Обидете се да готвите овие кисела краставици со рибизли, ви гарантираме дека ќе ви се допадне !!! Вкусот е неверојатен!
Белата рибизла е вклучена во создавањето на маринада: оцетна киселина е засилена со бери киселина.
Белите бобинки ќе мирисаат на копар и краставици.
Кисела зеленчук и бобинки изгледаат оригинални кога се служат заедно: крцкави краставици се шират на вентилаторот, а на врвот се фрлаат гранчиња од кисела рибизла.
Можете да киселите краставици од стаклена градина, но зеленчукот од поле по мариноване ќе биде погуст и вкусен.
Кисела краставици со рибизли - чекор по чекор рецепт со фотографии
Производи:
- краставици - 1,5 кг
- бела рибизла - 150 g,
- исушени семки од копра - 1 лажица масло. л (без слајд)
- лук - 1/2 средна глава,
- ловоров лисја - 5 парчиња.,
- горчлив пипер - 1 ЕЕЗ.,
- корен од рен - 2-3 см,
- црн пипер - 1 лажиче.,
- зрна коријандер - 1/2 лажиче.,
- лисја од црна рибизла - 6 парчиња.
- Маринада за една тегла од три литри: вода - 1-1,1 л, оцет 9% - 90-100 ml, сол - 1,5 суп.л-патки. л., шеќер - 3 лажици. л
Секвенца за готвење
1. Големите краставици со презрее семе се ферментираат во буриња, а најмалите се земаат за мариноване во тегли. Прекрасно е ако најдете такви ситни краставици што не треба да ги исечете кога се сервираат.
2. Белите рибизли и краставиците се мијат во ладна вода.
3. Рибизли се ставаат на чинија. Краставиците се натопени во сад со ладна вода, откако ќе ги отсечат советите.
Зеленчукот треба да биде во вода најмалку 2-3 часа.
4. Во стерилизирана тегла ставете зачини од маринада: ловоров и рибизла лисја, зрна коријандер и црн пипер, исечени корен од корен.
Се сечат големи чешниња лук, малите остануваат недопрени. На подот на лута пиперка опашката е отсечена, зрната остануваат.
Подот се сече на големи прстени. Зрелите места на копар не се секогаш при рака, тие може да се заменат со семе од копар.
На почетокот на сезоната, можете да купите 200 грама семе од семе во продавницата за да ги додадете во разни маринади ако е потребно.
5. Краставиците се наредени многу цврсто, наизменично помеѓу вертикално и хоризонтално редење за да се пополнат сите празнини.
Ако ставите 1,5 килограми краставици со средна големина во тегла со три литри, тогаш еден литар течност е доволен за истурање.
Белите рибизли се ставаат на врвот на краставиците, така што бобинките не се распаѓаат.
6. Краставиците со рибизли се истураат со врела вода, теглата е покриена. Краставиците се загреваат 10 минути. Исцедете ја водата, истурете краставици со свежа зовриена вода, инсистирајте на 10 минути. Ова второ полнење последователно се користи за маринадата.
7. Истурете ја целата вода во тенџере.
8. Солта и шеќерот се ставаат во вода. Маринадата се вари 2 минути.
9. Оцет се истура во тегла краставици, проследено со маринада.
10. Преполнете ги краставиците. Теглата е превртена, покриена со ќебе, оставена до утрото.
11. Оладените краставици се здобиваат со традиционална „кисела“ боја, рибизли сепак остануваат бели.
12. Ако киселата краставици се ставаат во салата, тогаш бобинки од рибизла може да се користат како украс, фрлајќи две или три гранки одозгора.
Нашите кисела краставици со рибизли се подготвени!
Бон апетит !!!
Погледнете уште повкусни рецепти за зимски рецепти, видете овде.
