Домашните конзерви се одлична замена за соковите во продавниците, бидејќи тие се многу поздрави и повкусни. Компот од кајсија навива за зимата со свои раце не е исклучок. Кајсиите се богати со разни корисни елементи, како што се витамини Б1 и Б2, витамин Ц, бакар, кобалт, манган и железо. Од количината на калиум, кајсија е во првите пет: кај свежите овошја содржи 305 мг, а во сувите кајсии дури 1710 мг.
Прочитајте напис на тема: рецепт за џем од кајсија со парчиња.
Со недостаток на витамин и срцеви заболувања, корисно е да се вклучат кајсии во дневната исхрана. Исто така, овошјето од портокал се препорачува да се користи додека следи диета.
Речиси секоја домаќинка знае да направи компот од кајсии. За оние кои штотуку учат да зачуваат, можете да пробате да го намачкате витамин компот според рецептите предложени подолу.
За подготовка на компот, подобро е да се земат зрели, но тврди кајсии: незрели плодови ќе му дадат на компот горчлив вкус, а презреените плодови ќе го направат облачно.
Компот овошје може да се користи за украсување на кулинарски ремек-дела или за овошни салати.
Задушен компот со кајсија
Почетниците на „случајот zakatnoe“ се подготвени за фото рецепт за компот од кајсија за зимата, што ги покажува сите чекори за готвење чекор по чекор.
Состојки за капацитет од три литри:
- гранулиран шеќер - 200 g;
- вода - 2,5 л;
- зрели кајсии - 800 гр.
Технологија за готвење:
- Добро исплакнете го овошјето, поделете на два дела и извадете ги семето.
- Пред-стерилизирајте го садот за зачувување на компот.
- Нанесете ги кајсии во тегла, додадете врела вода и оставете ја да се запари 15 минути.
- Нежно исцедете ја нанесената вода од лименките, додадете шеќер и подгответе го сирупот.
- Истурете кајсии со сируп.
- Се тркалаат, ставете ги банките со вратот надолу, завиткајте.
Компот од кајсија со метод на двојно полнење
Овој рецепт за компот од кајсија не бара стерилизација. Друга карактеристика за тоа е дека шеќерот се става директно во тегла, без да се прави сируп.
Состојки за една тегла од 3 L:
- кајсии - 0,6-0,7 кг;
- шеќер - 200 гр;
- вода - 2,5 л.
Технологија за готвење:
- Измијте кајсии, извадете ги семето и ставете ги пред-стерилизирани тегли до 1/3 од нивниот волумен.
- Истурете шеќер на врвот на кајсии во тегла.
- Истурете вода што врие над лименките. Оставете го да се вари 15 минути, не повеќе, во спротивно стаклениот сад ќе се олади. Исцедете го сирупот и ставете тава вода на оган за секунда истурете.
- Откако водата ќе зоврие, додајте конзерва со врела вода до самиот врв. Сирупот од секоја конзерва се вари одделно.
- Компот се навива, превртува и завитка.
Концентриран компот од кајсија
Бидејќи компот ќе вкуси многу сладок и богат, можете да го превртите во тегли со литар и да го разредете со вода по вкус пред употреба. Количината на шеќер за правење сируп зависи од количината на вода. Во просек, тегла од еден литар ќе ви треба 350 гр готов сируп.
Состојки
- кајсии - 600 гр;
- шеќер - по стапка од 500 g на литар вода;
- вода - во количина неопходна за целосно полнење на теглата.
Фази на готвење:
- Зрели кајсии за да ги измиете, исечете и одберете семето. Ставете во литри тегли со парче надолу.
- Гответе шеќерен сируп, истурете го во тегли кајсии и покријте ги со капаци.
- Ставете стара крпа на дното на широката тава. Ставете тегли компот на врвот, истурете топла вода во тенџере и оставете да зоврие.
- Потоа намалете ја топлината и стерилизирајте го компотот 20 минути.
- Внимателно извлечете ги лименките, затворете се со клуч за ширење, поставете наопаку. Покријте со ќебе и оставете да се излади.
