Мексиканско свинско месо во тиква

Свинско месо во тиква во тиква е топло јадење од традиционална мексиканска кујна, а има многу рецепти за тоа. Главните состојки се месо од свинско месо, пченка и тиква, кое служи како сад за печење, со значителна разлика - тенџерето е за јадење. За мексиканско свинско месо во тиква, потребна ви е тиква со тежина од околу 2,5-3 кг, по можност малку срамнета со земја, со рамна основа. Подобро е да изберете слатка со светла портокалова пулпа - ова е секогаш понудената опција.

Грав или ориз, маслинки, пиперки и зачини секогаш се ставаат во полнењето со тиква.

Време за готвење: 2 часа
Служби по контејнер: 6

Состојки за готвење свинско месо во мексиканска тиква:

1 средна тиква;
1 кг посно свинско месо;
150 гр црвен кромид;
150 гр конзервирана пченка;
100 гр дупчиња маслинки;
120 g црвена пиперка;
100 гр басмати ориз;
балсамичен оцет, маслиново масло, лук, чили пиперка, зачини.

Мексикански метод за готвење свинско тиква

Ајде да го подготвиме "тенџере со тиква". Со остар нож, отсечете го врвот со опашката. Не отфрлајте го овој дел, тој ќе служи како корица.

Потоа ја гребеме тиквата одвнатре - ги вадиме семето и вреќата со фиброзно семе. Ако зеленчукот е месести, можете да исечете малку пулпа.

Ние ја чистиме средината на мала тиква

Малку солете ја тиквата однатре, подмачкајте ја со маслиново масло од надвор, ставете ја во ракавот за печење, врзете ја лабаво и испратете ја во рерната 25-30 минути на температура од 180 степени Целзиусови.

Печете излупена тиква

Свинско месо се сече на парчиња со големина 2-3 см. Кромид се сече на прстени. Ставете го месото во сад, додадете кромид, 1-2 чешниња од лук поминато низ печатот, истурете мелен чили пиперка, црн пипер, сол по вкус, истурете 2 лажици балсамински оцет. Оставете го месото во маринадата 30 минути.

Маринирајте свинско месо со кромид и зачини во балсамичен оцет

Загрејте го маслиновото масло во тава, ширете ги парчињата свинско месо, брзо пржете на средна топлина.

СРЈ свинско месо

Потоа, додајте конзервирана пченка и ситно пулпа од тиква во тавата. Ако вашата тиква има тенки wallsидови, тогаш можете да направите без пулпа во полнењето.

Додадете пулпа од пченка и тиква

Ние ги чистиме парчињата од црвена слатка пиперка од семе, исечени на коцки. Исплакнете со ладна вода. Додадете исецкани пиперки и маслинки, оризови гравчиња во тавата, сол заедно по вкус, истурете 2 лажички шеќер, мелен црвен пипер. Ние го готвиме полнењето на висока топлина додека течноста од неа испарува речиси целосно.

Додадете лута пиперка, маслинки и ориз. Чорба додека течноста не испари.

Печената тиква ја вадиме од рерната, внимателно отпакувајте го ракавот. Ние го полниме нашиот импровизиран тенџере со полнење до самиот врв, го покриваме со капак со опашка и повторно го врзуваме ракавот за печење со лента.

Ние ја ставаме тавата во рерната загреана на 165 степени, готвиме околу 1 час. Времето зависи од индивидуалните карактеристики на рерната и формата и големината на тиквата. Ве советувам нежно да okeиркате прст на страната на тиквата за еден час, ако е меко, можете да го набавите.

Месото полнето со ориз и зеленчук го префрламе во тиква и го ставаме чорбата во рерната

Внимателно отстранете го ракавот за печење од готовиот сад. кога се пече, се формира сок, тој е многу вреден и вкусен сос, ве советувам да го зачувате и истурете на сад.