Вкусен кисел вкус дава боровинки во сопствениот сок за зимата. Рецептите за одредбите се многу разновидни, но неговиот посебен вкус останува непроменет дури и во комбинација со други овошја или бобинки. Зачувувањето на витамини од бери современи технологии достигна совршенство. Сега нема потреба да вложувате посебни напори за да добиете сок од посакуваното овошје и не треба да чекате долго за да зоврие.
Генерал на боровинки
Антиоксидансите содржани во Бери го одложуваат формирањето на клетките на ракот. Витамините А, Б1, Б6, Ц, ПП придонесуваат за нормален метаболизам. Јаглехидратите, магнезиумот, фосфорот и калиумот го исполнуваат телото со елементите што недостасуваат. Боровинки конзервирана во сопствениот сок, зачуван за зимата, ги задржува сите овие елементи во трагови, дури и кога се третираат со топла вода и долгорочно чување.
Поволно влијае на грлото, затоа, страдајќи од воспаление и кашлица, дефинитивно треба да ги пуштите плодовите од оваа заздравувачка грмушка во вашата диета. Оние што сакаат да ги исчистат цревата, ќе им помогнат на истите бобинки. Поради присуството на компоненти на танин, пантотенските киселини и пектинот во нив, се нормализираат сите процеси што се случуваат во гастроинтестиналниот тракт.
Како да ги зачуваме боровинките за зимата?
На Интернет има многу опции за зачувување на оваа Бери. Може да се затвори со други овошја, бобинки во форма на компот, џем или џем. Вкусот е ненадминат како целина со бобинки и сок добиен од него. Највкусно и најпопуларно е боровинките во сопствениот сок, рецептите со фотографии во детали го опишуваат процесот на конзервирање. За да подготвите храна, треба да ги добиете следниве кујнски предмети: тава за стерилизирање на лименки, памучна крпа или крпа за стерилизација во тава, слив за миење бобинки, стерилизирани лименки и капаци, топло ќебе за завиткување на празни места на крајот. Ако останете во чекор со времето, тогаш за да се тркалаат боровинки можете да извадите и избришете или бавен шпорет, или скара за воздух или печка пред овој процес. Чекор-по-чекор опис на конзервирање боровинки со користење на оваа кујна техника е претставен подолу. Уживајте во вашата работа и имате вкусен резултат!
Боровинки во сопствен сок за зимата со шеќер
Процес на конзервирање:
- Одделете ги гранките и зелените од бобинки.
- Измијте во слив со вода.
- Истурете ја бобинки во пред стерилизирани тегли, додајте слој шеќер на врвот.
- Ставете ги теглите во тавата за стерилизација, покриени со капаци. Се вари 15 до 20 минути. Боровинките треба да се сместат малку во контејнери, празнината треба да се надополни со преостанатите бобинки. Со овој термички третман, плодовите ќе почнат да лачат сок, кој целосно ќе ја наполни теглата.
- Потоа превртете ги капаците, превртете се и завиткајте во топло ќебе за еден ден.
- Конзервирани бобинки со шеќер се подготвени!
Не можете да додадете премногу шеќер, таквата одредба нема да се чува долго време.
Боровинки во свој сок без шеќер
Процес на конзервирање:
- Подгответе 1 кг бобинки за ролни: исчистете од зеленчук, измијте.
- Истурете чисти боровинки во стерилизиран сад, затворете го капакот, започнете да стерилизирате во тенџере околу 20 минути. За време на термичката обработка, треба да додадете неколку бобинки на врвот на теглата, бидејќи вкупната маса ќе се реши. Се вари уште 10 минути и ќе почне да се тркала.
- Зашрафете ги капаците на лименките со содржина. Излегува една тегла од 0,5 литри. Боровинки во свој сок за зима без стерилизација е подготвена!
Не е препорачливо да ја пополните празнината на конзервата со зовриена вода за време на процесот на стерилизација, подобро е да почекате додека боровинките не го испуштаат целиот свој сок, а има многу.
Сега има толку многу кујнски уреди што го олеснуваат готвењето, дури не помислувате дека може да се користи за други цели. На пример, микробранова печка и бавен шпорет во конзервирање. Оние кои имаат саксија во куќата можат безбедно да го користат кога прават празни места за зимата од бобинки. Таа добро си ја работи својата работа и ви заштедува време.
Боровинки во свој сок за зимата во бавен шпорет
Процес на конзервирање:
- Стерилизирајте ги лименките пред да започнете со работа, заедно со капаците.
- Излупете и измијте бобинки од боровинки.
- Ставете ги во бавен шпорет до самиот врв.
- Наполнете тенџере во бавен шпорет со вода малку повеќе од половина. Изберете "Изгаснување" и започнете го механизмот. По 30 минути, додадете повеќе бобинки и продолжете со готвење 20 минути.
- Истурете во тегли и затнат.
- Витаминот сет е подготвен!
Боровинки во свој сок за зимата во рерната
Процес на конзервирање:
- Измиени и исушени, излупени бобинки, ставете во коландер или сито и исцедете го сокот со дрвена преса. Можете да додадете шеќер за да ја наполните киселата пире со сладок вкус.
- Добиениот сок истурете го со масло од торта во тегли и подгответе се за понатамошна стерилизација.
- Покријте тегли со боровинки со капацитет од 0,5 литри со капаци и ставете на жица решетка во ладна рерна. Загрејте го на 120 степени и стерилизирајте го 10 минути.
- Добијте топли лименки и веднаш затнете. Превртете го и завиткајте.
Боровинки во сопствен сок во скара на воздух
Процес на конзервирање:
- Измијте, излупете 1 кг боровинки.
- Истурете 400 грама шеќер по желба.
- Стерилизирајте тегли. Потоа, ставете ги бобинките на врвот во нив, ставете во решетката за воздух и поставете го тајмерот 180 степени со голема брзина.
- По 30 минути, извадете ги стерилизираните тегли со бобинки и сок што е излачена и веднаш приклучете ги со капаци.
- Нема потреба да се превртувате и да се завиткате на ист начин. Вкусни боровинки за вас!
Според дадените рецепти, толку лесно е да ги сочувате боровинките во сопствениот сок за зимата, што ќе им се враќате секоја година. Предложените чекор-по-чекор упатства може да бидат малку изменети, на пример, со воведување дополнителни состојки. Боровинките се одлични со малини, јагоди, круши и други градинарски култури. Снежните зими и вкусните витамински препарати!
