Меѓу различните сокови од зеленчук, сокот од морков е лидер - тој има најбогат витамин состав и добра компатибилност со многу зеленчук. И покрај својата популарност, сокот од морков може да биде корисен или штетен за организмот ако се користи неправилно, особено во присуство на некои хронични заболувања.
Со помош на сок од морков, тие не само што го надополнуваат витаминскиот резерват на организмот, туку и се борат со многу болести. Во некои случаи, тоа има превентивно дејство. Важно е да се знае и дозата на сокот и карактеристиките на неговата употреба за лекови, во зависност од дијагнозата. Навистина, во одредени случаи, таа е целосно контраиндицирана или може да предизвика несакани ефекти.
За подготовка на свеж сок од морков, треба да изберете зеленчук со слатки сорти, подобро од просечна големина, бидејќи премногу големи моркови се сад со нитрати. Ако е можно да користите моркови одгледувани од свои раце во градината - ова е прекрасно. Кога купувате зеленчук во продавница или на пазарот, треба внимателно да ги проверите за оштетување. Цел, еластичен, сочен морков без знаци на болест е гаранција дека сокот добиен од него ќе биде најмногу богат со витамин и корисен.
Карактеристики на земање сок
Како да пиете сок од морков? Се консумира на празен стомак пред јадење (половина час), најдобро пред појадок. Дневната доза на сок е 2 чаши - оваа количина е доволна за да му се обезбеди на организмот витамини достапни во него. Кога користите сок од морков како лек, дозата може да се прилагоди.
Сокот се конзумира само во свежа форма, подготвувајќи го во количина доволна за еден внес. Готвењето сок од морков со маргина нема смисла, бидејќи скоро секој сок во фрижидер губи до половина од витаминскиот состав. Се разбира, тој нема да нанесе многу штета (ако не се влоши), но тој нема да донесе никаква корист.
Така што витамините од сокот подобро се апсорбираат од телото, веднаш пред употреба, се препорачува да додадете неколку капки маслиново масло или лажица павлака во чаша со сок.
Корисни својства на сок од морков
Сокот од морков е од голема корист заради целиот комплекс на витамини содржани во него, имено:
- витамини на групите Б, А, Ц, Е, Д, ПП;
- натриум, калиум, кобалт, железо, јод, фосфор;
- калциум, магнезиум, манган, селен и бакар;
- бета-каротин;
- непостојана;
- никотинска киселина.
Според содржината на калории, сокот од морков има само 56 kcal, додека компонента дел од протеините на 100 g од производот е 1,1 g, масти - 0,1 g и јаглени хидрати - 12,6 g. 100 g моркови содржат 84,6 g вода и 1 g диетални влакна.
Пиењето сок од морков на празен стомак има корисен ефект врз организмот, особено врз функционирањето на дигестивниот систем, вклучително и помагање да се ослободите од токсините и токсините, спречува запек, надуеност, губење на апетит и зголемена киселост.
Витаминот А содржан во моркови ја подобрува општата состојба на косата и кожата, како и усната шуплина. Свежите моркови со редовна употреба спречуваат заболување на тироидната жлезда.
Огромна придобивка за организмот има и таков елемент на сок од морков како магнезиум. Благодарение на овој витамин, нивото на холестерол постепено се намалува, се отстрануваат разни видови грчеви. Постои зајакнување на wallsидовите на крвните садови, што значително го намалува ризикот од тромбоза. Сокот од морков го спречува процесот на стареење и има антиинфламаторно дејство, има смирувачки и зајакнувачки ефект врз централниот нервен систем и помага да се излезе од стрес. И никотинската киселина во сокот го подобрува метаболизмот на липидите и мастите.
Витаминот Е, кој е дел од сокот, го зајакнува имунолошкиот систем, вклучително и детскиот, па затоа се препорачува да го земате во период на зголемени вирусни инфекции. Имајќи крцкави моркови, можете да ги надополнувате резервите на калциум во телото, што, повторно, е многу важно во периодот на раст на децата. Калциумот од зеленчук од портокал се апсорбира скоро целосно, за разлика од лекови.
Сокот спречува појава на неплодност и тумори. Се верува дека сокот од морков лекува разни лезии на кожата и има профилактичко дејство кај бактериски заболувања на бубрезите.
Сокот од морков ќе помогне да се ослободите од црвите - има антипаразитски имот. Во овој случај, треба да го земете на празен стомак наутро за две недели. Кога се ослободувате од паразити кај деца, се препорачува да додадете малку мед во сокот.
Одамна е познато дека сокот од морков учествува во производството на женски хормони одговорни за состојбата на кожата и косата, и има позитивен ефект врз репродуктивниот систем на жените.
