Домашна берба во тегла - пилешко со компири

Домашна во тегла за краткорочно складирање - пилешко со компири - пред сè ќе им се допадне на летните жители, бидејќи таквата храна заштедува многу време. Нема потреба да готвите посебна странична чинија, одделно месо, само загрејте тегла пилешко со компири во тава, или држете ја теглата во врелото сонце за неколку часа за да ја направите храната топла. Во фрижидер, готовиот сад може да се чува околу 10 дена, не трае повеќе, подобро е да го ставите во контејнери и да го замрзнете.

Удобно е да се готви таков чорба во тегли од половина литар, излегуваат само две порции по тегла. Ставам 6-8 лименки во рерната истовремено, во зависност од количината на месо и зеленчук.

Време за готвење: 1 час 20 минути
Служби по контејнер: 6-8

Состојки за подготовка на домашна тегла - пилешко со компири

1,5 кг пилешко;
200 гр кромид;
30 гр сушени моркови;
1,5 кг компири;
1 глава лук;
сол, ловоров лист, црн пипер, растително масло, вода.

Метод за подготовка на пилешко со компири - краткорочно чување дома

Веднаш подгответе го садот. Конзерви темелно со топла вода, исплакнете со врела вода. На дното на секоја тегла, истурете лажица маслиново или растително масло.

Ние исекуваме кромид, истурете еднаква количина на сецкан кромид во секоја чинија.

Во подготвени тегли, ставете еднаква количина сецкан кромид

Излупете ги компирите, исечете ги на големи коцки. Во текот на летото можете да готвите чинија со мали млади компири, не треба да ја лупите, само измијте ја со четка. Ставете слој компири на слој кромид. Прво, ширете околу половина од компирите.

Ставете слој компири на слој кромид

Исечете ги пилешките гради на големи парчиња, во големина треба да изгледаат коцки од компири. Додадете пилешко во компирот.

Додадете пилешко во компирот

Излупете ја главата од лук од лушпа. Исчистено каранфилче со нож за дробење. Во секоја тегла ставете 1-2 чешниња од лук, 2 ловоров лист, истурете неколку грашок црн пипер.

Додадете лук, ловоров лист и црн пипер

Следно, истурете 2-3 лажички сушен морков и маса сол по вкус во секоја тегла. Важно е да го наполните садот за домашно пилешко со компири во тегла за 2/3 тома, и 1/3 да остави празен.

Истурете сушен морков и сол од маса во секоја тегла

Потоа истураме топла вода, околу 50 ml на тегла, повеќе не е потребно, влагата ќе се ослободи од месо и зеленчук за време на готвењето.

Пополнете ја содржината со топла вода.

Сега зашрафете ги теглите со капаци од пилешко и компир и добро протресете, така што солта и зачините се рамномерно распоредени низ целиот волумен. Потоа извадете ги капаците, покријте ги теглите со фолија.

Покријте ги теглите со фолија

Ние ја поставуваме решетката на средното ниво на рерната. Ставаме тегли покриени со фолија на решетката за жица. Ние ја туркаме решетката и го вклучуваме греењето на температура од 170 Целзиусови степени.

Важно! Ние ставаме празни места без капаци во ладна рерна!

Кога рерната се загрева до саканата температура, можете да видите како содржината врие.

Готвиме 45 минути, ако вриењето е силно, малку намалете ја топлината.

Печете компири со пилешко во рерна 45 минути

Затегнете ги капаците цврсто, свртете ги лименките наопаку на капакот, покријте го со ќебе. По ладењето, исчистете во фрижидер или во ладна подрум.

Кога банките се олади, ставете ги во фрижидер или ладна подрумот

За долгорочно чување, ваквите празни места може да се стерилизираат (банки со капацитет од 0,5 л - 25 минути). Сепак, во наше време, според мое мислење, ова не е релевантно, секогаш е подобро да се готви свежа храна.

Бон апетит!