Палачинки од зеленчук со сквош и пармезан - неверојатно деликатни и вкусни палачинки од кефир. Тестото за палачинки се подготвува без брашно, ова е рецепт за оние луѓе кои не можат да толерираат глутен. Но, немојте да мислите дека диеталното јадење, како и обично, е свежо и невкусно! Пченкастинот во комбинација со сквош и пармезан дава одлични резултати, палачинките се дебели, но многу нежни и неверојатно вкусни.
Палачинки од зеленчук со сквош и пармезанРецептот можете да го промените на свој начин, на пример, да додадете малку сос од кромид, рендана тиква или грст сецкан зеленчук. Експериментирајте со вкусови, а разновидното мени ќе ги израдува вашите најблиски. Од наједноставните производи, можете брзо да готвите необична и вкусна чинија за појадок.
- Време за готвење: 30 минути
- Кол: 10 парчиња
Потребни состојки за фриттри со лушпи и пармезан:
- 150 гр тиква;
- 100 гр тиквички;
- 150 гр моркови;
- 150 гр пченка;
- 200 мл јогурт или кефир;
- Пилешко јајце
- 3 g сода бикарбона;
- 20 мл екстра девственото маслиново масло;
- 50 гр рендан пармезан;
- сол, растително масло за пржење;
- зелена салата за сервирање.
Метод за подготвување палачинки од зеленчук со сквош и пармезан.
Истурете нецелосна чаша масен јогурт или јогурт во длабок сад, додадете лажичка без рид сол и сурово пилешко јајце. Со размахване или вилушка, измешајте ги состојките додека не се изедначат.
Измешајте кефир, сол и јајцеНие ги гребеме суровите моркови, тријте на ситно ренде, испраќаме во сад, се мешаме со кефир и јајце. Изберете светла портокалова, слатка морков за да ја направите вкусна.
Додадете ги ренданите морковиИзлупете ги тиквичките со нож за лупење зеленчук, извадете ги семето со лажица, истријте го месото на груб ренде. Додадете ја ренданата тиква во тестото.
Додадете ги ренданите тиквичкиМал сквош (со неразвиени семиња и нежна кожа), ние исто така триеме на груб ренде и го испраќаме во чинија после тиквички.
Додадете рендан сквошИстурете пченка и 1/2 лажичка сода бикарбона. Наместо сода, можете да користите прашок за пециво за тесто.
Додадете пченка и прав за пецивоИстурете маслиново масло, додадете лажица рендан пармезан. Ние ги мешаме состојките, ставаме во фрижидер 10 минути, така што пченкастицата ја апсорбира влагата од тестото. Ако тестото излезе дека е течно, а тоа е можно кога зеленчукот е многу сочен, тогаш препорачувам да додадете грст овес или неколку лажици овесни трици.
Додадете маслиново масло и рендано пармезанско сирењеЈа загреваме тавата со нелеплива облога и густо дно, маснотии со тенок слој растително масло за пржење. Ставаме лажица тесто со слајд, израмнувајќи го со тенок слој. Пржете 2 минути од секоја страна до златно кафеава боја.
Пржете палачинки 2 минути од секоја странаСовет: Не ставајте голем дел од тестото, посочената количина е доволна за еден фриттер со дијаметар од околу 12 сантиметри. Големите палачинки од зеленчук тешко се превртуваат; тие можат да се распаднат во процесот.
Палачинки од зеленчук со сквош и пармезанНие ги префрламе жешките палачинки со свежи лисја од зелена салата, посипете го секој слој со рендан пармезан и истурете маслиново масло од првата ладно цедена дополнителна детска сорта, служете топла на масата. Овие палачинки се толку нежни и вкусни што дури не им треба павлака, но, како што велат, по вкус и боја.