Што друго е добар сокот од морков? Помага да се лекува побрзо и го олеснува текот на болести како што се:
- хемороиди;
- атеросклероза;
- тонзилитис;
- течење на носот;
- ларингитис;
- болести на генитоуринарниот систем;
- разни воспалителни процеси.
Сокот од морков се препорачува за употреба во присуство на следниве болести:
- чест стрес;
- редовно оптеретување на видот и, како резултат на тоа, нејзино кршење;
- анемија;
- полиартритис;
- намален имунитет;
- висок холестерол;
- присуство на камења во мочниот меур и бубрезите;
- влошување на одливот на жолчката.
Контраиндикации за употреба на сок од морков
Сокот од морков има и корисни својства и контраиндикации. Значи, употребата на сок од морков е контраиндицирана во присуство на следниве болести:
- чир на желудник;
- гастритис во акутна фаза;
- хроничен панкреатитис во акутна фаза;
- зголемена киселост;
- лепчиња;
- алергија на овој зеленчук;
- дисфункција на црниот дроб.
Ограничувања на внесот на сок од морков, во зависност од природата на болеста
Сокот од моркови се препорачува да се зема со претпазливост и во ограничени количини кај лица со дијабетес мелитус (без оглед на неговиот вид). Големите дози на сок може да предизвикаат зголемување на шеќерот во крвта, бидејќи морковите имаат прилично сладок вкус.
Некои фанови на традиционалната медицина препорачуваат да земаат сок од морков за гастритис. Сепак, неопходно е внимателно да се пристапи кон ова прашање, бидејќи, како што е наведено погоре, во случај на егзацербација на болеста и со зголемена киселост, сокот ќе донесе само дополнителна штета.
Пред да пиете сок за третман на гастритис, секогаш треба да се консултирате со вашиот лекар.
Треба да зборуваме и за придобивките и штетноста на сокот од морков за црниот дроб. Од една страна, редовната конзумација на сок придонесува за акумулација на витамин А во црниот дроб.Игра огромна улога во заздравувањето на црниот дроб и чистење на него од штетни материи. Овој фактор е особено важен при земање антибиотици.
Сепак, со прекумерна потрошувачка на сок од морков (според некои извори - повеќе од 0,5 литри на ден), црниот дроб ќе се справи со апсорпцијата на бета-каротин во големи количини. Зголемувањето на оптоварувањето може да предизвика повреда на функциите на црниот дроб и да доведе до негови заболувања. Следниве симптоми укажуваат на предозирање со витамин А:
- гадење
- повраќање
- летаргија;
- дремливост
- главоболка
- боење на кожата во жолта боја.
Ако се појават горенаведените симптоми, веднаш треба да престанете да го земате сокот од морков и да контактирате со медицинска установа за да ја ослободите интоксикацијата. Само-лек е неприфатливо!
Сличен ефект на сок од морков во панкреатитис. Присуството на хроничен панкреатитис овозможува употреба на сок за лековити цели (200 g - половина час пред јадење за една недела). Но, со егзацербација на болеста, сокот од морков е строго контраиндициран!
Пиење сок од морков кај деца
Соковите во исхраната на децата играат важна улога, надополнувајќи го нивното растечко тело со неопходни витамини и го зајакнуваат имунитетот. Не заборавајте дека секој сок, вклучувајќи сок од морков, треба да се внесува во исхраната на детето постепено и во мали дози. Важно е да се набудува индивидуалната реакција на телото. Честопати, децата развиваат алергиски реакции во форма на осип на кожата.
На која возраст можете да започнете да им давате сок од морков на бебиња? Доенчињата кои дојат се инјектираат со сок од возраст од 5-6 месеци, а за вештачки производи од 4 месеци. Во првата доза, 0,5 лажици ќе биде доволно. Во отсуство на негативна реакција на внесувањето на сок од зеленчук во комплементарната храна, дозата постепено се зголемува по неколку дена.
Ако, по внесувањето на сокот од морков во комплементарната храна, бебето има знаци на надуеност, неопходно е да се откаже неговата употреба.
Според препораките на педијатрите, на двегодишно дете може да му се даде сок од морков три пати неделно, 50 ml истовремено.
Сумирајќи ги придобивките и штетноста на сокот од морков за организмот, можеме да додадеме уште еден позитивен аспект на неговата употреба. Поради можноста на сокот да се исчисти од токсините и токсините, како и да се воспостави варењето на храната, честопати е вклучено во менито за исхрана за слабеење. И ако внимателно се придржувате до препораките за употреба на сок од морков, земете ја предвид состојбата на здравјето, тогаш само ќе има корист. Бон апетит и биди здрав!
