Зима салата од краставици "Едноставна"

Салата од краставици за зимата "Едноставна", чиј рецепт е запознаен за многумина уште од детството. Кога ја затворам оваа салата од краставици, мирисот предизвикува детски сеќавања од длабочините на моето сеќавање - баба во престилка и голема планина од миризливи краставици само собрани од градината. Денес, многумина се обидуваат да ги намалат задолженијата за време на бербата, заменувајќи го домашниот сос од домати со готов. Обидете се да ја готвите оваа салата за зимата, како порано, кога на полиците кечап во попладневните часови со оган не беше пронајден. Верувај ми, свеж сос од домати не може да замени ниту еден готов аналог. Изберете зрели, светло-црвени домати, подобро би било ако тие се малку презрели.

Салата од краставици за зима - едноставна и магично вкусна закуска веднаш лета од масата. Се чини дека за возбуда околу баналните краставици? Сепак, гостите гласаат со вилушки - салата од краставици победи!

Време за готвење: 40 минути
Кол: 4 лименки од 500 гр секоја од нив

Состојки за подготовка на салата од краставици за зимата „Едноставна“

1,5 кг краставици;
600 гр домати;
120 гр кромид;
4 чешниња лук;
55 гр сончогледово масло;
50 гр шеќер;
15 гр сол;
50 ml јаболков оцет;
200 мл вода.

Метод за подготвување салата од краставици за зимата „Едноставно“

Прво, подгответе го сосот од домати. Исечете ги зрелите црвени домати на парчиња, ставете во тенџере, истурете вода. Затворете го стјуардот цврсто, врие на тивок оган 20-25 минути. Кога доматите целосно се шират, се претворат во пире од компири, можете да ги отстраните од топлината.

Чорба домати

Ја матиме масата од домати преку сито со лажица, внимателно исцедете го целото месо. Кора и семиња ќе останат на решетката. Зрелите домати, погуст и побогат ќе биде сосот.

Бришење на задушените домати преку сито

Сега ние истураме ароматично сончогледово масло во стјуардот, исто, со мирис на семе. Додадете несолена сол, гранулиран шеќер и јаболков оцет. Доведете го сосот до вриење, измешајте. Главниот момент на оваа салата е токму комбинацијата на мириси - заситено сончогледово масло, кромид, лук, свежи краставици и домати. И, што изненадува е дека со тек на време аромата не исчезнува малку.

Додадете сончогледово масло, сол, гранулиран шеќер и јаболков оцет во доматната паста. Доведете до вриење

Подгответе го зеленчукот. Краставиците се сечат на парчиња со дебелина не повеќе од 1 сантиметар. Краставиците можете да ги исечете на долги тенки ленти, ако ви се допаѓа повеќе.

Исецкајте ги краставиците

Исечете го кромидот во тенки прстени. Ве советувам да земете бел сладок кромид, нема толку остар вкус како оној на кромидот.

Исецка кромид

Ситно исецкајте го лукот. Поминете го преку печатот не вреди, ќе ги убие сите други мириси.

Ситно исецкајте го лукот

Ние испраќаме исецкан зеленчук во тенџере со сос, повторно го ставаме шпоретот и донесуваме до вриење над висока топлина.

Доведете зеленчук до вриење во сос од домати

Ние вриеме 2-3 минути, веднаш извадете го од шпоретот.

Варете ја салатата со краставици 2-3 минути

Ние подготвуваме конзерви - измијте во раствор од сода, исплакнете со чиста вода, стерилизирајте во рерна или преку пареа.

Ја поставуваме Едноставната салата во тегли, покријте ја со капаци. Ние ги стерилизираме теглите со капацитет од 0,5 л 10 минути.

Потоа цврсто затворете ги капаците. Ние ги покриваме теглите со салата од краставици со карирана или ќебе. Кога ќе се излади, го ставаме во складирање во ладна просторија.