Cherеле од цреша

Дебел, нежен десерт или пијалок со пријатен, свилен вкус, цреша желе е достојна алтернатива за компоти и овошни пијалоци. Бакнежот може да ја гаси и жедта и гладот - многу хранлива чинија поради неговата содржина на скроб. И пред 1000 години, кога се појави желе, тие биле направени од брашно: пченица, 'рж, грашок или овесна каша.

Името "желе" потекнува од старословенскиот збор "кисел", што значи "кисело", "кисела", бидејќи уште првите костели биле направени со квас. Theелето од брашно се покажа како густо, и тие го јаделе како посебен сад, додавајќи месо од супа или растително масло, млеко или сладок пијалок од мед. Многу подоцна, кога компирот и компирот скроб се појавија во нашите ширини, тие почнаа да подготвуваат слатка желе со бобинки и овошје и да им служат како десерт.

Cherеле од цреша

Во летната жештина, овошјето и желе од Бери одат со тресок! Многу вкусна, кисело-слатка врти желе од цреша, која ја подготвуваме денес. Според истиот рецепт, заменувајќи ги црешите со други сезонски бобинки, можете да готвите разновидна желе: јагода, малина, рибизла ... Секој од нив ќе има корисни карактеристики! Карактеристиките на желе зависат од која Бери е направена.

Боровинката ќе го направи погледот буден, како орел, и позитивно ќе влијае на варењето. Диетското јаболко, плус ова, е богато со железо и витамини. Брусницата содржи ацетилсалицилни и аскорбински киселини - ништо повеќе од аспирин и витамин Ц, затоа е ефикасен (и вкусен!) Лек за настинка. Cherеле од цреша е добар антисептик кој ги подобрува дишните патишта. Значи, ако под климатизација или во нацрт се случи да се фати летен студ - подгответе желе од цреша. Но, уште подобро - бидете здрави и направете вкусен десерт исто како тоа, за забава!

Состојки за желе од цреша:

За 500-600 мл вода:

300-400 гр цреши;
3-4 лажици шеќер
1-2 суп.л-патки скроб од компир.

Можете да ја прилагодите количината на шеќер и скроб по ваш вкус. Ако црешите се кисело, но го сакате подобро, земете повеќе шеќер; ако бобинки се слатки и сакате пијалок со киселост - малку помалку.

За да зоврие течност, пиење желе - 1 лажица скроб е доволно за 0,5 л вода; и ако сакате густ желе како желе, земете 2 лажици. Ако земете уште повеќе брашно од компир, добивате десерт „Кисело крајбрежје“, кој може да се исече со нож. На децата можеби им се допаѓа оваа опција: ако истурете дебел желе во длабока широка чинија, и кога ќе се стврдне, отсечете различни фигури со секачи за колачиња и истурете млеко во неа, ќе испадне исто како во бајка.

Состојки за желе од цреша

Готвење желе од цреша:

Исплакнете цреши под проточна вода во штитник, без јамки. Ако не брзате, подобро е да ги исчистите од семето - јадењето бобинки во готовиот желе ќе биде многу попријатно.

Истурете вода во емајлиран сад, малку (оставете четвртина чаша). Внесете ја водата во тавата да зоврие, истурете ги црешите и шеќерот.

Додадете цреши во зовриена вода

Додадете шеќер

Подгответе скроб

Гответе над средна топлина сè додека бојата на пијалокот не стане светла, заситена.

Во меѓувреме, истурете скроб во чаша, истурете ја преостанатата вода во неа. Темелно промешајте, така што нема да останат грутки, а скробот е целосно распуштен.

Истурете го скробот во тава, мешајќи постојано.

Веднаш истурете го скробот растворен во вода во компот што врие со постојано мешање. Ако претходно го разредите скробот, тогаш повторно измешајте го пред да го истурите во цреши, бидејќи, откако ќе застанете, скробот се смирува на дното и може да дојде во грутки.

Донесете го желе до вриење

Добро промешајте го желе и зовријте додека не зоврие - ќе видите како се згуснува и почнува да се гушка. Така заврши!

Истурете ја црешата желе во чинии или чаши и почекајте да се излади - може да се запалите со густ топол пијалок, затоа внимавајте и обидете се сами пред да им понудите на децата.