Ако мислите дека печурката треба да има тркалезна капа на густа или тенка нога и кафеаво-жолта или бела боја на телото на печурките, тогаш овој напис барем ќе ве изненади. Излегува дека Мајката природа има многу богата имагинација, инаку, од каде би потекнувале необични јадења од печурки? Неверојатни форми што личат на туѓи суштества, или едноставно беспрекорни маси, врескање на боите, чудни капи и нозе и генерално отсуство на такви - ова се примероците за кои ќе се дискутира денес. Значи, ви ги донесуваме најчудните печурки на нашата планета што можат да се јадат, и покрај нивниот понекогаш прекрасен изглед.
Убава сапрофит шарлах на саркофиф
Во раната пролет, во скоро сите земји и контингенти, цели семејства на црвена саркосифа растат на паднати дрвја. На ниска белузлава нога, прицврстено е длабоко конкавна капа, во форма повеќе како чинија. Внатре, светло црвена е, додека надворешните „wallsидови“ имаат полесна сенка. Некои одбирачи на печурки тврдат дека пријатно миризливата, еластична пулпа на саркоцифи е доста јадлива, но повеќето сепак ги заобиколат овие печурки затоа што се премногу мали, а исто така и доста тврди.
За конкавна капа и светла боја, печурката се нарекува и сад со црвени садови. Вреди да се одбележи дека расте само во еколошки чисти области, избегнувајќи шумски појаси во близина на големи патишта и градови каде што воздухот е загаден со сите видови на емисии.
Елегантна модниста - бамбус печурка
Ако за некои печурки ногата е украсена со прстени, тогаш за бамбус печурка тоа е целото здолниште на чипка, и е многу долго, скоро до самиот терен. Бојата најчесто е бела, но има случаи во жолти или розови здолништа. Вреди да се одбележи дека првично печурката има облик на јајце, од кое последователно доаѓа висока, до 25 см бела нога со мала конвексна капа, насликана во кафеава боја.
Површината на капачето е мрежа, покриена со непријатно мириса, зеленикаво, слуз што привлекува инсекти. Во кинеската кујна, бамбус печурката се смета за деликатес за деликатна и јасна текстура на пулпата.
Латинското име на габата звучи како фалус индуцит, но најчесто се јавува како:
- бамбус печурка;
- дама со превез;
- дигитофорна мрежа;
- бамбус девојка;
- миризлива измама во бамбус;
- бамбус женшен.
Брза печурка и афродизијак - забавно
Друг вид фалус е познат како фанки. Исто така, се развива: прво, телото на печурката има облик на јајце, од кое самата печурка последователно расте на висока дршка со мала конвексна капа од маслиново-кафеава боја. Сепак, забавната стапка на раст е неверојатна: потребни се само половина час ногата целосно да излезе од јајцето.
Шапката е покриена со слуз и мириса одвратно, привлекувајќи инсекти. Тие шират спори низ шумата, додека ја чистат слузта. Без него, добро видливи клетки се појавуваат на капа.
Веселка е невообичаена јадлива печурка, која исто така има својства на афродизијак, но само ако користите млади примероци (јајца) и отстранете ја школка од нив.
Виолетово чудо лак од аметист
На крајот на летото, во шумите, во влажните жлезди, расте аметистички лак (исто така е јоргован) - мали печурки на тенка нога со отворена капа. Телото од печурки е целосно обоено во јоргована-виолетова боја, дури и плочите под капа, кои постепено се спуштаат до стеблото, се единствените што бледнеат во старите примероци. Јадешкото нежно месо е исто така виолетово, со пријатен вкус и мирис.
Отровната габа на мицена е многу слична на старите лакови. Може да се разликува со карактеристичниот непријатен мирис на ротквица и плочи со чиста бела боја (тие се малку јорговани во лак за аметист).
Гигант Шампињон или џиновска лагерманија
Една од најголемите печурки во светот е претставник на гигантското семејство шампињон лагерман. Оваа уникатна печурка често може да се најде во степите и ливадите на централна Русија. Тој нема нозе, а самото тело од печурки изгледа како огромно кружно јајце, изгубено од изумрен диносаурус или нечија глава, за што народот едноставно ја нарекува печурка „головач“. И бидејќи головачи се појавуваат во сезоната на дождови, тие се нарекуваат мантили.
Големината на главата инспирира почит: има примероци чиј дијаметар надминува 0,5 m, а ова го разгледува фактот дека тие се јадат. Тоа е улов толку фати! Не е тешко да се одреди зрелоста на габата: младите головикови треба да бидат бели, со иста боја на телото, додека старите се затемнуваат, а месото станува прво зелено-жолто, а конечно кафеаво.
Не можете да јадете стара головачи - нивната пулпа содржи голема количина токсини, што доведува до труење, додека симптомите не се појавуваат веднаш, туку само на вториот ден.
