Задушени јаболка и круши за зима, сливи, суво овошје и разни овошни миксови се одлична алтернатива за кафето и чајот не само во зима, туку и во лето. Задушени јаболка и круши за зимата е одличен начин да се загреете и да почувствувате парче лето. Ви носиме мал избор на рецепти за готвење.
Вкусот на пијалокот и неговата боја зависи од квалитетот на користените овошја. За готвење, се препорачува да се користат зрели, неоштетени плодови. Најтрадиционалното овошје за правење компоти се јаболка, круши, сливи и цреши. Во зависност од употребените состојки, на излезот добиваме различен вкус и здрави квалитети на пијалокот. Меѓу другото, компот со минимална содржина на шеќер е нискокалоричен производ, а луѓето кои следат диета можат доста да си дозволат да го пијат овој пијалок.
Задушени круши и јаболка, едноставен рецепт
За да направите компот, користете го следново:
- вода - 3 литри;
- овошје (јаболка и круши) - по 0,5 кг;
- шеќер - 135 грама.
Размислете како да готвите компот од јаболка и круши.
Неопходно е:
- Измијте овошје.
- Отстранете ги јадрата. Исечете го овошјето на големи парчиња. Пилинг на овошје од кора не вреди, така што тие не врие и компот не се претвора во пире од компири.
- Ставете сецкани овошја во тенџере, истурете топла вода, оставете да зоврие. Откако ќе зоврие, гответе околу 15 минути на тивок оган.
- Во тоа време, стерилизирајте го потребниот број лименки.
- Во стерилизирани тегли ставете подготвени јаболка и круши со слотна лажица.
- Додадете шеќер во преостанатата супа, измешајте темелно додека не се раствори.
- Доведете до вриење, откако сирупот истурете јаболка и круши.
- Банките го превртуваат капакот, превртуваат.
Ако сакате да добиете најтранспарентно задушено овошје од свежи јаболка и круши, така што пулпата не врие, треба да го готвите целото овошје без да го исечете.
За таа цел, можете да земете мали плодови. Во овој случај, конзервираното овошје подоцна може да се користи во подготовката на разни десерти.
Јаболката е извор на есенцијални витамини Б, А и Ц кои помагаат за поддршка на имунолошкиот систем во зима и вонсезоната. Покрај тоа, тие содржат танини и киселини кои го нормализираат дигестивниот систем.
Круши - извор на витамини А, Ц, ПП, елементи во трагови како железо, јод, фолна киселина, влакна, пектини, танини. Корисно за лица со нарушена активност на тироидната жлезда, за настинки тие се користат како експекторанс.
Задушени јаболка и круши: рецепт (со кора од кора од портокал или лимон)
За да го подготвите следниот рецепт за пијалок направен од свежи јаболка и круши, земете 2,3 литри вода, 450 грама зрели круши и јаболка, 115 грама шеќер, кора од кора од цитрус. Состојка како цимет е по избор и се додава по вкус.
Готвење:
- измијте измиени, излупени и грубо сецкани јаболка и круши со шеќер и истурете вода;
- пијте го пијалокот по врела вода не повеќе од 15 минути;
- зачини (цимет, кора од лимон) додаваат по вкус.
За да спречите затемнување на јаболката, треба да ги посипете со вода и лимонска киселина пред да готвите.
Исечете го кора од кора од лимон во спирала со специјален нож.
За зачувување, пополнете го компотот во тегли (стерилизирани) и превртете го капакот.
Циметот ја зајакнува состојбата на крвните садови и срцевиот мускул, помага во борбата против настинките за време на епидемии и има антибактериски и антиинфламаторни својства.
Докажано е ефективноста на мирисот на цимет во подобрување на концентрацијата и мемориските својства. Задушени јаболка и круши ќе испаднат многу вкусни, а секоја домаќинка ќе се справи со рецептот за нејзина подготовка.
Задушени јаболка, круши и сливи за зимата (асортиман)
Таквата мешавина од компот излегува дека е повеќе ароматична и богата од компот само од јаболка или круши. За да се напие, потребни се следниве состојки:
- овошје - приближно 1 килограм јаболка, круши и сливи;
- земете околу 3 литри вода, за побогат вкус може да имате помалку;
- шеќер - малку помалку од чаша.
Готвење:
- Измијте овошје, излупете, исечете на 5-6 делови. Одделни сливи од каменот.
- Растворете шеќер во вода, доведете до вриење.
- Истурете овошје во варен сируп, оставете да зоврие околу 10 минути.
- Извадете од шпоретот. Инсистирајте 10 минути.
- Истурете овошје во шпорет, наредете во банки, истурете го добиениот сируп.
- По ставање на стерилизација. Навивам
За да се зачува максималната количина на корисни витамини, компоти од јаболка од круши и сливи за зимата треба да се доведат на тивок вриење и да продолжат да вриеат на тивок оган не повеќе од пет минути.
Додавањето на шеќер можете да го замените со мед, што исто така ќе ги подобри корисни својства на пијалокот.
Сливи - магацин на витамин П и калиум, корисен за човечкото тело. Тие помагаат во намалување на крвниот притисок, холестерол, подобрување на дигестивниот тракт, ублажување на болката со ревматизам и гихт.
Покрај компоти од јаболка и круши за зима и други плодови, вреден аналог, како по вкус, така и по содржина на корисни елементи во трагови, е компот од суво овошје (Узвар). Корисноста на Узур зависи од компонентите од кои се подготвува. Обично, за нејзина подготовка се користат сушени јаболка, круши, сливи, понекогаш се додаваат суво грозје.
Постојат неколку начини да се готви шемата. Првиот начин е пареа сушено овошје. Во овој случај, претходно натопено суво овошје се истура со врела вода и инсистира под капакот неколку часа. Во вториот метод, сувото овошје, повторно претходно натопено, се истура со вода и се доведува до вриење.
Нема сомнение за корисноста на компоти. Сепак, вреди да се запамети дека задушени јаболка и круши за зима, особено кисели сорти, треба да се користат со претпазливост кај луѓе кои страдаат од висока киселост на желудникот. За дијабетичарите, подобро е да се готват компоти без шеќер за да се намали калориската содржина на пијалокот.
