Ерусалимска артишок (Helianthus tuberosus), или туберозна сончоглед припаѓа на претставниците на тревни растенија и припаѓа на семејството Астров. Луѓето среќаваат друго име за Ерусалимскиот артишок, на пример, земјена круша, артишок или сијалица. Потеклото на зборот е поврзано со родното американско племе кое живеело во Јужна Америка.
Во 16 век, фабриката е донесена во европските земји, каде што по неколку векови, таа започна да се одгледува како храна за плодови. Денес, во дивината, земјена круша честопати расте во северна Америка во близина на патишта. Одгледуваната Ерусалимска артишок е популарна низ целиот свет. Во некои земји, тоа се смета за плевел, бидејќи растението може да се прилагоди дури и на повеќето неповолни услови.
Опис на артишок во Ерусалим
Ерусалимската артишок е цврста коренска култура насликана во жолта, црвена, јоргована или бела боја. Појавата на ризом наликува на ѓумбир. Земјената круша се користи како храна, има светло сладок вкус. Многумина се споредуваат по вкус со зелка или репка. Површината на силни и исправени стебла е малку pubescent. Тие можат да пораснат до 3 m во должина и да имаат разгранета круна. Горните лисја на лисјата изгледаат овални, долните се спротивни овални. Кошници со цвеќиња се формираат од тубуларни пупки, насликани со жолт тон, а по рабовите се златни лажни јазици. Зреењето започнува кон крајот на летото.
За индустријата, артишокот на Ерусалим се одгледува во Америка, Русија и Азија. Во нашата област за неколку децении, тоа го култивираа многу летни жители во нивните градинарски парцели. Земјената круша има лековити својства и е многу хранлива растителна култура чиј хемиски состав е близу до компири. Коренските култури се јадат во сурова и варена форма. На Интернет има многу рецепти за подготовка на разни јадења и пијалоци од овој зеленчук.
Слетување на Ерусалим артишок на отворено
Оваа култура се одгледува во градината или во контејнерите. Слетувањето на отворено се изведува кон крајот на есента, пред доаѓањето на мраз. Можете исто така да го направите тоа во пролет, само почекајте додека не се загрее почвата. Како материјал за садење, можете да користите делови од клубени. Областа што расте треба да биде добро осветлена. Бидејќи стебленцата од артишок во Ерусалим може да достигне висина до 3 m, не треба да изберете место каде фабриката ќе се меша во растот на други култури. Најдобрата опција ќе биде локација во близина на живата ограда.
Почвата
При изборот на почва, подобро е да се даде предност на подлогата со неутрална или малку алкална средина. Земјена круша не се развива добро во тешки почви и солени мочуришта, но во спротивно не е многу пребирлива за составот. Креветите за одгледување мора да бидат подготвени неколку дена пред садењето. Копајте ја почвата и оплодете ја со компост. Ако планирате во пролетта да започнете да садите артишок во Ерусалим, се препорачува да не уништите големи земјени чешли за зимата. Минералните ѓубрива се нанесуваат веднаш пред садењето. Ерусалимската артишок расте добро на минатогодишните легла од компири, зелка или краставици.
Подготовка на тубер
На крајот на пролетта, можете да изберете просечно овошје на растението и да ги натопите во Циркон, разредени во вода во сооднос 1: 1000. Клупите се засадени во ископаниот жлеб, така што растојанието меѓу нив е најмалку 40 см. Длабочината на садење треба да биде околу 12 см. Важно е да се задржи растојание од 60-70 см помеѓу редовите. Земјата од рововите се меша со коскено јадење и се полни назад.
Грижа за артишок во Ерусалим
Ерусалимската артишок е скромен корен култура. По садењето, креветите периодично се олабавуваат и се отстрануваат плевелите. Штом стеблата растат за 30 см, се врши ѓубрење на почвата со компост, а кога Ерусалимската артишок ќе порасне за метар, се прави портокал. За ова, колоните се поставени на краевите на креветите, меѓу кои жицата е истегната. Стеблата се врзани за тоа, така што тие не се оштетени за време на силен ветер. Цветни е подобро да се контролираат и отстранат пупките што се појавуваат, во спротивно фабриката ќе ја потроши целата своја сила. Од истата причина, најдолгите пука се отсечени.
Наводнување
Наводнување на земјена круша е неопходно само под услов на продолжена суша. За секоја грмушка се трошат приближно 10-15 литри вода. Кога дождливото лето не можете да се грижите за состојбата на растението, бидејќи природната влага ќе биде целосно испуштена.
Fубрива и ѓубрива
За време на растот на артишокот на Ерусалим, потребно е да се нахрани. При олабавување на почвата, локацијата е збогатена со композиции поташа и азотно ѓубриво. За време на цветни, се препорачува да се примени само течно ѓубриво. Добар ефект е обезбеден со оплодување на почвата со раствор на алги, како и инфузија на зелено ѓубриво.
