Имаме растителен хризантем досега ретко, како во цветните леи така и во креветите. Но, во Југоисточна Азија, Кина, Јапонија и Виетнам, зеленчук со зеленчук е многу популарен. Тие велат дека таа дошла во Русија преку Виетнам. Виетнамците кои дојдоа во нашата земја го култивираа прво за себе, а потоа и на продажба на пазарот и за рестораните.
Крусантем крунисанили зеленчук на зеленчук, или хризантем за салата (Хризантема коронариум) - повеќегодишни растенија од родот Хризантема (ХризантемаСемејство Астровиќ (Terвездички) Татковина - Северна Америка. Лисјата и младите пука вкусуваат како целер и се користат како храна. Исто така, се конзумираат млади inflorescences.
На врвот хризантема, или зеленчук, или салата. © Фото2222Употреба на зеленчук хризантема
Младите лисја и цвеќиња на крунисаниот хризантем имаат специфичен мирис, пријатен вкус и нежна арома, тие се јадат сурови или варени. Свежо цветните цвеќиња украсуваат разни јадења. Yellowолтите inflorescences и младите тенки лисја се користат за салати, а постарите лисја (поцврсти) се задушени и служат како гарнир за јадења со месо или риба. Стеблата на растителни хризантеми може да се варат или пржат.
Свежите и сушени лисја од зеленчук хризантема се ценети токму за необичниот зачинет вкус и специфичниот мирис. Посебен вкус им се дава на листовите од маринада од хризантема, составена од јаболков оцет со шеќер, во кој тие се чуваат некое време. Некои ентузијасти во кулинарството користат жолти хризантеми цвеќиња за да направат десерти и вино, а во кисели краставички додаваат цвеќиња и лисја од хризантема.
На врвот хризантема, или зеленчук, или салата. ©Хризантемот од зеленчук има лековити својства
Фабриката содржи соли на калциум, калиум, железо, фосфор, корисни елементи во трагови, а исто така е многу заситена со бета-каротин. Постојат извештаи дека јадењето зеленчук од зеленчук помага да се спречи формирање на тумори со низок степен.
Хризантемот од зеленчук е особено популарен во кинеската традиционална медицина. Кинезите се убедени дека тинктури и лушпи од нејзините лисја помагаат во третманот на мигрена, а тинктури од сушени соцвети се зголемуваат апетитот. Во денешно време, научниците открија цел арсенал на биолошки активни супстанции неопходни за луѓето во растителниот хризантем. Како што веќе беше забележано, содржи многу минерални соли, вклучително и силикон. Многу е важно дека силиконот е хемиски врзан со други природни соединенија на растението; во оваа форма е најдобро што се апсорбира од човечкото тело.
Лекарите препорачуваат почесто да јадете салата од ливчиња и лисја од зеленчук хризантема за превенција на кардиоваскуларни заболувања, како и благ лаксатив. Но, најважно е, тие веруваат, е присуството на биоантиоксиданти во растителниот хризантем, кои ја зголемуваат отпорноста на телото на неповолни услови на животната средина, на кардиоваскуларни и онколошки заболувања.
На врвот хризантема, или зеленчук, или салата. © КЕНПЕИОние познавачи на растенија кои се занимаваат со одгледување на хризантеми, веруваат дека хризантемот го храни не само телото, туку и душата. Овие цвеќиња „се спротивставуваат на здивот на есента и насадувањето на зимата“, тие му помагаат на човекот да преживее суровото време, да ја спаси виталноста и да ги задржи. И, исто така, хризантемите се симбол на радост и забава.
Се верува дека хризантемите донесуваат среќа, успех, среќа, имаат можност да се избегнат болести и несреќи. Според античка традиција, ливчињата од хризантема сè уште се поставени на дното на чинијата со цел да живеат долг и здрав живот. Јапонците веруваат дека росата собрана од хризантеми го продолжува животот. Со крпа натопена во роса хризантеми, јапонските убавици ги бришат лицата за да ја зачуваат младоста и убавината.
Сорти и видови на култивирани хризантеми од зеленчук
Во Русија, главно се користат сорти на зеленчук хризантеми од јапонски избор. Добро воспоставени сорти како што се Мигуро, Усуи, Горланд Маико и Шунгику. Сортата Шунгику е најчеста во Соединетите Држави. Сите овие сорти успешно се одгледуваат во предградијата. Во нашата земја, следниве сорти се зонирани: Мираж, Шарена, Килибар, Деби. Најголем интерес за жителите на аматерските летни може да бидат, пред сè, сорти на зеленчук со зеленчук Мираж и деби.
