Морков е биенална градинарска зеленчук, која во првата година му дава здрав корен богат со витамини и макроелементи на една личност, а во втората - семе-грмушка. Кај нас, морковите, за корисни својства на кои се напишани многу специјализирани брошури, беа увезени од медитеранските земји. Во современото одгледување зеленчук, постојат повеќе од 70 основни сорти на зеленчук, не вклучувајќи експериментални и сорти со ограничено живеалиште.
Зеленчук од портокал од корен, широко користен во кујната, е нискокалоричен - само 33 kcal на 100 гр свеж зеленчук.
Хранлива вредност на моркови: богат сет на хранливи материи и витамини
Секоја, дури и најмалата коренска култура содржи многу супстанции кои се итно потребни за нормално функционирање на човечкото тело. Значи, она што е богато со моркови:
- Фитоном.
- Фитофлуном.
- Ликопен.
- Аскорбински и пантотенски киселини - во мали количини.
- Групи на антицијанидини и флавоноиди.
- Есенцијални масла.
- Масни масла.
- Лизин.
- Хистидин.
- Аспарагин.
- Метионин.
- Витамини Б групи.
- Калциум, магнезиум и фосфор.
Има толку многу витамини во морковите што е неоспорен лидер меѓу десетте најздрави зеленчуци. Високата концентрација на каротин им овозможува на морковите да станат вреден извор на биолошки активни растителни пигменти. Покрај тоа, тој е многу ефтин, скромен во одржувањето, може да расте на која било почва и е достапен во текот на целата година. Човечкиот дневен услов за каротин е 6 мг, што е еквивалентно на 200 гр свежи моркови.
Сокот од морков содржи глукоза и неколку други видови шеќер, како и скроб, пектин, голема количина на растителни групи на влакна, лецитин и фосфатид. Ако зборуваме за минерали и нивни соли - тогаш морковите се заситени со калиум. И покрај ова: Б и Д витамини, фолни и никотински киселини, пиридоксин.
Сè што треба да знаете за придобивките од морковите
Морковите можат да се третираат за разни болести. Се користи за анемија, бронхитис, дерматитис на кожата, заболувања на срцето и крвните садови, за офталмолошки проблеми и за лузни на отворени рани и исекотини.
Луѓето на постара возраст за пензионирање често развиваат таканаречено ноќно слепило, кое се јавува поради недостаток на витамини на групата А. Со оваа болест, едно лице практично не гледа ништо во самракот. За да може процесите на синтеза на витамини во црниот дроб и жолчното кесе да се одвиваат на соодветно ниво на реактивност, треба да се запомни дека витамините од групата А најдобро се апсорбираат заедно со мастите. Можете да готвите јадења не само со самата коренот, туку и со врвовите на моркови, кои не се помалку богати со корисни материи. Најприфатливи во овој случај се салатите зачинети со растителни масла или домашна павлака со висок процент на содржина на маснотии.
Морковите можат да влијаат на нашето тело како антисептик, антихелминтик, холеретик, аналгетик, експекторанс и антиинфламаторно средство. Свежо исцедениот сок ја стимулира перисталтиката и го зголемува бројот на мускулни контракции во гастроинтестиналниот тракт. Можете да пиете сок од морков и цел, и да се меша со друг зеленчук. Таквиот коктел ќе ја олесни мускулната и нервната напнатост, ќе го подобри апетитот, ќе ги постави очите во ред и ќе ги ослабне негативните ефекти на лековите со продолжена употреба.
Маски од суровини од морков ќе ги олеснат пост-акните и ќе ја осветлат кожата на лицето. Во зима, морковите се корисни за употреба како алатка што може да го зголеми вкупниот отпор на организмот и да го зајакне имунитетот. И, исто така, за зајакнување на ноктите и косата во зимскиот студ.
Која е корисноста на морковите - секој знае, но дали може да му наштети на организмот?
Корист и штета - како да не се вознемири рамнотежата
Но, како и во секој бизнис, употребата на моркови за превентивни цели, исто така, треба умереност. Придобивките од морковите се докажани не само од хербалистите и традиционалните исцелители, туку и од сериозни фармацевтски компании, поддржувајќи ги нивните наоди со постојани истражувачки процедури. Но, не секој жител е запознаен со контраиндикациите, иако тие се безбедни од ефектите од предозирање со витамин А.
Ако умереноста не се почитува, тогаш во големи количини може да предизвика:
- Дремливост
- Замор;
- Мигрена
- Мускулна летаргија;
- Чувство на гадење и повраќање;
- Несакани реакции на кожата.
Со цел да се избегне предозирање, свеж зеленчук може да се вклучи во исхраната со брзина од 100 g на возрасно лице и 50 g на дете под 12 години. Неопходно е да се подготват салати или моно-јадења, кои се по можност на празен стомак или пред првото јадење. Едно лице кое троши толкаво количество моркови го намалува ризикот од страдање од заболувања на кардиоваскуларниот систем, туберкулоза, бронхијална астма, гастритис, ниска киселост, црниот дроб и откажување на бубрезите.
Може да добиете одличен ефект ако вклучите рендан и варен морков во путер млеко во вашата дневна исхрана. Точниот сооднос е 1: 1. Со белодробно воспаление, отежнато дишење, продолжена кашлица и хроничен бронхитис - ова е првиот лек.
Корисни квалитети на моркови за слабеење
Нутриционистите не недвосмислено кажуваат дали морковите се погодни за вклучување во списокот на диетални производи, бидејќи содржината на шеќер во него е доста висока. А сепак - тој е богат со растителни влакна и поради грубите диетални влакна, чувството на исполнетост доаѓа побрзо.
Витаминот А содржан во зеленчукот помага во борбата против висење кожа и мускули, стрии по губење на тежината, како и диета бледило за време на процесот на ослободување од вишокот килограми.
Способноста на сокот од морков да дејствува како антиоксиданс помага да се подобри квалитетот и полнењето на крвта, што значи дека нивото на хемоглобин се зголемува во него. Ова е гаранција дека физичката активност, прикажана како начин за борба против тежината, ќе донесе повеќе придобивки.
Слаткиот вкус на моркови може да го замени недостатокот на десерти, а губењето на тежината нема да се скрши кога ќе видите чоколадна торта или сочен мед.