Одгледување артишок во Ерусалим
Размножување на коренските култури се врши со вегетативен метод. За овие цели, клубени или нивни делови се погодни. Понекогаш Ерусалимската артишок се одгледува со употреба на семе. Само таков метод бара многу напор, бара одредено искуство и знаење, затоа само одгледувачи го користат. Потребно е долго време да се чека семето култура.
Може да растете земјена круша на отворено, во специјални контејнери или кутии за одводнување. Потребно е да се грижи за тоа на ист начин, но сепак треба да се посвети поголемо внимание на наводнување на почвата.
Болести и штетници
Иако артишокот од Ерусалим е прилично стабилна култура, понекогаш има случаи на оштетување на растението со бело гниење, алтернариоза или прашкаста мувла.
Бело гниење
Знаци на бело гниење болест е формирање на мувла на стеблата. Со текот на времето, таа започнува да ги покрива внатрешните идови. Инфекцијата се одвива низ почвата. Болеста се развива брзо со голема влажност или остра промена на времето. Важно е да се ископа и запали погодените грмушки навремено.
Алтернариоза
Се смета за најчеста болест, поради која страдаат сите вегетативни делови на растението. Се појавува како Анѓелковиќ на лисјата. Со текот на времето, дамките го покриваат сечилото на листот, што доведува до целосно сушење на целата грмушка. Справувањето со проблемот помага да се прска Ерусалимската артишок со топол фунгициден раствор. За да се консолидира ефектот, постапката најдобро се повторува после две недели, иако во некои случаи резултатот е забележлив по една сесија.
Прашкаста мувла
Оваа лабава бела обвивка се формира на површината на листовите за време на периодот на зреење на коренот. Тие постепено стануваат кршливи и кршливи. Болеста се забрзува кога времето е влажно или почвата е заситена со азот. Грмушките се третираат со раствори на Топаз, Бајлетон, Квадрице или Топсин.
Ерусалимската артишок може да нападне удари, мечки и други штетници. За да се заштитат од нив, специјалните препарати против мукоза се истураат на креветите. За да се заштити културата од мај грешки и мечки, пред садењето, страницата се третира со Дијазонон.
Чистење и чување на Ерусалимска артишок
Коренови култури зреат во рок од три месеци. Вие не треба да ги ископате порано, бидејќи клубени извлечени од земјата не се во можност да созреваат. Harетуваат кон крајот на есента или пролетта. Овошјето е отпорно на мраз, па затоа добро ќе зимаат во почвата, ако на креветите се расфрла дополнителен слој на земјата. Во пролетта, се препорачува да се соберат пред почвата да се загрее, бидејќи клубени почнуваат да никнуваат. Таквиот артишок во Ерусалим веќе не може да се користи како храна.
Клубени, како и секој друг зеленчук од корен, се чуваат на суво место; за овие цели може да се користат кутии исполнети со песок. Собраните плодови се темелно измиени и сушени. Кутиите се поставени на застаклени балкони или чардаци. Ако културата е мала, тогаш се чува во фрижидер.
Сорти на Ерусалимска артишок
Денес, одгледувачите имаат цел да одгледуваат таков спектар на Ерусалимска артишок, така што тој е компактен. Во основа, кореновиот систем на оваа култура рапидно расте. Друга задача е да се одгледува фуражни артишок од Ерусалим со задебелено стебло и да се добијат зонирани сорти.
Најчестите сорти на земјени круши се поделени на два вида: сточна храна и клубенот. Ерусалимската артишок се одликува со густ растителен дел, мал број клубени и се одгледува во индустриски цели. Сè уште постои поделба во раните и доцните сорти на зреење. Размислете за најпопуларните од нив:
- Интерес - Ова е рано зрел вид на артишок во Ерусалим, кој се карактеризира со брз раст и отпорност на мраз. Фабриката има густи долги стебла, темно зелени големи лисја и бели коренови култури. Се користи во производството и се одгледува во топлите региони во земјата.
- Ленинградски Ерусалимската артишок дава висок принос во форма на бели овални клубени. Тие се добро сочувани за зимата. Расте главно на северозапад.
- Рано созревање речиси и не е потребна грижа, добро се развива дури и во затемнетите агли. Плодовите се кружни и мазни.
- Сончево сортата се смета за најпродуктивна, зрее доцна и скромен на услови за растење. Грмушките имаат разгранети силни стебла и широки лисја, корен во форма на овална, обоена бела боја.
- Најдете - Ова е разновидна сорта, кореновиот систем зазема малку простор. Клубени се бели со розови вени. Овој ерусалимски артишок расте, како по правило, на југ.
Лековитите својства на артишок во Ерусалим
Подземната круша содржи голема количина на хранливи материи и витамини, на пример, калиум, калциум, хром, флуор, магнезиум, силикон, натриум, Б витамини, пектин, аминокиселини. Лекарите препорачуваат да го јадат за дебелина, гихт, уролитијаза. Овој зеленчук содржи многу растителни влакна и инулин, благодарение на што металните соли, радионуклиди и токсини брзо се елиминираат од телото.