- Миражот е рана зрела сорта, периодот од ртење до почетокот на економската соодветност е само 30-35 дена, отпорен на ладно. Розетата со лисја е полу-покачена, висока 20 см, со дијаметар 18 см. Листот е со средна големина, зелена, лираста форма. Ливчиња од цвеќето се бели, со жолто јадро. Масата на растението е 25-30 g, просечниот принос е 1,4 кг / м2.
- Дебито е средно-доцна сорта, периодот од ртење до почетокот на економската соодветност е 55-60 дена. Фабрика висока 70 см, многу лиснато. Листот е сиво-зелен, малку збрчкан, закачен. Цветот е светло жолт. Масата на едно растение е 160 гр. Приносот на зеленилото е 2,3 кг / м2.
На врвот хризантема, или зеленчук, или салата. Дете на полноќПостојат широколисни, тесни лисја и средно видови на растителни хризантеми. Широкиот вид на хризантема е топло-ovingубител, а тесните лисја и средните типови добро се прилагодуваат и во топлите и во ладните климатски услови.
Тие претпочитаат плодни почви, но без вишок на органска материја. Ботаничарите ги делат хризантемите за храна на следниве типови: преполн хризантема или салата; хризантема калеват и хризантема мултифолија.
За салати, воздушниот дел од младиот хризантем преполн (салата) се собира како целина кога ќе достигне висина од 15 - 20 см. Листовите се варат и се служат со сос од домати или соја. Треба да се потсетиме дека кај младите растенија тие имаат пријатна и нежна зачинета арома. Двете лисја и младите стебла се користат во комплексни салати, додадени како зачин на разни супи и јадења од зеленчук. Храната се стекнува со нежна арома и пикантен вкус.
Исто така се користи рибизла од хризантема, што е добро не само во салата, туку и убаво во цветниот кревет.
Цвеќиња од повеќе лисја од хризантема се користат во Јапонија за храна, за украсување садови и во некои кисели краставички.
Постои и друг вид на хризантема - свиленкасторосен хризантем, кој исто така го најде своето место во исхраната и медицината. На кревети со зеленчук се одгледува во Индија, Кина, Јапонија.
На врвот хризантема, или зеленчук, или салата. © КЕНПЕИРасте зеленчук хризантема
Хризантемот може да се одгледува на која било почва, но подобро е, се разбира, ако земјата е плодна. Хризантема е скромен годишен погон, главната работа за тоа е добро осветлување. Со оглед на релативно краткото време од сеидба до бербата, можете да засадите хризантеми директно на отворено или, да го забрзате растот, во кутии со цветна почва во просторијата.
Јасно е дека кога садите во кутии, насадите се затворени со стакло или пластична обвивка додека не се појават садници (не заборавајте да проветрите). Кога се појавуваат садници, стаклото се отстранува и садниците се ставаат на топло и светло место. Во мај, хризантемот може да се сади во мај на растојание од 15-20 см едни од други.
Сеќавајќи се на декоративноста на зеленчукот хризантема, подобро е да го садите не на редовна градинарска постела, туку некаде по патот. Turnе испадне многу убаво, а цветните ќе продолжат до самиот мраз. Подобро е да се засадат растенија со гнезда од 4-5, оставајќи во овој случај празнина од 20-30 см меѓу нив.
На врвот хризантема, или зеленчук, или салата. © DalgialХризантема грижа за зеленчук
Грижата за хризантема е прилично едноставна - контрола на плевел, ограничено наводнување (само во сув период). Исклучок е редовното наводнување по сеидба, кога се појавуваат садници, во почетните фази на раст и веднаш по пресадување садници во земјата.
Почвата околу хризантемите е подобро да се прекрива. Во овој случај, потребата за олабавување исчезнува, а растенијата секогаш ќе останат чисти. На хризантемот не му треба специјално облекување на врвот, ако е засадено на плодна почва. Освен ако не се ѓубрива со поташа, што на нашите почви секогаш недостасуваат. Затоа, 2-3 пати по сезона треба да се храни со раствор од пепел.
