Бергамот го доби своето име во чест на италијанскиот град Бергамо, каде за прв пат се одгледува и се продава како нафта. Според друга верзија, името веројатно потекнува од турскиот збор „бејхмуду“, што значи „кнежена круша“ или „пита армодија“ - господарска круша.
Ова име е дадено на бергамот заради неговата необична круша и светло жолта боја, што ги направи овошките од бергамот да изгледаат како круши од бергамот, но во реалноста нема апсолутно никаква врска со крушите.
Првите насади на бергамот беа поставени во Италија во средината на дваесеттите години на минатиот век..
Бергамотили бергамот портокал (Цитрусна бергамија) - растение од семејството Рута. Татковината на бергамот се смета за југоисточна Азија. Бергамот е најблизок роднина на портокал, лимон и грејпфрут.
Бергамот е зимзелено дрво, со висина од 2 до 10 метри. Гранки со долги, тенки, остри боцки долги до 10 см. Листовите се наизменични, пезиолетни, кожени, овални-издолжени или елипсовидни, зашилени, зелени на врвот, сјајна, полесна на дното, малку назабени, брановидни. Цветовите се големи, многу миризливи, единечни или собрани во малку цветни аксијални гроздови, бисексуални, бели или виолетови, со силен пријатен мирис. Плодот е сферичен или крушен, со густа трислојна обвивка. Кожата без отпор е исчистена од парчиња бергамот. Пулпата се состои, како што беше, од низа сегменти со лесно раздвојување, во внатрешноста на кои има неколку семиња. Има пријатен кисел вкус, помалку кисел од лимон, но подебел од грејпфрут. Цвета во март и април. Плодовите зреат во ноември-декември.
Речиси пулпа на овошје од бергамот не се користи. Кора, која е извор на есенцијално масло, е вредна во ова овошје.. Карактеристичната арома на бергамот е најпознат за нас за вкусот на чајот. Ароматичните супстанции извлечени од кожата на ова кисело овошје се користат за да го ароматизираат чајот Ерл Греј, Лејди Греј и чоколади. Италијанците произведуваат овошен мармалад. Популарен е и во Турција, Грција и Кипар.
Маслото од Бергамот се користи за парфемирање мази и парфеми. Кора од Бергамот се користи во парфимеријата заради неговата способност да се комбинира со разни ароми, формирајќи букет ароми кои се надополнуваат едни со други. Околу една третина од машки и половина женски парфеми содржат есенцијално масло од бергамот. Во моментов во вид во парфимерија не се користи, затоа што предизвикува фото-изгореници на кожата на местото на примена на парфем под влијание на сончева светлина.
Кора од Бергамот се користат и во ароматерапијата за лекување на депресија.
Овошниот сок се користи и во народната медицина како хербален лек за борба против маларијата и дигестивните проблеми..
Потеклото во различни извори укажува на различни. Некаде велат дека бергамот е хибрид на неколку растенија цитрус добиени со вкрстување портокал и цитрон. И други извори на бергамот се сметаат за независен вид.
Бергамот не е поврзан со крушата од сортата Бергамот и тревата од Монард, која исто така се нарекува Бергамот во секојдневниот живот.
До денес, нема растено бергамот во дивината. Можете да ги набавите плодовите од бергамот во собата. Бергамот се одгледува исто како лимон или портокал. Но, бергамот е помалку чуден од неговите роднини со цитрус.
Одгледување.
Сеидбата се врши со свежи семиња што се земени само од овошјето.. Ако ги оставите да легнат и сушат, тогаш тие ќе ја изгубат можноста да ртат. Засадени до длабочина од 1 см во хумус измешан со песок. Наводнување е умерено, без да се исуши земјата. Пукањата се појавуваат за неколку недели.
Од едно семе, може да се појават до 4 растенија - кај агрумите има неколку ембриони во семето. Трансплантирајте ги и засадете ги откако ќе се појават 3-4 лисја.
Најдобар датум за сеење е крајот на зимата или почетокот на пролетта. Тогаш садници ќе добијат повеќе природна светлина. Засадете повеќе семиња отколку што ви требаат и постепено изберете само најсилно и најприлагодено на домашни услови - сув воздух и недостаток на светла светлина.
Осветлување и температура.
Секогаш мора да запомните дека агрумите се јужни растенија, затоа, тие бараат топлина и светлина. Не заборавајте дека електричното осветлување придонесува за формирање на овошје, заедно со потребните температурни услови. За цветни и овошни јајници, оптималната температура е + 15-18ºС. Како и да е, ладното презимување е предуслов за плодување на вашите растенија со цитрус во затворено. Температурата во зима не треба да биде повисока од + 12ºС.
Наводнување и ѓубриво.
