Шах-пилаф во пита леб - забава за празникот

Шах-пилаф е неверојатно вкусен пилаф, кој за разлика од традиционалните рецепти, е подготвен со користење на друга технологија. Во овој рецепт ќе ви кажам како да готвите шах-пилаф во пита леб. Сè уште има рецепт на свеж тест. Сите состојки мора да бидат подготвени однапред. Варете го парен ориз додека нежно, испржете го месото и измешајте со зачини, испржете го зеленчукот во растително масло, натопете ги суво грозје во чајот. Потоа ја пакуваме целата оваа убавина во пита леб и ја печеме во рерната. Како што можете да видите, нема посебни потешкотии при подготовката на шах-пилаф, ќе ви кажам за некои нијанси и тајни во деталниот опис на рецептот.

Азијците подготвуваат шах-пилаф на празници - во центарот на масата на големо јадење стои пилаф во форма на капа. Различни свеж зеленчук се специјално кисели за ова јадење - кромид, домати, краставици. Вкусно, лесно се јаде!

Време за готвење: 1 час 20 минути
Служби по контејнер: 6

Состојки за Шах-пилаф во пита леб

1 тенок пита леб;
500 гр месо;
210 гр парен ориз;
120 гр кромид;
6 чешниња лук;
150 гр моркови;
70 гр проследен суво грозје;
10 гр берберис;
5 гр слатка пушена папрака;
3 g мелен црвен пипер;
2 гр шафран Имерети;
120 гр путер;
растително масло, сол, бибер.

Метод за подготвување на шах-пилаф во пита леб

Истурете 250 мл вода во тавата, истурете ориз, додадете 30 гр путер и сол. Откако ќе зоврие, затворете го капакот, гответе го 12 минути на тивок оган и пареа уште 10 минути, покривајќи ја тавата со крпа.

Вари ориз

Истурете 2-3 лажици сончогледово масло во тавата, фрлете го месото во коцки во загреаното масло. Шах-пилаф во пита леб обично се готви со јагне или телешко месо. Јас сум на мислење дека месото кое е најпопуларно во вашите ширини е соодветно. Ништо страшно нема да се случи со рецептот ако пилаф со свинско месо се готви во централна Русија. Дознајте исто колку и вкусно, бидете сигурни!

Ситно исецкајте го кромидот и лукот, додајте го месото, пржете неколку минути заедно.

На прженото месо додајте суво грозје натопено во чај, берберис, шафран Имерети и мелен црвен пипер, сол.

Ставете го месото во загреано масло во тава

Додадете кромид и лук во месото, испржете сè заедно

Додадете суво грозје, берберис, зачини и сол.

Поставете го месото од тавата на чинија. Во истата тава, ставете ги морковите исечени на коцки, испржете ги додека не се меки неколку минути, посипете ги со сол и слатка папрака.