Зачувување на дињи за зима: неколку начини да направите вкусни материјали

Навистина ми се допаѓа дињи и секогаш се обидувам да ја продолжам сезоната на нивна употреба колку што е можно подолго. Дури и решив да направам мали резерви, но не знам на која страна да и пристапам. Кажи ми како да складирам дињи дома? Слушнав дека тие можат да бидат замрзнати.

За жал, loversубителите на диња, миризливи и слатки плодови се сезонски летен зеленчук. Се чинеше дека само првите дињи созреа вчера, и сега тие не можат да се најдат дури и на пазарот. За да се направат корисни материјали, овошјето може да се одгледува пред берење. Точно, тие нема да можат да ги одржат свежи до следната сезона, бидејќи дињите се влошуваат многу брзо. Сепак, тие ќе лежат некое време ако се создадат соодветни услови.

Како и колку може да се чуваат свежо овошје?

Во собни услови, малку е веројатно дека ќе може да се одржи свежо диња повеќе од една недела - тоа е премногу топло за тоа. Но, подрумот за овие цели ќе го стори најдоброто: таму температурата на воздухот дури и во зима има плус (но не многу големи) вредности, а влажноста е соодветна. Главната работа е визбата да се вентилира.

За складирање, неопходно е да се изберат само цели плодови, без оштетување. Препорачливо е да се отстранат од градината една недела пред целосно зреење.

Треба да се има предвид дека дињата не е компир и не можете да ја ставате на големо. Ако плодовите доаѓаат во контакт едни со други, тие брзо ќе се влошат. Затоа, во подрумот тие мора да бидат поставени на кратко растојание, избирајќи еден од методите:

висат во мрежи;
се шири на полиците, откако претходно попрскана пилевина на нив или ја нареде ткаенината;
ставете во кутија "стои" (опашка надолу) и пополнете ја со песок до половина од висината.

Не се препорачува чување на овошје до компири (повлечете ја неговата арома) и јаболка (зреењето е забрзано).

Рок на траење на свежи дињи зависи директно од нивната разновидност:

раните дињи не лежат повеќе од еден месец;
дињи со просечно зреење се чуваат до 4 месеци;
доцните зрели сорти може да се чуваат до шест месеци.

Замрзнување и сушење дињи за зима

На оние што живеат во станови и не можат да се пофалат дека имаат подрум, може да им се понуди да замрзнат диња, избирајќи ги најслатките сорти и со густа пулпа. За да го направите ова, прво мора да се исчисти и да се стави пулпата на табла. Замрзнатите парчиња потоа мора да се отстранат во тави под капакот или во кесите.