Постојат бесконечни рецепти за кисела домати. Овие рецепти се пренесуваат од генерација на генерација, се усвојуваат од пријатели или соседи. Многу семејства чуваат рецепти за кисела домати, наследени од нивните баби. Исто така, постои огромна разновидност на трикови за готвење, а вие само треба да изберете кој рецепт, кои пропорции на зачини се соодветни за вас и вашиот дом најмногу ќе ви се допадне.
Јас самиот навистина сакам кисела домати. Честопати, доаѓајќи да ја посетам традиционалната гозба, гледам околу масата во потрага по мојата омилена ужина. Ако доматите се на маса, тогаш можете да бидете сигурни дека дефинитивно ќе ги пробам. И, ако ви се допаѓа мезе, дефинитивно ќе се обидам да ги дознаам сложеноста на подготовката. Така, меѓу рецептите на моето семејство се појави ова мало ремек-дело. Географски, овој рецепт потекнува од орјолскиот регион и се заблагодарувам на мојот пријател што го донесе, откако го сними во неговото семејство. Во текот на изминатите неколку години, ние подготвуваме кисели домати според овој рецепт.
Состојки за правење кисела доматиОсобени карактеристики на рецептот: мала количина оцет (практично не се чувствува) и растително масло додадено на домати. Како резултат, доматите се многу деликатни по вкус, саламура е многу мирисна, бидејќи оцетот не ги убива сите ароми на зачини. Овие домати не лази, тие добро ја задржуваат формата и големината. Силно препорачувам да направите неколку лименки од овој рецепт и сигурен сум дека вие и вашето семејство ќе ги сакате овие домати.
Додадам дека рецептот се базира на тегла од три литри, но за фотографиите избравме тегли со капацитет од еден литар. Нека ова не ве мачи.
Исто така, ќе ви треба редовен попис.На тегла од три литри ќе ви требаат:
- 2 кг домати
- 1 лажица масло лажица 9% оцет
- 1 лажица масло лажица растително масло
- 6 суп.л-патки. лажици шеќер
- 2 лажици лажици сол
- копар од копар
- лисја од рен
- 5-7 чешниња лук
- sprig на магдонос
- неколку грашок црн пипер
- ловоров лист
Методот на готвење кисела домати
- На дното на измиените лименки ставете лист од рен и чадор од копра.
- Измијте ги доматите темелно и откинете го стеблото. Не треба да ги пробивате, бидејќи нема да ги наполниме со врела вода, туку со топла саламура.
- Наполнете лименки со домати.
- Заедно со доматите, ставете неколку чешниња лук, спреј магдонос.
Зачините може да варираат. Погодно за домати: тарос, копра, лисја од рибизла и цреша, горчлив црвен пипер и други. Додадам само копар (чадор), лук, магдонос.
Поставете го дното со зелена боја, цврсто поставете ги доматитеГотвење саламура
Тегла со три литри бара околу 1,5 литри саламура.
- За 1,5 литри вода, додадете 6 супени лажици шеќер, 2 лажици сол, ловоров лист, пиперки (5-7 парчиња).
- Доведете ја саламурата до вриење, па исклучете ја и оставете да се излади. Theе истураме топла саламура во банките за да не пукнат доматите.
Истурете домати
- Во тегла домати истурете 1 лажица сончогледово масло, 1 лажица маса 9% оцет.
- Истурете ги доматите со саламура до самиот врв.
- Ние ги пастеризираме теглите во водена бања 15-20 минути.
- Превртете ги лименките со капаци. Превртете и завиткајте за еден ден како и обично.
Тоа е сè.
Ве молиме, напишете ги во коментарите за тоа кои рецепти се подготвени во вашето семејство. Можеби најдобриот рецепт за домати од домати е ваш?
Кисели домати подготвениНекои совети
- За мариноване, треба да изберете само добри, без оштетувања, силни домати со иста оценка и големина.
- Големите и месни домати се најдобро кисели, исечени.
- За декорација, можете да додадете зелена пиперка, кромид прстени во теглата.
