Јужноамериканскиот континент е родно место на многу мешункасти растенија, кои активно ги користат луѓето за храна. Phaseolus lunatus или гравот Лима, наречен по Лима, главниот град на Перу, се разликува од линијата на сродни видови по изгледот, големината и вкусот на семето. Големите семиња што личат на парче мандарина или растечка месечина донесени од шпанските конквистадори на Стариот свет се покажаа како премногу термофилни. Затоа, првите насади од овој вид грав се појавија во суптропските колонии на Европа на африканскиот континент и во Азија.
Не е изненадувачки што за кратко време лима грав стана една од најпопуларните и барани култури во целиот свет, а особено во САД. Семето на ова растение, честопати наречено масло од грав, е богато не само со протеини, диетални влакна и витамини, туку и со масти, кои се во пулпата од 1,5 до 2%. Нежниот, кремаст вкус на садовите направени од суво и зелено семе од грав Лима ја прави културата вредно растително растение, интересно не само за големите земјоделски претпријатија, туку и за сопствениците на летни колиби и парцели за домаќинства.
Во Русија, нема разновидни масла од грав по сопствен избор или зонирани за постојните климатски услови. Но, успешните обиди за одгледување на земјоделски култури на отворено тло се во Северен Кавказ и Кубан, во Централниот регион на Црна Земја и во други делови на земјата.
Биолошки карактеристики на гравот Лима
Гравот од Лима, како и сортите попознати за рускиот градинар, се годишна култура од зеленчук, вклучувајќи грмушка и кадрава форма:
- Гравот од Буш е компактен и лесен за нега. Грав на него зрее 65-80 дена по почетокот на сезоната на растење, но приносот на таквите растенија е малку помал отколку на гранките.
- Високите кадрави форми, достигнувајќи големини од 12-15 метри, бараат повнимателен пристап кон хранење и наводнување. Моментот кога се собира лима грав во овој случај се јавува за 80-90 дена, но бројот на собрани семиња е неколку пати поголем отколку со ист број на растенија од грмушка.
Со толку поинаков изглед, и двете форми имаат синкаво-зелено густо зеленило, цут, формирајќи големи мулти-цветни четки од бели, јорговани или зеленикави цвеќиња. Но, изобилство цветни на овој вид грав не може да се нарече. Цветовите се отвораат наизменично, а понекогаш тоа се случува кога подот во основата на inflorescence веќе се целосно формирани.
Грав, за разлика од обичните грав, ова растение е прилично широко, кратко и рамно.
Должината на подот се движи од 6 до 18 см, а внатре се формираат само 2-4 семиња, кои во моментот на зреење може да станат бели, сиви, крем или споени. Друга разлика на зрното масло е густ слој на груб влакно во внатрешноста на купусите, така што зелените парчиња не се консумираат, но зелените, неподготвени семиња се една од најкорисните и вкусните јадења.
Со оглед на вообичаената вкусливост на постојните сорти на грав од лима, традиционално се разликуваат две групи: со големи семиња, со големина 3-4 см, а со помали, прекарот за бебе лима.
Вредноста на растението не е само во големи семиња со мрсен нежен вкус и сладок мирис. Бидејќи одгледувале лима грав на креветите на нивната парцела, градинарот може да го користи зелениот дел од ова растение како зелено ѓубриво. Меурчиња со азот формирани на корените на гравот ја збогатуваат почвата со оваа супстанца неопходна за растенијата.
Како да растат грав од овој вид?
Бидејќи гравот од Лима или Месечината е роден во суптропскиот регион, на растението му треба температура од најмалку 18 ° C за удобен раст, но во топли денови кога воздухот се загрева над 30 ° C, формирањето на јајниците поради речиси стерилен полен остро се намалува.
Прифатливи услови за видот можат да се создадат на отворено во региони со поблага топла клима, а во средната лента ќе мора да користите филмски оранжерии или жарили, особено во рана фаза на развој на растенијата, кога младите корени и пука се најподложни на пониски температури.
