Вкусни тиквички палачинки со сирење и лук

Тиквички fritters со сирење и лук - вкусно јадење достоен за недела појадок, особено во сезоната на жетва. Ако тиквичките се грди, а со овој мистериозен зеленчук тоа се случува скоро секоја година, тогаш почнувам трескаво да лижам преку готвачи, белешки, да телефонирам пријатели и да разгледувам кулинарски места. Инвентивните домаќинки не препорачуваат ништо - од компоти и конзерви до аџика и котлети, а да не зборуваме за салати, па дури и колачи.

Фриттерите се корисна работа, не можете да ги набавите за во иднина, но може да ги искористите целосно од корист дел од земјоделските култури. За едно семејство од три лица, потребно е еден зеленчук со средна големина со тежина до 1 килограм минус чистење. Од оваа сума ќе испадне импресивен куп палачинки со уста, што славно ќе замине со кисела павлака за гледање на програмата во недела наутро.

Време за готвење: 30 минути
Служби по контејнер: 3

Состојки за правење тиквички фриттри со сирење и лук:

650 гр тиквички;
110 гр тврдо сирење;
1 јајце
2 чешниња лук;
85 гр пченично брашно;
5 g прашок за пециво;
3 g сушени билки;
сол, масло за пржење.

Метод за подготовка на вкусни тиквички фриттри со сирење и лук.

Ние отстрануваме тенок слој кора со стругалка за лупење зеленчук. Исечете ги тиквичките на половина, излупете ја средината со лажицата со семе и лабава пулпа. Во рана фаза на зрелост, кога зеленчукот тежи не повеќе од 200 g, не треба да лупите семиња и лушпи.

Ние ја чистиме тиква од густа кора и пулпа со семе

Земете редовна ренде зеленчук, три тиквички од голема страна. Зеленчукот е мек и нежен, така што процесот оди доста брзо.

Бришење тиквички на ренде

Следно, треба да отстраните малку влага. За да го направите ова, посипете рендан зеленчук со сол, измешајте, оставете го 10 минути. Потоа ја префрламе масата во штитник и ја избиваме со рацете. Исто така, масата може да ја ставите на парче газа, цврсто да се тркалаат и да стиснете.

Отстранете ја вишокот на влага од тиквичките со сол

Три на ситно ренде парче тврдо сирење, додадете го исцедениот зеленчук.

Бришење тврдо сирење

Додадете две мелени чешниња од лук во садот. Ако сте aубител на лук, додадете ги дополнителните две парчиња, ова ќе биде сосема соодветно.

Бришење лук

Во сад разбиваме големо пилешко јајце, ги мешаме состојките со лажица, и како резултат добиваме прилично течна и желатинозна маса.

Додадете го пилешкото јајце и измешајте ги состојките.

Ние мешаме пченично брашно со прашок за пециво, просејте го во сад со течни состојки. Може да се користи цело зрно пченично брашно, ваквите палачинки ќе содржат повеќе диетални влакна.

Додадете просејно брашно со прашок за пециво

Намачкајте прилично густо тесто, додадете сушени билки - копар и магдонос, тие се одлични пријатели со тиквички. Во оваа фаза го пробуваме тестото и, доколку е потребно, додаваме мала маса сол по вкус.

Додадете зеленчук и месете го тестото за фриттри

Ние добро ја загреваме тавата од леано железо, истурете рафинирано растително масло за пржење. Ние се шириме во тава за пржење на лажица тесто за една палачинка. Ние пржеме 3 минути од секоја страна на средна топлина до златно кафеава боја.

Sauté fritters тиквички со сирење и лук од секоја страна преку средна топлина

Служете топло, топло со топлина. Бидете сигурни да истурете павлака или грчки јогурт, посипете со билки. Едноставно е невозможно да се отцепи од ридот на фреттерите, штета е што тие брзо завршуваат. Бон апетит!