Од пролет до есен, агрумите треба да бидат изобилно напои со мека, ставена вода најмалку еден ден. Агрумите не толерираат хлор, тврдата варовна вода предизвикува пожолтување на лисјата. Тие се многу одговорни на честото прскање на круната, па дури и уживаат во мек топол туш.. Околу февруари, започнува интензивен раст на растенијата, така што треба да се хранат малку неделно со течни минерални или органски ѓубрива до есен. Врвното облекување и урамнотежената исхрана го забрзуваат растот и развојот на растенијата. Особено ако добие доволна количина фосфор-калиум ѓубрива кои го стимулираат формирањето на овошје. Квалитетот на почвата исто така е важен - за добра пердушна почва, агрумите ќе ви се заблагодарат со засилен развој и висококвалитетно плодување.
Почва и трансплантација.
Изберете лесна почва за млади растенија и потешка почва за големи растенија. Обично се препорачува да земете мешавина од ѓубриво од стаклена градина, трева земја и лисја, додавајќи и груб песок на неа.
За млади растенија:
- два дела - трева земја
- едниот е лист
- еден дел - кравјо ѓубриво хумус
- едно парче е песок
За возрасни растенија:
- три дела - трева земја
- еден дел - лист
- еден дел - кравјо ѓубриво хумус
- едно парче е песок
- додадете глина со малку маснотии (мала количина)
Кога се пресадувате со свежо земја, заменете ги горните и страничните слоеви на земјата.. Отстранете ги корените над вратот на коренот. Внимавајте на киселоста на почвата - цитрусот во просторијата треба да има pH 6,5-7. По престанокот на мраз, растенијата се извлекуваат на свеж воздух и се чуваат во сенка под крошна 2-3 недели.
Затворените растенија во саксии се извадени за лето на свеж воздух, но не се ископани во земја за да се избегне пренатрупаност на корените. Нека биде во сенка на некои растенија за искачување: грозје, лавш и други алпинисти.
Агруми се трансплантираат со претовар. Претоварувањето треба да се прави на секои 2-3 години и само пред почетокот на растот на цитрус во затворен простор. Откако растот ќе заврши, допирањето не се препорачува. Исто така, не треба да се повреди дрво со цвеќиња или овошје, бидејќи ризикувате да ги изгубите и двете.
Апликации и својства.
Бергамот ги релаксира крвните садови и мазните мускули, го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. За подобрување на варењето на храната, се користи бергамот масло, кое го фаќа стомакот. Бергамот има корисен ефект врз функционирањето на нервниот систем. Бергамот се користи за уништување на микробите и за олеснување на воспалителните процеси. Одличен бергамот влијае на епидермисот. Во козметичките производи, постојат компоненти од бергамот кои го олеснуваат црвенилото, го намалуваат себумот и потењето, го намалуваат дијаметарот на лојните канали и ја прават епидермисот мазна и пријатна по боја. Со помош на компоненти од бергамот се уништуваат габи на кожата, се протераат болви, вошки и вошки.
Бергамот е посоодветен за мажи. Тој не постапува силно, но самоуверено, принудувајќи ги мажите да „поднесат подвизи“. Од астролошка гледна точка, аромата на бергамот е погодна за мажи родени под знаците на Водолија или Вага. Претставниците на овие хороскопски знаци бергамот делуваат на два начина. Од една страна, бергамот го нормализира протокот на сексуална енергија, а од друга страна ја подобрува состојбата на репродуктивниот систем. Бергамот е особено добар за млади мажи, бидејќи на оваа возраст не се бара премногу активен стимулирачки ефект. Телото е сè уште самостојно да се справи со ова.
Рецепт за мармалад:
- За да го направите ова, потребни ви се пет овошја бергамот, килограм и двесте грама гранулиран шеќер и литар и двесте милилитри вода, како и еден лимон.
За производство на мирисна мармалад потребна ви е само кора од бергамот. Извадете го од овошјето и исечете ги на коцки со средна големина. Потоа пополнете со вода два до три дена. Периодично исцедете ја водата и пополнете ја со нова. Оваа постапка ќе помогне да се измие вишокот горчина од лушпите од бергамот. По три дена, пополнете ги корите со вода за пиење и врие. Откако ќе зоврие, исцедете ја течноста, повеќе нема да биде потребно. Истурете во целиот шеќер и малку вода, така што сите кора се под вода. Варете кора додека не остане капка сируп на чинијата без да се шири. Исцедете го сокот од лимон, истурете го во добиената мармалад. Мармалад е подготвен.
И сокот од овошје од бергамот може да се користи за правење слатки и кисели сосови. Само што треба малку да го додадете. Овој додаток е многу популарен во готвењето на Латинска Америка.