Компот од кајсија со излупени семиња
Пред да се тркала компот од кајсии со јами за зима, треба да го пробате јадрото по вкус. Само слатки кернели се погодни за потрошувачка. Ако тие се горчливи, подобро е да го исфрлите.
Во јадрата од јадрата кајсија е присутна хидроцијална киселина, која има тенденција да се акумулира за време на долго складирање и може да биде штетна за организмот. Таквите компоти не можат да се чуваат долго време, тие прво мора да се отворат.
Компоненти:
- тврди кајсии - околу 3 кг;
- вода - 1 л;
- гранулиран шеќер - 0,9 кг.
Технологија за готвење:
- Измијте кајсии, извадете ги семето.
- Скршете ги коските и извадете ги кернелите, обидувајќи се да бидете недопрени. Излупете ги кернелите со тенка кожа. За да може полесно да се отстранат, се препорачува да ги наполните јадрата со топла вода и оставете да отстои 15 минути.
- Во подготвените чисти тегли, нанесете кајсии (исечени), префрлувајќи ги со излупени кернели. Можеби банките не треба да бидат стерилизирани, бидејќи самиот компот ќе биде предмет на овој процес.
- Направете сируп и пополнете ги со овошни тегли до самиот врат.
- Веднаш се тркалаат и потоа стерилизирајте ги валаните лименки 10 минути.
- Нежно извадете ги лименките, превртете ги и завиткајте.
Чаша излупена чорба од кајсија со рум
Можете да додадете зачинет вкус на компот од кајсија за зимата со додавање малку рум во теглата непосредно пред зајдисонце. Во отсуство, може да се замени со коњак.
Компоненти на компот:
- тврди кајсии - 3 кг;
- вода - 1,5 л;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- рум - по вкус (околу една лажица по литар компот).
Технологија за готвење:
- Измијте ги и преклопете ги плодовите во шпорет. Плодовите испрскајте ги во зовриена вода 3 минути, а потоа веднаш потопете ги во мраз вода.
- Внимателно, внимавајте да не го оштетите месото, излупете ги кајсии. Исечете ги со нож и извлечете ги коските.
- Излупени кајсии во контејнери со литар, претходно стерилизирани.
- Направете сируп и истурете ги овошни тегли. И на крај, под капакот, додадете малку рум на секоја тегла.
- Тркала, превртувај и остави.
Компот со кајсија со вкус од Фанта - видео
Компот од кајсија со сируп од мед
Едноставен рецепт за задушени кајсии за зима со користење мед наместо шеќер нема да остави рамнодушен сладок заб. Компот е наменет за сите, бидејќи има сладок вкусен вкус. Доколку сакате, се разредува со вода пред употреба.
Состојки
- овошје - 3 кг;
- вода - 2 литри;
- свеж мед - 0,75 кг.
Фази на готвење:
- Измијте ги кајсии, поделете на два дела, извадете го семето.
- Ставете кајсии во стерилизирани тегли.
- Од мед и вода, варете сируп од мед и истурете кајсии.
- Се тркалаат компот и ставете стерилизирани 10 минути.
- Добијте лименки, превртете, покријте и оставете за еден ден.
Чаша од кајсија со јаболка
Во компотот од кајсија може да се додадат и други овошја, што ќе му дадат различни ароматични нијанси. На пример, многу вкусен и здрав компот се добива од цели кајсии и парчиња јаболка.
Состојки за тегла од три литри:
- 0,5 кг јаболка и кајсија;
- вода - 2,5 литри;
- гранулиран шеќер - 400 гр.
Фази на готвење:
- Подредете ги плодовите и измијте темелно.
- Во јаболка, извадете го јадрото, исечете ги на парчиња.
- Ставете го овошјето во стерилизиран сад и истурете вода што врие на врвот да се загрее 20 минути.
- Нежно исцедете ја водата од лименки и вриете шеќерен сируп на неа.
- Наполнете ги теглите со подготвениот сируп и веднаш навијте ги. Завиткајте компот и оставете го еден ден.
Нема ништо комплицирано во правењето компот од кајсија за зимата. Сè што е потребно е самите плодови и малку време. Но, со почетокот на долгите зимски вечери, ќе биде толку пријатно да ги израдувате најблиските со витамински препарати направени со убов и грижа за нив.
