Котлети од грашок - чинија богата со разни витамини и минерали. Ова е неопходна храна за луѓето кои не јадат месо. Грашокот содржи голема количина на протеини, кои учествуваат во многу процеси на човечкото тело. Готвењето вкусни ќофтиња е лесно. Ако сè е направено според рецептот, тогаш се гарантира мирисна, здрава и задоволувачка чинија.
Брз рецепт за котлети од грашок
Подготовка на чинија пире од грашок. За да го направите ова, изберете само сецкани зрели зрна. За да направите грашокот да готви што е можно побрзо, треба да го наполните со топла вода и да оставите 8 часа. Последователно, тоа ќе помогне во намалувањето на гасови во цревата.
Главните состојки:
- кршен грашок (200 грама);
- големо пилешко јајце;
- пченично брашно или трошки од леб (4 лажици);
- зачини (мелен пипер, сол, билки од Прованса);
- сончогледово масло.
Пред да подготвите грашок, треба да изберете ѓубре од него и темелно да исплакнете под проточна вода.
Фази на готвење:
- Истурете ги претходно натопените зрна со вода и гответе на тивок оган. Не треба да додавате сол. По 1,5 часа, извадете ја од шпоретот. Исцедете ја преостанатата вода.
- Исечете го мекиот грашок. Најдобро е да користите мешалка. Треба да се добие хомогена конзистентност без грутки.
- Додадете сол и зачини во смесата. За 200 грама грашок, користам лажичка сол и иста количина на билки од Прованса.
- Темелно измешајте ја смесата. По ова, можете да започнете да формирате празни места. Котлетите од пире од грашок можат да бидат направени од различни големини, но важно е сите тие да бидат со иста големина.
- Секоја прекривка превртете го темелно во брашно или лебници. После тоа, ставете во претепано јајце и ставете ја загреаната тава за пржење.
- Пржете ги тротоарите на средна топлина до златно кафеава боја. Држете на секоја страна приближно 5-7 минути.
Откако ќе се пржат ќофтињата, пренесете ги во хартиена крпа или салфетка. Ова е неопходно со цел да се отстрани вишокот маснотии.
За да се намали формирањето на гас во цревата, сушен копар треба да се додаде во садовите со грашок.
Котлети од грашок со зеленчук
Јадење подготвено на овој начин има богат, необичен вкус. Да се направат котлети од грашок според овој рецепт, нема да потрае толку многу време.
Состојки за готвење:
- пире од грашок - една чаша;
- голем морков;
- сијалица со средна големина;
- лук - 3 парчиња;
- сончогледово масло;
- зачини (ѓумбир, мала сол, мелени зачини, сушен копар).
Низата активности:
- Готвењето треба да започне со режење на кромид. Колку се помали парчињата, толку подобро.
- Решетки моркови. Исто така, зеленчукот може да се исецка со нож, само многу фино.
- Истурете малку растително масло врз претходно загреана тава. Ставете го сецканиот зеленчук. Пржете 4 минути.
- Додадете сецкан лук, зачини и пржено зеленчук во пире од грашок. Сите состојки добро се мешаат.
- Од добиената конзистентност, формирајте мали котлети од која било форма. Пржете во претходно загреана тава.
Така што тестото не се држи до вашите раце, пред да започнете да правите празни места, дланките треба да се навлажнат со ладна вода.
Ова јадење може да се направи и во рерната. Котлетите треба да се испечат на температура од 1800 Ц 15-20 минути. Може да послужите такво јадење со салати, сосови. Ова ќе им даде на котлетите поинтересен и необичен вкус.
