Чорба со леќа и пилешко месо

Се прашувавте како да готвите леќа? Ви препорачувам да чорба чорба со леќа и пилешко месо. Ова е многу вкусно и задоволувачко јадење, кое, се разбира, не може да се направи брзо, но вреди! За разлика од гравот и грашокот, на кои е потребно многу време за готвење, оваа сорта на грав ќе се готви за околу 50 минути, па доколку имате време да почекате со вечера, рецептот е за вас.

Needе ви требаат садови со дебел ид со тесен капак - тава за печење леано железо или чорба со дебело дно; садови од тенок метал не се соодветни за ова јадење.

Наместо пилешко, можете да земете какво било месо - свинско или говедско месо, изберете посно парчиња без маснотии, но со коска.

Месото може да се избере ден пред да се забрза процесот на готвење.

Служби по контејнер: 4
Време на подготовка: 30 минути
Време за готвење: 1 час 20 минути

Состојки за готвење чорба со леќа и пилешко:

250 гр зелени леќа;
500 гр пилешко (бутовите);
200 гр моркови;
150 гр бел кромид;
чили пиперка под;
пука на млад лук;
1 2 лимони;
Томато
маслиново масло за пржење, сол.

Состојки за маринада:

50 гр кисела павлака;
2 чешниња лук;
2 лажиче сос од соја;
1 лажиче земјата папрака.

Методот на готвење чорба со леќа и пилешко месо.

Потопете ги бутовите на пилешкото половина час во маринада со кисело млеко: додадете павлака, лук, сос од соја и земјата папрака, помина низ преса. Добро измешајте и извадете го 30 минути во одделот за ладење.

Потопете пилешки бедра во маринада

Ние внимателно ги сортираме зелените леќа, бидејќи во него често се среќаваат камчиња, како во другите мешунки. Потоа се миеме неколку пати, пополнуваме со ладна вода, оставаме 30 минути.

Измијте и натопете леќа

Сега ајде да се грижиме за зеленчукот. Ние ги чистиме свежите моркови, исечени на дебели шипки со големина од околу 2 сантиметри.

Излупете и исецкајте моркови

Ние го исецкаме слаткиот бел кромид. Ние ги исекуваме младите пука или стебленца лук преку стеблото на парчиња од 0,5 - 1 сантиметар. Исечете прстени од чили пиперки. Јас ќе ги советувам loversубителите на топли семиња и мембрани од чили да не ги отстрануваат, но ако не ви се допаѓа "злобниот" пипер, тогаш подобро е да го исчистите.

Исецка кромид, стебленца од лук и лута пиперка

Половина лимон и црвен домат се сечат на густи парчиња. Дебелината на парчињата лимон е приближно 5 милиметри.

Исецка лимон и домат

Во тавата за печење, која е затворена со тесен капак, истурете маслиново масло за пржење. Прво, ги поминуваме лукот и чилито, така што маслото ќе добие мирис. Потоа додадете кромид, после - моркови. Кога зеленчукот е мек, ставете ги киселите пилешки бедра.

Ставете маринирано пилешко во тава за печење со зеленчук со зеленчук и леќа на врвот

Навалете ги леќата на сито, исплакнете со проточна вода.

Дистрибуирајте ги леќата рамномерно и нагоре распоредете ги доматите и лимонот

Израмнете ја леќата на врвот на зеленчукот и месото во рамномерен слој, ставете парчиња домати и лимон на врвот.

Наполнете со ладна вода и варете додека не се готви целосно.

Истурете во околу 400 мл ладна вода или пилешки фонд. Додадете 2 лажички груба сол. Ние испраќаме до шпоретот, откако водата ќе зоврие, покријте цврсто. Намалете го огнот на минимум, варете 50 минути - 1 час. За ова време, леќата ќе станат меки, а месото лесно ќе се одвои од коските.

Чорба со леќа и пилешко месо

Кога садот е подготвен, покријте ја тавата за печење со густа крпа и оставете ја 15-20 минути, а потоа сервирајте ја на масата топла. Свежо задушен зеленчук или лесен сос врз основа на кисела павлака или јогурт се погодни за чорба со леќа и пилешко месо.

Се прави леќа и пилешка чорба. Бон апетит!