Harетва од јагоди за зима, не само што е многу вкусна, туку и многу здрава и зачинета.
Во овој напис ќе најдете добри рецепти за џем од јагода, џем, компот, бобинки во вашиот сопствен сок.
Сè е многу вкусно!
Vestетва од јагоди за зима - вкусни рецепти
Од диви јагоди, можете да готвите широк спектар на подготовки.
И, можеби, повкусни и повеќе миризливи тие не постојат.
Функции за собирање бобинки
Важно!
Бобинки од јагода не можат да лежат долго време и да се расипат многу брзо, па затоа треба да се преработат веднаш, на денот на собирање.Пред готвењето, бобинките мора да се сортираат по големина и зрелост, темелно исплакнете со ладна вода во мешунката, ставете на маса на чиста крпа и темелно исушете, тогаш сепалите мора да се отстранат.
Забележете ги овие совети:
- Запомнете дека Бери брзо се вари за време на готвењето, не мешајте интензивно (подобро е да го тресете чинијата со џем малку за време на готвењето) и доведете до силно вриење !!!
- Садови за приготвување џем треба да бидат изработени од не'рѓосувачки челик или алуминиум, месинг.
- Не го истурајте џемот веднаш во теглите, почекајте додека не се олади, инаку бобинки или овошје ќе се кренат, сирупот ќе остане подолу.
- Тегли џем може да се затворат со пластични капаци.
- Jamем од јагоди може да се стерилизира. Ова е направено на ист начин како и со секое друго зачувување.
Јагода џем
Производи:
- 1 кг јагоди,
- 1,2 кг шеќер.
Готвење:
- Подгответе 0,5 кг шеќер и покријте го со бобинки.
- Оставете ја оваа смеса на ладно место 5 часа за да може сокот да се истакне.
- Одделениот сок мора да се исцеди и да се меша со преостанатиот шеќер, доведете ја смесата до вриење и варете го сирупот,
- Изрендајте ги бобинките во овој сируп и варете ги на тивок оган додека не се готват, отстранувајќи ја пената и повремено мешајте.
Јагода џем за зима
Состојки
- Јагоди - 400.0
- гранулиран шеќер - 400.0
- вода - 1 чаша.
Готвење:
- Истурете шеќер во вода и врие до густ сируп.
- Пренесете ги подготвените бобинки во сирупот и гответе го џемот на најспорен оган, осигурувајќи се дека бобинките не врие.
Јагода џем "Бери до Бери"
Состав:
- Јагоди - 400 гр
- гранулиран шеќер - 400 гр.
Готвење:
- Шеќерот се истура во слој на дното на сливот на џем;
- На овој слој лежеше слој од бобинки
- Повторно тие ги исполнуваат со шеќер, така што бобинките не се видливи.
- Карлицата е покриена со чиста крпа и остава два дена.
- Потоа ставете на оган и оставете да зоврие само еднаш.
- Бобинки толку варени ќе останат недопрени.
Јагоди во сопствен сок со шеќер
Состојки
- 1 кг бобинки
- 1,5 кг шеќер.
Готвење:
- Измијте ги бобинките, ослободени од стебленцата и спуштете ги половина минути во врела вода, оставете ја водата да се исцеди.
- Преклопете во емајл сад и покријте го со шеќер 6 часа.
- Потоа ставете ја смесата на оган, внимателно подигнете шеќер со дрвена шпатула одоздола.
- Потоа полека загрејте го џемот, но не мешајќи, туку тресете ги бобинките. Проверете со дрвена шпатула дали шеќерот се снашол на дното, така што џемот не изгори и варете додека не се тендер.
- Навивам
- Изладете под капаците без да се превртувате.
- Да се чува во фрижидер.
Вкусен компот со јагоди
Состав:
- Дива јагода
- Вода -1 Л
- Шеќер - 100,0
- Лимонска киселина на врвот на нож,
- ¼ чаша сок од орли помине или сурова цвекло.
Готвење:
- Исплакнете ги измиените бобинки без стебленца во тегла, пополнувајќи го со ⅓
- Внесете вода до вриење и додадете шеќер, лимонска киселина, сок од орли помине или цвекло во неа, вриејте не повеќе од 1-2 минути.
- Истурете зовриени бобинки од јагоди во тегла.
- Превртете се, превртете го на капакот и изладете под ќебе.Се чувајте на собна температура.
Мирисна џем од јагода
Состав:
- бобинки - 1 кг
- шеќер - 1 кг
- лимонска киселина - 1,0,
- вода - 1 чаша.
Готвење:
- Истурете ги подготвените јагоди во вода, ставете на оган и варете ги 5 минути од моментот на вриење.
- Додадете шеќер во масата што врие и варете 20 минути додека не се готви.
- При вриење потребно е да се промешува џемот и да се отстрани пената.
- Подолгото готвење на висока топлина може да ја наруши бојата и вкусот на џем
- 3 минути пред готвењето, додадете 1 g лимонска киселина за да се зачува бојата на џемот.
Се надеваме дека ќе уживате во овие подготовки за зимата од јагоди, bon appetit !!!