За садење, изберете осветлена, заштитена од можна нацрт-локација. Подобро е ако претходниците на перуанското зрно масло ќе бидат растенија од семејството на тиква или ноќница:
- Пред да растат грав, креветите се ископаат во есен и 30-40 g суперфосфат се внесуваат во почвата по метар површина.
- Доколку е потребно, почвата се пречистува по стапка од 300-500 грама производ на метар квадратен.
- Во пролетта, подготвените сртови се олабавуваат и се оплодуваат со комплексни соединенија со брзина од 30-40 g на метар квадратен.
Гравот од Лима се сее кога почвата е доволно загреана, односно неговата температура не е пониска од 15-16 ° C и не постои закана од мраз. Најчесто тоа се случува кон крајот на мај:
- Со оглед на брзиот раст и големината на растенијата, семето се сее на растојание од 40-50 см едни од други со шема со квадрат вгнездена.
- Ако гравот од лима е засаден во редови, тогаш меѓу нив оставете јаз од 30-45 см, намалувајќи го растојанието помеѓу растенијата до десет сантиметри.
Разумно е да се постават лакови над насадите и да се покријат земјоделските култури со неткаен материјал се додека воздухот не се загрее до 18-25 ° С.
Одгледувањето грав на овој вид се разликува малку од земјоделската технологија на мешунките традиционални за рускиот градинар. Главната потреба на растението за време на цветни, масовно формирање и зреење грав е влагата. Но, во исто време, акумулацијата и стагнацијата на вода во почвата е штетна за гравот Лима. Влакнести корени на растението брзо изгние, а гравот умира.
За искачување сорти, се градат силни потпори или шари, инаку, моќните трепки кои се појавуваат на земја ќе создадат прекумерна густина, што се заканува на развој на габи и бактерии.
Понатамошна грижа за гравот од лима се состои во плитко олабавување на почвата, отстранување на плевелите и врвно облекување, дизајнирано за поддршка на растенија на почви кои не се премногу богати со исхрана. 10 гр грама суперфосфат и амониум нитрат се додаваат под грмушките на метар квадратен.
Штетници и болести кои се закануваат со зрна масло
Кога се споредува со обичните грав, перуанскиот вид е поотпорен на болести, особено на вирусни и бактериски инфекции. Од проблемите со одгледување грав, може да се забележи дека во втората половина на летото се забележуваат фокуси на лезии од вистинска и лажна, прашкаста мувла и место на лисја.
Кернелите од грав не се плашат од грав со масло од грав, но aphids, thrips и пајакот грини можат да бидат заведени од моќно зеленило и млади пука. Чести гости на растенија и гасеници. Болестите вклучуваат прашкаста мувла, забележување на габични лисја и некои вируси.
Кога да се соберат грав и како да го чувате во зима?
Во зависност од сортата и формата на растението, бербата на лима грав започнува 18-14 недели по појавата. Поздравувањето на растенијата од грмушка се случува малку порано, а на високи сорти на искачување, ако времето дозволи, може да трае еден месец. Зелените семиња за диетална храна, богата со протеини, витамини и диетални влакна, се собираат пред да се зацврсти нивната кожа и месото останува сочно. Свежите зелени семиња може да се чуваат не само за 10-14 дена во фрижидер.
Ако сакате да ги третирате своите најблиски со перуански грав во зима, сочните излупени семиња се бланшираат околу 2 минути, се ладат и сушат, а потоа, поставени во вреќи или контејнери, замрзнати.
Ако сакате, собраните грав може да се сочуваат. Зелениот грав ќе биде одлична компонента за зимските салати, надополнете го страничното јадење со јадења со месо и риба.
Зрелите сушени семки по лупењето се истураат во стаклени тегли со капаци со цврсто поставување. Во оваа форма, грав може да се чува во зима до 4-6 месеци, но само на ладно, темно место, каде што не постои опасност од влага и штетници кои влегуваат во садот.
Бидејќи семето содржи многу протеини, масти и скробни материи, ако правилата за складирање не се следат во зима, гравот може да го изгуби не само вкусот, туку и повеќето хранливи материи.
