Meофтиња со ориз во сос од домати

Meофтиња со ориз во сос од домати - рецепт за вкусна вечера, во која страничното јадење, јадењето со месо и густ сос се комбинираат во едно јадење. Една голема ќофтиња од пилешко со ориз е доволна за една порција. Ако го послужите со густ сос од зеленчук и парче свеж леб, добивате задоволувачки оброк што може да го нахрани возрасно лице.

Традиционалните рецепти секогаш можат да бидат подготвени на нов начин, покажувајќи малку имагинација. На пример, додајте мала нотка на сушената мајчина душичка на меленото месо, ќе добиете неверојатно миризливи котлети. И кога ја подготвувате сивата, не заборавајте за зимските подготовки, вообичаеното кавијар од сквош ќе стане добра основа за густ сос од чорба од зеленчук.

Време за готвење: 45 минути
Служби: 5

Состојки за правење ќофтиња со ориз во сос од домати:

450 гр мелено пилешко;
50 гр ориз;
15 гр путер;
јајце;
4 стебленца на млад лук;
1 2 лажиче мелена слатка папрака;
1 2 лажиче сушена мајчина душица;
сол по вкус.

За сос од домати:

50 гр зелен кромид;
100 гр кавијар од кромид или кечап од домати;
200 гр домати;
растително масло, сол.

Метод за подготовка на ќофтиња со ориз во сос од домати.

Секое полнење со пилешко е погодно за ќофтиња, но подобро е да го готвите сами, особено затоа што е многу едноставно: го одделуваме месото од коските на пилешкото гради, ја отстрануваме кожата, ја сечеме на мали коцки или го мелеме во мелница за месо. Се согласувам, убаво е да се знае дека меленото месо се прави од цело парче месо, без непотребни нечистотии.

Мелено мелено пилешко месо

Оризот го измиваме неколку пати во ладна вода, истураме вода во мал сад (еден дел ориз на еден дел вода), ставаме путер, го додаваме измиениот ориз, готваме под капакот додека не се готви 10-12 минути, се лади, се додава во меленото месо.

Додадете варен и разладен ориз

Ситно исецкајте ги стебленцата на млад лук, ставете во сад. Наместо стебленца, можете да ги користите стрелките на лук, додека тие се млади и нежни, ќе испадне многу вкусно.

Исечете ги стрелките и лисјата од лук

Скршете го суровото пилешко јајце во сад.

Изматете го пилешкото јајце

Зачинете ја масата на котлети - истурете ја слатка месичка папрака, околу една лажичка груба сол и сушена мајчина душица, која успешно ја заменува познатата кулинарска билка - мајчина душица.

Додадете зачини и сол, месете го меленото месо

Добро полнејќи го меленото месо, формираме големи кружни ќофтиња. Пареа 12 минути. Ние користиме обична тава, шлаг и капакот, ако нема специјални уреди, или готвиме на кој било удобен начин: во бавен шпорет, двоен котел, микробранова печка.

Ние формираме ќофтиња и ги готвиме за двојка

Ние правиме грави. Ние загреваме растително масло (околу 10 ml) во тенџере или тава за пржење, ставаме ситно исецкан зелен кромид, секој кавијар од пире од кромид, кавијар од зеленчук или густ кечап од домати се погодни. Свежо сецкани домати, испратете до чорбанот. Задушете над средна топлина околу 15 минути, сол по вкус, кога доматите се претвораат во хомогена маса, сосот можете да го сметате за подготвен.

Готвење сос од домати за ќофтиња

Ставете ги варените ќофтиња во сос од домати, загрејте сè заедно 2-3 минути на средна топлина, така што месото и зеленчукот да бидат заситени едни со други сокови.