Печурки со црвена книга Херикиум корали
Меѓу невообичаените јадења со печурки, постои еден вид што никогаш не може да се меша со другите. Слично на тоа, едноставно не постои во природата - ова е корален герициум. Телото од печурки е едноставно огромна гранлива грмушка со многу рамномерни или закривени шила. Најчесто, грмушката е бела, но може да биде крем. Не секој успева да запознае корали на геритсија, затоа што е многу ретка печурка. Во Русија, таа расте главно на Далечниот исток, во Краснодарската територија, Сибир. Расте на дрвја и трупци, само на листопадни дрвја. Младата, ароматична и еластична меса е бела, поретко розова или жолтеникава, мириса убаво и многу вкусно, но старите печурки стануваат тврди.
Коралната печурка, како што се нарекува и геритсија, има и други имиња засновани на нејзините форми. Значи, меѓу собирачите на печурки, познат е како еж во форма на решетки или разгранет герициум.
Iantиновска габа спаразис Кадрава
Огромна кадрава спајаза расте на корените на зимзелени дрвја. По својата природа, тоа е паразит, бидејќи уништува дрво, провоцирајќи ја болеста со црвена гниење, што доведува до смрт на домаќинот. Тежината на една возрасна печурка може да достигне 10 кг, а ширината е повеќе од 0,5 m.
Расте во густа грмушка, која во принцип е формирана од мали печурки со брановидни криви капи, нивниот дијаметар не надминува 5 см. Грмушката од печурки има заоблена форма и е многу кадрава, за која го доби своето име. И тоа често се нарекува зелка (печурка, борова шума или зајак). Печурката е јадење: младата кршлива пулпа е многу вкусна и мириса на ореви, но во старата спараза станува тврда.
Зелка од печурки е заштитена со Црвената книга, бидејќи е на работ на истребување.
Конуси од лен
Меѓу габите со интересни форми, вреди да се истакнат конусите со нож со сноп - многу смешна печурка со капа слична на бор конус. Конвексен е и сите покриени со скали, кои висат од рабовите на капа, а исто така е присутен и на ногата. Не помалку интересно и боја: младите конуси се сиво-кафеави, но, растат, тие стануваат чоколадо-црни. Чудно е, пулпата на толку прекрасна печурка е лесна, но кога ќе се исече, прво се претвора во црвена боја, а потоа станува и темна, скоро црна со виолетова нијанса. Произведува карактеристичен мирис на печурки.
Shishkogrib припаѓаат на условно јадење печурки: тие не можат да бидат отруени, но не секој ја сака влакнестата пулпа.
Тренер портокал
Доволно чудно, но желената форма без облик на дрвјата е трепет од јадење од портокал. Се разбира, не изгледа многу: лепливото трепетливо тело од печурки со големина до 10 см е малку транспарентно, обоено во жолто-портокалова боја.
Во суво лето скоро целата течност од квасецот од квасец испарува, а печурката се претвора во еден вид кора, но по обилните дождови повторно отекува и ја стекнува поранешната желатинозна структура. Но, светлата портокалова боја во дождливото лето исчезнува, отстапувајќи a на бела, речиси транспарентна боја.
Детелина, исто така, често може да се најде на одредени гаќички - вака се манифестираат нејзините природни паразитски својства. Младите желатинозни печурки се сметаат за деликатес, особено во Кина, каде што готват супа. Старите печурки не се погодни за кулинарски ремек-дела - тие се многу тешки.
Влажна смрека - печурка во стаклена капа
Во зимзелени шуми, под смрека дрвја, расте печурка сосема обична на прв поглед, наречена смрека мокруха. Но, ако најдете млади печурки, не плашете се од капакот на слуз, кој целосно ја покрива капа и минува на ногата. Од далеку, се чини дека печурката облечена во стаклена капа или вселенска облека. Како што расте, се пробива транспарентната обвивка, а нејзините остатоци се видливи само на ногата. Во оваа форма, смреката смрека изгледа исто така многу убава: капа е насликана во виолетово-кафеава боја. Пулпата на печурката е лесна, мириса добро и многу вкусна.
Ретка сакозом со печурки сферични
Кафеавите буриња исполнети со темна течност и покриени со сјаен диск одозгора, тешко е да се замисли необична печурка. Ова е уникатен сферичен саркозом, наведен во Црвената книга. Може да го најдете само меѓу густо мов, во непроодна шума. Саркозомот се смета за условно јасен (некои гурмани го пржат плодното тело и уверуваат дека е многу вкусен во оваа форма), но главната вредност на габата е во течноста. Има лековити својства и широко се користи во традиционалната медицина.
Сумирајќи, можеме да кажеме една работа: не е сè што изгледа чудно. Невообичаените печурки можат да бидат јадење, па дури и многу вкусни, но ако не сте сигурни за нивната јадливост и не знаете како да ги готвите, не треба да се откажувате од ризик. Соберете само печурки што ви се добро познати и добро варете ги за да избегнете непријатни последици.
