Вкусна домашна колбаси од црвено пилешко месо печена во рерната. Колбасот добро се сече на делови и ја држи својата форма, со тоа добивате вкусни и убави сендвичи.
Willе ви треба памучна нишка и густа игла за да шиете обвивка од кожа од пилешко.
- Време за готвење: 70 минути
- Служби: 4
Домашна колбаси од скара од пилешки бисериСостојки за правење домашна кокошка колбас со бисер од јачмен:
- пилешко 550 г.
- бисер јачмен 70 гр
- ким 3 г.
- моркови 60 г.
- кромид 110 г.
- лук 2 заб.
- јајце 1 парче.
- папрака 5 г.
- домати од цреша 100 гр
Метод за подготвување домашна колбаси од пилешко со јачмен од бисер.
За школка од печена домашна колбас, ние од пилешките гради отстрануваме целото парче кожа. Самата колбас ќе биде подготвена од колковите, од кои треба да ја отстраните кожата и да ги исечете коските.
Шие кожата од градите со памучна нишка. Ние правиме долго порибување на кожа, чиј крај е врзан со истата нишка. Исечете го пилешкото месо на коцки со средна големина, измешајте го со пржениот кромид и морковите. Пржете го кромидот и морковот со парчиња ситно исечена пилешка маст, така што колбасот ќе биде сочен.
Излупете го пилешкото 
Исецкајте месо и измешајте со зеленчук сос 
Варете ја зовриената јачмен со мелено месоСе вари бисер од јачмен додека не се готви половина. Кога житото се олади, измешајте го со мелено месо.
Додајте го јајцето и зачините во меленото месо и продолжете да ја пополнувате лушпатаДодајте го јајцето, половина од врелата папрака, семе од сос од сос и сол во меленото месо. Пополнете ја лушпата со лажичка.
Врзете ја колбасот од двете страниЦврсто ја врзуваме колбас на двата краја со груба памучна нишка, така што полнењето не излегува за време на процесот на печење.
Големиот кромид го исекуваме на густи прстени. Легнете на дното на подмачкана форма. Ние го ставаме цвестот од кромидот од колбаси, посипете со папрака, истурете масло, додаваме домати од цреша. Кромидот ќе служи добро во печење колбаси, прво ќе изгори ако нешто тргне наопаку.
Ставете го колбасот во сад за печење 
Покријте ја колбасот со фолија и ставете ја во рерната 30 минутиЗагрејте ја рерната. Температурата е 190 степени. За 30 минути, печете ја колбасот, покривајќи ја формата со фолија.
Отстранете ја фолијата и доведете до подготвеностОтстранете ја фолијата. Колбасот ја доведуваме до подготвеност уште 10-15 минути, наводнувајќи го добиениот сок. Доколку е потребно, додадете малку вода, така што колбасот не изгори.
Домашна колбаси од скара од пилешки бисери 
Домашна колбаси од скара од пилешки бисери 
Домашна колбаси од скара од пилешки бисериПодготвената колбас ја исекуваме од пилешко со јачмен од бисер откако ќе се олади целосно, а печените домати ќе послужат како вкусен додаток на сендвич со домашна колбас.
