Како да направите сок од домати дома без соковник?

Постојат моменти кога доматите изгореле или почнале да се влошуваат во градината. За да се избегне ситуацијата со пренесување храна, можете да направите сок од домати без соковник дома. Земјата и варениот пијалок со домати ќе бидат совршено сочувани во оваа форма до зима.

Сок од домати во исхраната

Сокот од домат мора да се додаде во оброк барем еднаш на ден. Оваа живозасна течност има многу својства, имено:

Заздравување. Составот содржи природна супстанција пектин, поради што може да се избегне атеросклероза. Исто така, оваа супстанција спречува проширени вени, ја намалува веројатноста за појава на тромбоза на вените и има корисен ефект врз целиот циркулаторен систем. Покрај тоа, поради присуството на пектин, сокот од домат добиен без соковник сам по себе помага на одлично зачувување дома, бидејќи има текстура во облик на желе. Во својата чиста форма, пектинот се вади од зеленчук, така што служи како додаток на храна, како структуратор, во производството на сокови, пијалоци, јогурти, мајонези и други работи;
Корисно Витамините кои се наоѓаат во доматите - А, Б, Ц, Н, П, ПП го заситуваат организмот и имаат корисен ефект врз метаболизмот. Калиум, калциум, магнезиум, железо, фосфор и други позитивно влијаат на кардиоваскуларниот систем;
Охрабрувачки. Заситен со витамини, јаглени хидрати, корисни елементи, диетални влакна, органски киселини, сок од домати истовремено ги задоволува гладот и жедта. Покрај тоа, од една чаша таков пијалок веднаш почувствува наплив на сила и охрабрувачка енергија.

Конзервиран сок од домати

Да се направат одредби за сок од домати е лесна, ефтина и брза опција. Имајќи соковник, па дури и не размислувајте да губите време и напор. За оние кои сè уште се прашуваат како да направат сок од домати без соковник, ќе бидат претставени неколку опции.

Рецепти за создавање сок од домати за зимата без соковник

За да го подготвите сокот, ќе ви требаат домати, сол, мелница за месо, две емајлирани чинии, тава, сито или газа.

Сок од домати од црвен домат

Фази на зачувување:

Измијте ги доматите, излупете ги зелените и исечете ги на половина.
Мелете во мелница за месо.
Истурете ја масата во тава и се вари.
Поминете го вареното доматно пире низ сито за да добиете хомогена структура.
Додадете рефус: сол и шеќер по вкус.
Повторно вриејте ја ренданата течност во тенџере на тивок оган 10 минути.
Стерилизирајте тегли и капаци.
Истурете сок од домат со пулпа во тегли и навивајте. Завиткајте и превртете не е потребно.

Сок од домати за зима без соковник е подготвен.

За 8 литри домат, потребни се 100 гр шеќер.

Сок од домат од жолт домат

Yellowолтите домати се месести, густи и имаат малку течност. Сокот од таков зеленчук треба да се конзервира со пулпа. За производство на овој нектар, подобро е да се изберат следниве сорти: капка мед, зачувана мед, persimmon.

Фази на зачувување:

Сортирајте 1,5 кг домати, расипани не треба да бидат. Измијте и исечете ги на парчиња.
Мележ жолт зеленчук во мелница за месо, а потоа тријте на сито.
Варете го сокот во емајлиран сад, додадете сол и шеќер и вриејте 15-20 минути.
Истурете ја готовата смеса во претходно стерилизирани тегли и навивајте.

Сок од домати со босилек

Фази на зачувување:

Измиен 5 кг домат исечен на 4 дела.
Скролувајте во мелница за месо, а потоа низ сито.
Варете го сокот со пулпа 20 минути.
Истурете лажица сол и лажичка шеќер.
Додадете гранка на босилек, не е важно сушен или свеж.
Стерилизирајте тегли за 5-7 минути, а потоа истурете сок од домат во нив и навивајте.//www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk

Кога готвите домат, треба да ја отстраните пената одозгора, така што сокот ќе зоврие побрзо.

Сок од домати од лук

Фази на зачувување:

Излупете ги измиените стебленца од стебленца од домати од 11 кг и исечете ги.
Ставете во мелница за месо и мелете. Добивате мешавина со семе и пулпа.
Гответе ги исецканите домати и варете ги на шпоретот околу 30 минути, а потоа намалете ја топлината и додадете 500-700 гр шеќер, измешајте и додадете 150-180 гр сол. Се вари уште 10 минути.
Додадете, однапред смачкана низ здроби 5 чешниња лук, лажица оцет, половина лажичка црвен мелен пипер, 5 лажички цимет и неколку грашок сос. Варете го сокот со сите состојки уште 20 минути.
Истурете во банки и навиткајте. Домати со пулпа е подготвена.

Сок од домати со пулпа и може стерилизација

За оние кои не знаат како да прават сок од домати за зима, на ваша услуга ви е рецепт без соковник и без мелница за месо. Исто така, има случаи кога при рака нема ни мелница за месо, а многу зрели домати чекаат за нивно конзервирање.

Фази на зачувување:

Исплакнете 1,5 кг миење на домати.
Извадете ја кора. Ако е тешко да се отстрани, тогаш ставете ги доматите во копач, истурете над зовриена вода, а потоа ладна проточна вода. Кора пука и неговото отстранување станува многу лесно.
Повторно земете го истиот ластар, ставете излупени домати во неа и со помош на туркач, исечете го зеленчукот. Таквата кујна алатка ќе дејствува како печат. Ако има опции за употреба на преса со различен дизајн, можете да го користите.
Како резултат на пулпа треба да се филтрира преку cheesecloth. Додадете 2 лажички сол во чист сок.
Истурете го доматот во тегли, ставете во тава со вода до „рамената“ стаклени садови и стерилизирајте ја 20 минути од моментот на врела вода.
Покријте и затнете. Превртете ги лименките, завиткајте ги и оставете да се изладат. Во зима, користете секој ден.

Сокот од домати без соковник дома може да се затвори со разни адитиви: целер, оцет, ловоров лист, можете дури и да се комбинирате со други сокови: јаболко, репка, морков. Сето тоа зависи од вашите преференции и можности. Чекорите на конзервирање нема да се променат значително, само вкусот ќе се промени како резултат.