрана. Тие ја ценат неговата способност да ја исчисти крвта и да ги отстрани штетните материи од телото. Производот се меша прекрасно со јадења од месо, честопати дури и со масни. Вистинските мажи не ја занемаруваат здравата храна, затоа што тие се верна поддршка за својот дом.
Бидејќи 100 грама брокула содржи многу повеќе протеини од иста количина говедско месо, препорачливо е да го јадете цела сезона. Покрај тоа, таа не содржи маснотии.
Придобивки за жени
Некои млади девојки претпочитаат слатки од овошје и зеленчук. Сепак, ова често доведува до дебелина, што е доста тешко да се бори. Многумина ги забележале непроценливите придобивки од брокулата за слабеење, откако го вклучиле во нивната исхрана.
Поради комбинацијата на аминокиселини и протеини во производот, процесот на варење се стимулира и се забрзува отстранувањето на отпадот од телото. Како резултат, маснотиите се распаѓаат и едно лице губи тежина. Диететски влакна содржани во зелка го чистат цревниот wallид, спречувајќи запек и подуеност.
За женското тело да се развие успешно, потребна е фолна киселина и комбинација на витамин. Сите овие елементи се содржани во брокулата. Потрошувачката на производот влијае на репродуктивните органи, зголемувајќи ја можноста да имате бебе. Ако тоа веќе се случи, дамата треба да продолжи да се грижи за нејзината диета, така што бебето се раѓа здраво.
Придобивките од брокулата за време на бременоста се непроценливи, бидејќи неговите компоненти имаат корисен ефект врз развојот на фетусот. Фолната киселина и калциумот спречуваат разни патологии, како во телото на мајката така и кај детето. Затоа, гинеколозите препорачуваат вклучување на овој неверојатен производ во исхраната.
Според експертите кои ги проучуваат својствата на зеленчукот за организмот, лушпа од брокула има корисен ефект врз квалитетот на видот. Womenените кои работат на компјутер, препорачливо е редовно да пијат таков лек.
Младите девојки треба да запомнат дека во иднина можеби ќе треба да раѓаат деца. Затоа, треба да го подготвите вашето тело однапред за овој одговорен процес.
Тајните на конзумирање на чудесна зелка
Пред да се подготви брокула, тоа мора да се купи. Се разбира, не е лошо ако расте во градината и слободно падне на масата. Сепак, многумина треба да го купат во продавници. Како да изберете брокула за да направите навистина здрав оброк? Постојат неколку принципи кои ви помагаат да пронајдете опција за квалитет. Производот мора да биде:
- тешко на допир;
- сите пупки се цврсто затворени;
- темно зелена боја;
- без видлива гниење;
- без никакви штети;
- пријатен мирис.
Ако производот не ги исполнува овие барања, тогаш вреди да се земе предвид дека таквите брокули не треба да се јадат за да не му наштети на вашето здравје. Мувлата и гниењето се најлошите непријатели за телото.
Полиците на супермаркетите честопати нудат појава на зелка од Калабрес. Однадвор, зеленчукот наликува на отворен чадор на тесна нога. Горниот дел се состои од густи inflorescences од зелена или маслинеста боја.
Во зима, брокулата се продава разладена, која широко се користи за готвење јадења со зеленчук. Забележано е дека замрзнатата брокула, чии придобивки и темперамент не е инфериорна во однос на свеж производ, прекрасно се апсорбира од телото. Затоа, може безбедно да се вклучи во исхраната во текот на целата година.
Но, тука е парадоксот, и покрај неговата вредност, зеленчукот не е многу популарен во руската кујна. Главната причина е непознавање на методот на подготовка на производот и зачувување на неговите корисни својства. Важно е да се разбере во каква форма и како да се јаде брокула на вистински начин.
Најлесна опција е да му служите на суровиот зеленчук. Прво, темелно се мие под проточна вода. Потоа го кинат на парчиња, истурете го стопен путер и посипете со мелен пипер.
Бидејќи овој егзотичен зеленчук се појави на полиците неодамна, многумина се заинтересирани за прашањето: што се јаде во брокула. Одговорот е едноставен - еластичен inflorescences. Тие прават одлична салата. И, ако додадете свежи краставици, домати, зелен кромид и зеленчук на неа, ќе добиете навистина здраво јадење. Зачинете ја салатата со маслиново масло, сол и бибер.
Прекрасен додаток на месни производи може да се варат брокула. Оваа комбинација дава нежен вкус на говедско месо, свинско месо и риба.
Огромна количина на влакна во составот на зеленчукот не се губи за време на термичката обработка на производот.
Можни контраиндикации
И покрај огромниот арсенал на хранливи материи, некои луѓе треба да се воздржат од јадење на овој производ. Затоа, важно е да се земат предвид не само придобивките од брокулата, туку и штетата на зеленчукот на организмот.
Нутриционистите не препорачуваат да јадете таква зелка кај луѓе кои имаат висока киселост и проблеми со панкреасот. Плодот не може да се јаде често и во големи количини, дури и од здрави луѓе. Залудно не е што тие велат дека прејадувањето го труе телото.
Можни контраиндикации за брокула има и за лица со јазли на тироидната жлезда. Неговите компоненти можат да влијаат на количината на хормони кои го регулираат метаболизмот. Ова доведува до зголемување на телесната тежина, па дури и инхибиција на растот на адолесцентите.
Во случај на алергија, препорачливо е да го напуштите производот, заменувајќи го со друг зеленчук. Како и да е, изобилство на вкусни и здрави плодови ќе помогнат да се вклопи, да се грижи за здравјето и да уживате во животот многу години.
