Риба салата со бисквити од целер и 'рж брашно

Многу домаќинки во пресрет на Новата година се загрижени за наоѓање оригинални рецепти за новогодишните салати за празничната маса. Предлагам да се направи едноставна и вкусна закуска, која се состои од риба салата со солени бисквити. Оваа новогодишна риба салата може да се сервира пред празникот до аперитив. Солените бисквити од 'рж брашно со семе се добра основа врз која да ставите мал дел од риба салата. Деновиве се продаваат широк спектар на форми за новогодишни колачиња, избрав новогодишни елки.

Ставете риба салата со целер во слајд, а околу неа издлабете бисквити од елка од брашно од 'рж. Вкусен, убав и не е потребен леб.

Време за готвење: 1 час
Служби: 6

Состојки за 'рж бисквити:

1 сурова жолчка;
100 гр брашно од 'рж;
45 гр путер;
15 гр овесна каша;
4 g сол;
2 лажички семки од сончоглед;
секач за колачиња;

Потребни состојки за правење на 'рж бисквити и риба салата

Состојки за риба салата со целер:

2 мали скуша;
1 мариноване;
8 плаша јајца;
150 гр корен од целер;
50 гр праз;
100 гр кромид;
150 гр крем сирење;
75 гр мајонез;
50 гр маслинки;
50 зелени грашок;

Метод за подготовка на риба салата со бисквити од целер и 'рж брашно

Прво, подгответе ги бисквитите од 'рж. За да го направите ова, исечете го путерот (ладно) на мали коцки, додајте го семето, брашно од 'рж, овесна каша и жолчка. Месете го тестото со рацете додека состојките не се соберат во тесна грутка. Тестото тесто изматете го на табла со брашно во прав, исечете ја формата за колачиња на елката.

Месете го тестото за 'рж бисквити

Ние изложуваме 'рж бисквити на сув сад за печење, изматете го со вилушка. Во бисквити има многу путер, така што садот за печење не треба да се подмачкува. Печете 12-16 минути. Температурата на печење е 170 степени Целзиусови.

Печете ги бисквитите 12-16 минути на температура од 170 ° C

Ние исчистуваме две мали скуши од внатрешноста, ги отсекуваме главите, вриеме 15 минути во солена вода со корени и зачини, ладни, чисти од коски. Измешајте ја подготвената скуша со кромид пржена во путер.

Излупиме мало парче целер од корен, тријте на груб ренде, пржете во растително масло 5 минути, додаваме во скуша и кромид.

Излупете ја скушата и измешајте ја со пржениот кромид

Рендан целер, пржете и додајте ја рибата

Во уште топла салата додадете крем сирење

Додека рибата и зеленчукот не се излади, преработеното сирење го додаваме во салатата, исечена на големи парчиња. Во топла салата, сирењето ќе се стопи и рамномерно ќе се дистрибуира помеѓу останатите состојки.

Додадете јајца, праз, грашок, маслинки и мајонез во салатата

Како да направите домашна мајонез, можете да прочитате во рецептот "Домашна плаша мајонез од јајца".

Додадете варени и ситно сецкани плаша јајца во рибината салата, сецканите праз, грашок, маслинки и мајонез исечени на половина. Ве советувам да ја зачините салатата со риби со домашна мајонез, вкусот ќе биде само вкусен. Домашната мајонез не содржи конзерванси, нема хемиски адитиви, покрај тоа, можете самостојно да ја прилагодите количината на сол и шеќер.

Ние ги мешаме сите состојки на рибината салата, додаваме сол ако е потребно, ставете ја салатата со риба во слајд на чинија за сервирање. Ние украсуваме слајд со салата со магдонос, половини од црни маслинки.