Салата со пушеле пилешки гради и зеленчук

Можете да готвите салата со пушеле пилешки гради и зеленчук за празнична маса или редовно јадење за помалку од еден час. Од наједноставните, најприфатливи производи, добивате вкусно и задоволувачко јадење што е лесно да се направи за вечера или неделен ручек.

Оваа салата убаво го комбинира вкусот на пушено месо со свеж краставица и нежен зеленчук. Ако нема готови мајонез во фрижидер, тогаш зачинете го садот со свои, многу е лесно да го мешате во редовен блендер. Потребна ви е само сурова жолчка, малку оцет, сол, сенф и висококвалитетно маслиново масло.

Време за готвење: 45 минути
Служби по контејнер: 4

Состојки за салата со пушеле пилешки гради и зеленчук:

Пушеле 350 гр пилешки гради;
150 гр варена колбаси од живина;
3 јајца
200 гр компири;
200 гр моркови;
150 гр свежи краставици;
50 гр зелена лута пиперка;
200 гр зелен грашок;
30 гр зелена (магдонос, копар);
120 гр мајонез;
сол, црн пипер.

Метод за подготвување салата со пушеле пилешки гради и зеленчук.

Ние исекуваме коцки на мало парче зготвена колбас од месо од живина; варена шунка е соодветна наместо колбас. Сакам да мешам различни видови колбаси и месо во салати - пушеле, варено или сушено - сортата го збогатува вкусот и текстурата на салатата.

Ставете ја исецканата колбас во сад за салата.

Исецкајте ја колбас од живина

Отстранете го пилешкото месо од коските, исечете го на коцки. Во овој случај, ве советувам да ја напуштите кора, лесна арома на чад ќе ви дојде при рака, згора на тоа, маснотиите од кожата обично се скоро целосно стопени кога се пуши.

Исецкајте пушеле пилешки гради

Ставаме неколку клубени со средни компири (по стапка од 1 компир на 1 порција) во зовриена солена вода, варете ги во нивните кожи 20 минути. Потоа веднаш ставете во сад со мраз вода 2 минути, по контрастна бања, компирите веднаш ќе се исчистат.

Исечете ги компирите во коцки со големина од половина сантиметар, додајте го во месото.

Сецкани варени компири

Излупете ги морковите, исечете ги на коцки со иста големина како компирот. Бланширајте 6 минути во врела солена вода, фрлете го на сито, кога водата ќе се исцеди, додадете во садот за салата.

Бланширајте ги исецканите моркови и додајте ги во салатата

Свежо сецкани краставици. Од зрели, големи плодови краставици, семето мора да се отстрани, ако кора е цврста, тогаш мора да се исече.

Ситно исецкајте свеж краставица

Исечете го садот од зелена лута пиперка на половина, извадете ги семето и партициите. Исечете го месото на тенки ленти, додајте го зеленчукот и месото.

Исецкаме лута пиперка излупена од семе и партиции

Фрлете го конзервираниот зелен грашок на сито, исплакнете со чиста зовриена или филтрирана вода, додадете во садот за салата.

Исплакнете го конзервираниот зелен грашок и додадете во салатата

Ситно исецкајте мал куп свеж магдонос и копар. Можете исто така да додадете cilantro и целер. Зелените од градината го освежуваат садот и му даваат зачинет допир.

Исецка зеленчук

Цврсто варени пилешки јајца, одделете ги протеините од жолчките. Протеините исецкајте ситно, додајте ги останатите состојки во садот за салата.

Исецкајте го белка од јајце

Зачинете со мајонез, посипете со свежо мелен црн пипер, сол по вкус. Измешајте ги состојките и оставете 20-30 минути во фрижидер да ги измешаат вкусовите.